Πορτοκαλόπιτα

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Πορτοκαλόπιτα

Δημοσίευση από Rena Την / Το Κυρ Ιαν 23, 2011 10:05 am



Υπέροχο άρωμα και γεύση πορτοκαλιού

Υλικά


1 πακέτο (450 γραµµ.) φύλλο κρούστας
1 κ.σ. βούτυρο λιωµένο
1 κ.γλ. κανέλα
2 κ.σ. ζάχαρη
5 αυγά
1 φλ. τσαγιού ζάχαρη
1½ φλ. τσαγιού σπορέλαιο
1½ κεσεδάκι γιαούρτι
2 πορτοκάλια (ξύσμα)
2 κ.γλ. µπέικιν πάουντερ
1 βανίλια
2 κ.σ. κονιάκ
1 πρέζα αλάτι
1/2 φλ. τσαγιού σταφίδα µαύρη (δεν είχα κι έβαλα cranberries)

Για το σιρόπι

1½ φλ. τσαγιού ζάχαρη
1½ φλ. τσαγιού νερό
2 ζουµερά πορτοκάλια (χυμός)
1 πορτοκάλι (ξύσμα)



Εκτέλεση


Ανακατεύουµε σε µπολ την κανέλα και τις 2 κ.σ. ζάχαρη. Αλείφουμε µε βούτυρο ένα μακρόστενο πυράντοχο σκεύος. Βουτυρώνουμε ένα ένα τα 6 φύλλα, τα πασπαλίζουμε µε κανελοζάχαρη, τα σουρώνουμε πλισέ και τα στρώνουμε πλάι πλάι στο σκεύος. Τα ψήνουμε για 10΄ στους 180°C, να ροδίσουν.

Σε μπολ χτυπάμε τα αυγά µε τη ζάχαρη µε σύρµα ή µε µίξερ χειρός, να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το ξύσμα, το αλάτι, τη βανίλια, το µπέικιν πάουντερ, το γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά µε το σύρμα. Λίγο λίγο προσθέτουμε το λάδι ανακατεύοντας. Τέλος προσθέτουµε το κονιάκ και τις σταφίδες. Κοµµατιάζουµε σε μικρά κοµµάτια µε τα χέρια τα υπόλοιπα φύλλα. Τα ρίχνουμε στο μείγμα και τα ανακατεύουμε, να βραχούν καλά.

Περιχύνουµε τα ψημένα φύλλα στο πυράντοχο σκεύος µε το µείγµα και ψήνουμε την πορτοκαλόπιτα στους 180°C, στον αέρα, για 30΄, να σταθεροποιηθεί το γλυκό. Στη συνέχεια το αφήνουμε να κρυώσει.

Ετοιµάζουµε το σιρόπι. Βάζουμε σε κατσαρόλα όλα τα υλικά και βράζουμε σε μέτρια φωτιά 7΄-8΄ από την ώρα που θα πάρει βράση. Περιχύνουμε το κρύο γλυκό µε το ζεστό σιρόπι.





Έχει επεξεργασθεί από τον/την Rena στις Δευ Σεπ 26, 2016 3:49 am, 1 φορά

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Πορτοκαλόπιτα

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Κυρ Ιαν 23, 2011 12:13 pm

Αύριο κιόλας φτιάχνεται!!!! Θεϊκή φαίνεται!!!! Very Happy

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Πορτοκαλόπιτα

Δημοσίευση από ntina Την / Το Κυρ Ιαν 23, 2011 1:15 pm

κάνω πως δεν βλέπω και θέλω να κάνω και δίαιτα........... ,αλλα όπως πάει θα κάνω τη δίαιτα της........... lol! πάπιας

ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Πορτοκαλόπιτα

Δημοσίευση από nikolas Την / Το Κυρ Ιαν 23, 2011 3:31 pm

Εγώ Ντίνα εδώ και καιρό κάνω αυτή της σκάφης, τρώω όσο χωρά μια σκάφη. Jesus Christ! Κοκκάλωσα με τη φωτογραφία Πετάω το πσ τώρα.......έλεος λέμε, έλεος...

nikolas
Supreme Member
Supreme Member

Άντρας
Αριθμός μηνυμάτων : 910
Registration date : 31/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Πορτοκαλόπιτα

Δημοσίευση από sofia Την / Το Δευ Ιαν 24, 2011 12:23 am

Κα-τα-πλη-κτι-κή!

sofia
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1805
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Πορτοκαλόπιτα

Δημοσίευση από ΝΤΑΙΖΗ Την / Το Δευ Ιαν 24, 2011 4:39 am

Αλλαξα γνώμη για τη πορτοκαλόπιτα. Μια συνταγή που έιχα φτιάξει είχε βγεί τοσο χάλια που δε ξανατόλμησα άλλη παραλαγή.

ΝΤΑΙΖΗ
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 528
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 16/04/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Πορτοκαλόπιτα

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Δευ Ιαν 24, 2011 6:57 am

Φαίνεται πολύ καλή και γενικά έχω ακούσει τα καλύτερα λόγια γι' αυτό το γλυκό. Τη μια και μοναδική φορά πάντως που το δοκίμασα σε εστιατόριο ήταν πολύ μέτριο.

Αυτό όμως είναι γεμάτο αρώματα και θα το κάνω κάποια στιγμή. Άλλωστε Ρενάκι μου ότι φτιάχνεις είναι εγγυημένο.

Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Πορτοκαλόπιτα

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Δευ Ιαν 24, 2011 10:19 pm

Είναι φανταστική, κάνω μια περίπου ίδια αλλά χωρίς πορτοκάλι! Όταν την φτιάξω θα την ανεβάσω! flower

Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Πορτοκαλόπιτα

Δημοσίευση από ntina Την / Το Τετ Ιαν 26, 2011 12:18 pm

τελεια η πορτοκαλόπιτα

ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης