Μπακλαβάς ΙΙ

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Μπακλαβάς ΙΙ

Δημοσίευση από Rena Την / Το Κυρ Φεβ 20, 2011 2:36 am




Yλικά

½ kg φυλλο κρουστας φρεσκο
½ kg καρυδια χοντροκομμενα
1/3 κουπας ζαχαρη
1 κουταλια της σουπας κανελλα
½ κουταλακι του γλυκου γαρυφαλλο τριμμενο
½ κουπα δυτικο λιπος με βουτυρο γαλακτος
γαρυφαλλακια

Σιρόπι


2 κουπες ζαχαρη
½ κουπα μελι
1 ¾ κουπα νερο
1 ξυλο κανελλας
4 – 5 γαρυφαλλακια

Εκτέλεση

Ετοιμαζουμε το σιροπι. Βαζουμε σε κατσαρολα ολα μαζι τα υλικα. Ανακατευουμε, να διαλυθει η ζαχαρη και το βραζουμε, σε χαμηλη φωτια 7΄- 8' λεπτά και το αφηνουμε να κρυωσει.

Σε μεγαλο μπολ, ανακατευουμε τα καρυδια, την ζαχαρη, την κανελλα και το γαρυφαλλο. Λιωνουμε το βουτυρο, παιρνουμε ενα πυρεξ 30εκ περιπου και το βουτυρωνουμε.

Στρωνουμε στον πατο 5 φυλλα, βουτυρωνοντας τα καθε φορα. Το 6ο φυλλο το αφηνουμε αβουτυρωτο και πανω σε αυτο ριχνουμε εδω και εκει μια δυο χουφτες γεμιση. Συνεχιζουμε με τον ιδιο τροπο ενα φυλλο βουτυρωμενο, ενα αβουτυρωτο και απο πανω γεμιση. κραταμε δυο φυλλα. οταν η γεμιση τελειωσει, διπλωνουμε τα φυλλα προς τα μεσα βουτυρωνοντας τα. Τελειωνουμε με τα δυο φυλλα που εχουμε κρατησαμε βουτυρωνοντας την επιφανεια.

Χαραζουμε τον μπακλαβα σε κομματια και βαζουμε σε καθε κομματι απο ενα γαρυφαλλακι. Ραντιζουμε τον μπακλαβα με νερο και ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 180ºc εως οτου ροδισει, περιπου 45΄.

Μολις βγει απο τον φουρνο καυτος τον περιχυνουμε με το κρυο σιροπι.

Η συνταγή από την Αργυρώ


Έχει επεξεργασθεί από τον/την Rena στις Τρι Δεκ 23, 2014 10:51 pm, 1 φορά

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μπακλαβάς ΙΙ

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Κυρ Φεβ 20, 2011 5:58 am

Πολύ ωραίος σου έγινε Ρενάκο! Μπράβο!!! Very Happy

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μπακλαβάς ΙΙ

Δημοσίευση από ntina Την / Το Κυρ Φεβ 20, 2011 8:34 am

φανταστικός,μπραβο Ρενακι

ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μπακλαβάς ΙΙ

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Κυρ Φεβ 20, 2011 9:16 am

Τέλειος!!!!!!!!!!

Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μπακλαβάς ΙΙ

Δημοσίευση από sofia Την / Το Κυρ Φεβ 20, 2011 11:49 pm

Ωραίο σιρόπιασμα πρέπει να έχεις κάνει. Φαίνεται από το φύλλο σου. Εγώ στη γέμιση βάζω ανάμικτο καρύδι με αμύγδαλο, γίνεται πολύ καλό.

sofia
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1805
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μπακλαβάς ΙΙ

Δημοσίευση από Maria B. Την / Το Δευ Φεβ 21, 2011 1:49 am

τι ωραίο γλυκό που είναι ο μπακλαβάς, απο τα αγαπημένα μου !!!

γεια στα χεράκια σου Ρενάκι!!

Maria B.
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 309
Registration date : 07/08/2009

http://www.syntageskardias@blogspot.com

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης