Τάρτα με πράσο και κιμά

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Τάρτα με πράσο και κιμά

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Τετ Φεβ 16, 2011 11:51 pm



Υλικά


5 πράσα σε ροδέλες
1 κρεμμύδι ξερό ψιλ/νο
λίγο ελαιόλαδο για το σωτάρισμα
300 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
ελάχιστο αλάτι και πιπέρι

300 γρ. ρεγκάτο και κασέρι τριμμένα (ή ότι άλλο κίτρινο τυρί έχουμε)

2 αβγά
250 ml κρέμα γάλακτος




1 φύλλο κουρού


Εκτέλεση


Σωτάρω το πράσο και το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο και όταν γλασσάρουν ρίχνω τον κιμά και τον σωτάρω με τα υπόλοιπα για 5 λεπτά.
Αφήνω να κρυώσει το μίγμα μου και ρίχνω μέσα σε αυτό το τριμμένο τυρί.


Σε πυρέξ βουτυρωμένο ελαφρά στρώνω το φύλλο μου και ρίχνω τη γέμιση.


Από πάνω περιχύνω με τα αβγά που τα έχω χτυπήσει με την κρέμα γάλακτος.


Το αφήνω να τραβήξει την κρέμα γάλακτος λίγο και ψήνω στους 160-170 βαθμούς στον αέρα για 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο.

Καλή μας όρεξη!

EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Τάρτα με πράσο και κιμά

Δημοσίευση από Rena Την / Το Πεμ Φεβ 17, 2011 12:04 am

Με ισοπέδωσες και να σκεφτείς δεν είμαι και του πράσου. Τέλεια κρούστα έχει κάνει!

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Τάρτα με πράσο και κιμά

Δημοσίευση από sofia Την / Το Πεμ Φεβ 17, 2011 12:19 am

Πολύ ωραία Έφη. Από πάνω δε βάζεις έξτρα τυρί αυτό που έχει είναι ότι είχε η γέμιση?

sofia
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1805
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Τάρτα με πράσο και κιμά

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Πεμ Φεβ 17, 2011 12:28 am

Γιάμι. Σούπερ. I love it.

Μια παραλλαγή που δουλεύει εξαιρετικά είναι αντί κρέμας γάλακτος να βάλουμε ένα κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό. Εγώ βάζω το τοτάλ 2% και είναι μια χαρά.

Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Τάρτα με πράσο και κιμά

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Πεμ Φεβ 17, 2011 12:36 am

Ανακατεύω τα τυράκια μέσα και κρατάω μία χούφτα από πάνω να πέσει, και μετά η κρέμα γάλακτος, για αυτό είναι και έτσι στη φωτό.

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Τάρτα με πράσο και κιμά

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Πεμ Φεβ 17, 2011 12:55 am

:pigging :pigging :pigging :pigging :pigging :pigging

Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Τάρτα με πράσο και κιμά

Δημοσίευση από ntina Την / Το Πεμ Φεβ 17, 2011 2:06 am

μολις γύρισα απο το σ/μ και ...........φεύγω ξανά ολοταχώς(ευτυχώς που ειναι πολύ κοντά)τι νοστιμιά είναι αυτή΄;

ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Τάρτα με πράσο και κιμά

Δημοσίευση από simerouda Την / Το Πεμ Φεβ 17, 2011 2:10 am

Τέλειο τέλειο τέλειοοοο και για πιο πικάντικο βάζουμε και λίγο μπέικον αν μας αρέσει.

simerouda
SuperiorMember
SuperiorMember

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 358
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Τάρτα με πράσο και κιμά

Δημοσίευση από Sevasti Την / Το Πεμ Φεβ 17, 2011 3:14 am

Ωραία τάρτα, θα δοκιμαστεί άμεσα κι όταν λέω άμεσα εννοώ σήμερα.

Sevasti
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1095
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης