ΡΩΣΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

ΡΩΣΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Παρ Ιαν 14, 2011 1:41 am


ΥΛΙΚΑ

1 κιλό γαρίδες μεγάλες
4 μεγάλες πατάτες
4 μεγάλα καρότα
100 γραμ. κάπαρη
100 γραμ. αγγουράκια τουρσί
100 γραμ. αρακά κονσέρβας ή βρασμένο
500 γραμ. μαγιονέζα έτοιμη ή ακόμη καλύτερα σπιτική
1 κουταλιά σούπας χυμό λεμόνι
1 κουταλιά σούπας ξύδι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίζουμε τις γαρίδες από το εντεράκι τους και τις βράζουμε 5-6 λεπτά με λίγο αλάτι και μια κουταλιά χυμό λεμονιού. Τις στραγγίζουμε και καθαρίζουμε αφαιρώντας κεφάλια και κέλυφος. Τις διατηρούμε στο ψυγείο.

Κόβουμε τις πατάτες και τα καρότα σε κυβάκια και τα βράζουμε 10-15 λεπτά (να κρατάνε λίγο ώστε να μη μας διαλυθούν στο ανακάτεμα). Σουρώνουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Στραγγίζουμε τη κάπαρη και τα αγγουράκια από την άλμη. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια τα αγγουράκια, ανακατεύουμε με τη κάπαρη και τους ρίχνουμε 1 κουταλιά ξύδι.

Όταν κρυώσουν οι πατάτες-καρότα προσθέτουμε τη κάπαρη, τα αγγουράκια, τον αρακά και τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε το μίγμα προσεκτικά.Στρώνουμε μια φόρμα με διάφανη μεμβράνη και βάζουμε μέσα τη σαλάτα. Την διατηρούμε στο ψυγείο. Την ώρα του σερβιρίσματος αναποδογυρίζουμε σε  πιατέλα, αφαιρούμε τη μεμβράνη και στολίζουμε με τις γαρίδες.

Αυτή τη συνταγή κανονικά θα έπρεπε να τη βάλω στις γιορτές αλλά δεν τα κατάφερα. Κάλλιο αργά παρά ποτέ .....
avatar
Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΡΩΣΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ

Δημοσίευση από sofia Την / Το Παρ Ιαν 14, 2011 2:00 am

Ειρήνη μου τι καταπληκτική σαλάτα είναι αυτή. Τέλεια παρουσίαση!
avatar
sofia
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1805
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΡΩΣΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Παρ Ιαν 14, 2011 5:12 am

Ειρήνη μου δεν έχω καλύτερο νομίζω! Λατρεύω όλα τα υλικά και δεν μου είχε περάσει ποτέ από το μυαλό! flower
avatar
Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΡΩΣΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ

Δημοσίευση από ntina Την / Το Παρ Ιαν 14, 2011 5:13 am

τέτοια εμφάνιση που έχει η σαλάτα λυπάσαι να την χαλάσεις αλλά προκειμένου να την απολαύσεις ΄,άντε χαλάλι.με φυτική μαγιονέζα τέλεια για νηστίσιμη
avatar
ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΡΩΣΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ

Δημοσίευση από helen Την / Το Παρ Ιαν 14, 2011 5:55 am

Εντυπωσιακή και πρωτότυπη συνταγή. Συγχαρητήρια Ειρήνη μου.

helen
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 728
Registration date : 26/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΡΩΣΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ

Δημοσίευση από Rena Την / Το Παρ Ιαν 14, 2011 10:53 am

Πραγματικά λυπάσαι να τη χαλάσεις τόσο εμφανίσιμη που είναι. Μου άρεσε πολύ η ιδέα σου Ειρηνάκι.
avatar
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΡΩΣΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Παρ Ιαν 14, 2011 12:59 pm

Καλά για τη γεύση δεν το συζητώ, είναι η αγαπημένη μου σαλάτα, μπορεί να τσακίσω μπωλ ολόκληρο μόνη μου...είτε σπιτική, είτε του εμπορίου! Φυσικά προτιμούμε τη σπιτική!!!!

Αλλά η εμφάνιση εδώ είναι υπερπαραγωγή!!!!!
Ειρήνη ζωγράφισες!!!! Very Happy

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/
avatar
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης