Ρεβυθοκεφέδες αλλιώτικοι

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Ρεβυθοκεφέδες αλλιώτικοι

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Τετ Μαρ 16, 2011 12:50 pm



Εγώ μέχρι τα Χριστούγεννα, ω ναι! σωστά διαβάσατε, τους ήξερα με βρασμένο ρεβυθάκι σε πολλές μορφές συνταγών που κυκλοφορούν σε περιοδικά και διαδίκτυο.


Βρασμένο ρεβυθάκι που όσο να' ναι, όλο και αφήνει τα υγρά του κατά το τηγάνισμα, όπως και όλοι οι ...τύπου κεφτέδες.


Ελα που η κουμπάρα της κουνιάδας μου και νηστεύει τακτικά και με τα βιολογικά το ψάχνει το πράγμα λιγουλάκι και είχε φτιάξει για την οικογενειακή μας σύναξη εκείνη την ημέρα....


Μες τα κοψίδια και τα διάφορα "αμαρτωλά και σίγουρα μη διαιτητικά", ήρθε και μία πιατέλα με τα κεφτεδάκια... Τι είναι αυτά??? Ρεβυθοκεφτέδες μου είπε!

Δοκιμάζω και ήταν απίστευτα μυρωδάτοι, απίστευτα ωραίοι, και ρωτάω πως φυσικά!


Ρεβυθάλευρο είναι η απάντηση και βεβαίως μπόλικα μυρωδικούλια.



Η συσκευασία είναι των 500 γρ. (φθηνότατο ήταν, μη φανταστείτε τέρατα και προτίμησα ελληνικό, έτσι!). Εγώ πρόσθεσα με το μάτι για να βγει πηχτό κουρκούτι και μετά που ζύγισα το σακουλάκι είδα ότι είχα βάλει 200 γραμμάρια.


Υλικά


1 κρεμμύδι ξερό μέτριο
1 πράσο (μόνο το άσπρο)
2 σκελίδες σκόρδο (αν θέλετε το τσιμπάτε κι άλλο)
2 κ.σ. μαιντανός
2 κ.σ. δυόσμος φρέσκος
1 κ.σ. κύμινο
1 κ.σ. κουρκουμάς
1 κ.γλ. ξερή μαγιά ή 200 ml σόδα (αναψυκτικό, όχι τη μαγειρική, εγώ έβαλα σόδα)
αλάτι και πιπέρι


200 γραμ. ρεβυθάλευρο ή όσο σηκώσει, με το μάτι, είπαμε


Εκτέλεση


Σε ένα μπωλ ρίχνω όλα τα υλικά ψιλοκομμένα, στο τέλος ρίχνω το ρεβυθάλευρο και τη σόδα και κάνω πηχτό κουρκούτι.




Ζεσταίνω το λάδι μου στο τηγάνι και παίρνω με δύο κουτάλια της σούπας κουταλιές και τις ρίχνω στο τηγάνι, τις πατικώνω και λίγο να βγουν σχετικά πλακέ και ΄τηγανίζω μέχρι να χρυσίσουν.

Απίθανο μεζεδάκι και γρήγορο!


Την άλλη φορά θα δοκιμάσω να προσθέσω και λίγο μάραθο γιατί έχω την εντύπωση ότι θα γίνει πολύ πιο μυρωδάτο.


Καλή σας όρεξη!
avatar
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Ρεβυθοκεφέδες αλλιώτικοι

Δημοσίευση από sofia Την / Το Τετ Μαρ 16, 2011 11:30 pm

Φοβεροί? Φοβεροί! Να απλώσω το χέρι να βουτήξω είμαι. Ρεβυθάλευρο λοιπόν, ούτε το χα ματακούσει. Η πεθερά μου τους φτιάχνει και με άβραστο ρεβύθι πάντως που το αλέθει στο μπλέντερ.
avatar
sofia
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1805
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Ρεβυθοκεφέδες αλλιώτικοι

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Τετ Μαρ 16, 2011 11:31 pm

Αυτο με το ρεβυθάλευρο πολύ μου άρεσε. Γλυτώνεις από όλη τη διαδικασία μούσκευε, βράζε, σούρωνε κλπ. Μια και μοναδική φορά που τους αποτόλμησα μου βγήκε η πίστη ανάποδα και μου άνοιξαν και όλοι στο τηγάνισμα. Θα δοκιμάσω οπωσδήπτε τη πρότασή σου γιατί σε όλη την οικογένεια μας αρέσουν πολύ οι ρεβυθοκεφτέδες.

Το αλεύρι αυτό το βρίσκουμε στα καταστήματα βιολογικών?
avatar
Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Ρεβυθοκεφέδες αλλιώτικοι

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Τετ Μαρ 16, 2011 11:49 pm

Ναι, Ειρηνάκι, στα βιολογικά βρήκα και πήρα το ελληνικό, είχε δύο-τρεις μάρκες.

Σοφία η μία η άλλη είναι λογικά. Αλλά και το αλευράκι για να μην μας μείνει το μπλέντερ στο χέρι από το ζόρισμα μια χαρά είναι και φθηνό 2,58 είχε και έβαλα λίγο όπως βλέπεις.

Συμβουλή : Οταν κρυώσανε καλά, είδα ότι ήθελε περισσότερο μυρωδικό, την άλλη φορά οπωσδήποτε θα τα πλακώσω στο μάραθο!
avatar
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Ρεβυθοκεφέδες αλλιώτικοι

Δημοσίευση από anneta43 Την / Το Τετ Μαρ 16, 2011 11:50 pm

Ειρήνη κι εγώ το ίδιο παθαίνω. Αν και αγαπημένοι τους αποφεύγω γιατί ανοίγουν και γίνεται χαλασμός Κυρίου στην κουζίνα από το πιτσίλισμα του λαδιού. Εφάκι οι δικοί σου φαίνονται τέλειοι, ωραίο το τιπάκι. Υιοθετείται.
avatar
anneta43
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 652
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Ρεβυθοκεφέδες αλλιώτικοι

Δημοσίευση από Rena Την / Το Πεμ Μαρ 17, 2011 12:35 am

Θα ψάξω να βρω οπωσδήποτε. Με πλάνεψαν οι ρεβυθοκεφτέδες σου! Smile
avatar
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Ρεβυθοκεφέδες αλλιώτικοι

Δημοσίευση από nikolas Την / Το Πεμ Μαρ 17, 2011 1:11 pm

Ενα, ένα τα βλέπω απόψε...ρε κορίτσια δεν με λυπάστε? Έλεοοςςςς
avatar
nikolas
Supreme Member
Supreme Member

Άντρας
Αριθμός μηνυμάτων : 910
Registration date : 31/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Ρεβυθοκεφέδες αλλιώτικοι

Δημοσίευση από antonis63 Την / Το Παρ Μαρ 18, 2011 4:11 am

Ρεβυθοκεφτέδες και δε μου είπε τίποτα η Αννέτα, σιχαίνεται να τηγανίζει χαχα αλλά τώρα δε γλιτώνει.
avatar
antonis63
Beautiful Member
Beautiful Member

Άντρας
Αριθμός μηνυμάτων : 208
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Ρεβυθοκεφέδες αλλιώτικοι

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Δευ Απρ 23, 2012 12:54 am

Καιρό τους γλυκοκοίταζα και επιτέλους έφτασε η ώρα τους! Πάρα πολύ νοστιμο και γρήγορο μεζεδάκι. Χρησιμοποίησα και εγώ σόδα αναψυκτικό, αφαίρεσα το σκόρδο, πρόσθεσα κόλιαντρο και έγιναν ο-νει-ρε-με-νοι! Αν και τηγανίζω σπάνια, άξιζε τον κόπο!

avatar
Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Ρεβυθοκεφέδες αλλιώτικοι

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Δευ Απρ 23, 2012 3:22 am

Ειρηνάκι χαίρομαι που σου άρεσαν! Very Happy
avatar
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης