Κρεατόπιτα στο πήλινο

κρεατόπιτα απο περισεύματα κρέατος βρασμένου
ΓΙΑ 4 ΠΉΛΙΝΑ ΓΙΟΥΒΕΤΣΆΚΙΑ
1 Βαθύ πιάτο βρασμένο κρέας ψιλοκομμένο
κόλιαντρο σκόνη,μπαχάρι και ρίγανη
350 γρ. ξινομυζήθρα
πιπέρι
8 κουταλιές γιαουρτι
1 αυγό.1κ,σ λαδι,1 κ.σ νερό
φύλλο
3κ,σ γιαούρτι
1 σφηνάκι ρακί
1 σφηνάκι λάδι
350 γρ. αλεύρι γ.ο.χ
νερό όσο σηκώσει
αλάτι
Ανακατεύω το κρέας με τα μπαχαρικά
Σε μια λεκανίτσα ρίχνω τα υλικά της ζύμης και προσθέτω σιγά -σιγά το νερό μέχρι να γίνει μια ζύμη μαλακή΄.πλάθω 8 μπαλάκια,τα 4 μεγαλύτερα και ανοίγω 8 φυλλαράκια .Λαδώνω τα πήλινα και βάζω στο καθένα τα μεγαλύτερα φυλλα,ριχνω 3κ.σ μυζήθρα ,απο πάνω το 1/4 του κρέατος,3 κουταλιε΄ς πάλι μυζήθρα και 2 κ,σ γιαούρτι.εαν θέλετε μπορείτε να βάλετε 1 κ,γ βούτυρο γάλακτος η 1 κουταλιά στάκα.Σκεπάζετε με το μικρότερο φύλλο ,αλείφετε με αυγό στο οποίο έχετε βάλει 1 κ,σ νερο και 1 κ.σ λαδι και πασπαλίζετε με σουσάμι.Ψήνετε στους 180β αέρα μέχρι να ροδίσουν

Ντίνα, επειδή μου έχει περισσέψει ένας σκασμός γαλοπούλα, τι λες να το δοκιμάσω με αυτή? Θα πηγαίνει?

Λαχταριστή, λαχταριστή. Ντίνα, αλήθεια γίνεται με τη γαλοπούλα? Κι εμάς περίσσεψε πολύ. Και αν κάποιος ξέρει τι μπορούμε να κάνουμε και με τη γέμιση, εκτός από το να τρώμε μια βδομάδα ας πει.

Τα μερακλίδικα της Ντίνας!!!!!

Τη γέμιση που μου περίσεψε, λέω να τις προσθέσω τυριά και κανα αυγό για να γίνει λίγο ποιό νερουλή να τη βάλω σε φύλλο σφολιάτας, να τη τυλίξω ρολό σαν στρούντελ και να τη ψήσω.

βεβαίως και θα ειναι τέλειο με τη γαλοπούλα απλα θα της βάλετε μερικά μπαχαρικά όπως μοσχοκάρυδο.μπαχάρι,κόλιαντρο .θα τη ραντίσετε με ημίγλυκο κρασι και θα τα αφήσετε μία ώρα για να φύγει η έντονη γεύση της γαλοπούλας .Όσο για την γέμιση την βάζετε στην κατάψυξη και αργότερα τη χρησιμοποιείτε για να γεμίσετε σνίτσελ ,ακόμα μπορείτε να βάλετε λίγο ρύζι και να φτιάξετε λαχανοντολμάδάκια.επίσης την ανακατεύετε με τυρια και φτιάχνετε μπουρεκάκια με φύλλο σφολιάτας αλλα και σε κρέπα με μπεσαμέλ θα ηταν ωραίο.Αυτά ειχα να σας προτείνω. η γαλοπούλα αν κοπει σε κύβους και τυλιχθει με μπέ'ικον θα ηταν τέλειο κοτομπέ'ικον

Ευχαριστώ Ντινάκι