Φιλέτο ψαριού με ούζο και μουστάρδα

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Φιλέτο ψαριού με ούζο και μουστάρδα

Δημοσίευση από helen Την / Το Παρ Απρ 29, 2011 2:55 am




Υλικά

4 κομμάτια από φιλέτο ψαριού
2 λεμόνια (το ξύσμα και το χυμό τους)
1/2 κουτ. γλυκού κουρκουμά η Κάρρυ
1 ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο
3 κουτ. σούπας μουστάρδα
2 σφηνάκια ούζο
ανάλογο πιπέρι, αλάτι

Εκτέλεση

Τρίψτε τα λεμόνια και πάρτε το ξύσμα τους.
Στύψτε τα λεμόνια και πάρτε το χυμό τους.
Σε ένα ταψί ρίξτε όλα τα υλικά, ανακατέψτε και βυθίστε τα κομμάτια του ψαριού.
Αφήστε τα για 45 λεπτά και ψήστε το ψάρι στο γκριλ.

Γαρνίρετε με σαλάτα ή ριζότο.

helen
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 728
Registration date : 26/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Φιλέτο ψαριού με ούζο και μουστάρδα

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Παρ Απρ 29, 2011 3:35 am

Πολύ ωραία πρόταση και πολύ εύκολη!!

Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Φιλέτο ψαριού με ούζο και μουστάρδα

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Παρ Απρ 29, 2011 5:37 am

Πολύ καλό φαίνεται. Την επόμενη φορά που θα έχουμε ψάρι θα το δοκιμάσω. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος στο γκριλ, η σάλτσα δεν καίγεται?

Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Φιλέτο ψαριού με ούζο και μουστάρδα

Δημοσίευση από antonis63 Την / Το Παρ Απρ 29, 2011 12:16 pm

Ωραία γεύση θα παίρνει από τη μουστάρδα και το ουζάκι. Ειρήνη αν κατάλαβα σωστά αφού το ψήνει στο γκριλ το ψάρι θα μπαίνει σε σχάρα οπότε η μαρινάδα θα είναι συμπλήρωμα που θα μπαίνει στο τέλος του ψησίματος.

antonis63
Beautiful Member
Beautiful Member

Άντρας
Αριθμός μηνυμάτων : 208
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Φιλέτο ψαριού με ούζο και μουστάρδα

Δημοσίευση από T.A.G Την / Το Παρ Απρ 29, 2011 1:29 pm

Ναι, νομίζω έχει δίκιο ο Αντώνης. Κι εγώ αναρωτιόμουν όταν πρωτοδιάβασα τη συνταγή. Φαίνεται ότι μαρινάρεται πρώτα το ψάρι και στη συνέχεια ψήνεται.
Πολύ νόστιμη ιδέα για ψαράκι. Μπράβο!

T.A.G
SuperiorMember
SuperiorMember

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 436
Τόπος : Βέλγιο
Registration date : 18/03/2011

http://www.beingalwayshungry.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Φιλέτο ψαριού με ούζο και μουστάρδα

Δημοσίευση από helen Την / Το Παρ Απρ 29, 2011 10:37 pm

Δε το έγραψα καλά είναι αλήθεια. Όντως ψήνουμε το ψάρι μόνο του και λίγο πρίν γίνει κανα 5λεπτο πριν δηλαδή το μεταφέρουμε σε σκεύος και το λούζουμε με τη σάλτσα αφήνουμε λίγο ίσα να ζεστάνει η σαλτσούλα και σερβίρουμε.

helen
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 728
Registration date : 26/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Φιλέτο ψαριού με ούζο και μουστάρδα

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Δευ Μαϊος 09, 2011 5:02 am

Καταπληκτική είναι αυτή η σάλτσα. Την έφτιαξα με φιλέτο σολομου και ξετρελλαθήκαμε όλοι. Δοκιμάστε τη γιατί πραγματικά αξίζει το κόπο. Μπράβο Helen.

Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Φιλέτο ψαριού με ούζο και μουστάρδα

Δημοσίευση από helen Την / Το Τρι Μαϊος 10, 2011 1:29 am

Ειρήνη χαίρομαι που την ευχαριστηθήκατε Very Happy

helen
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 728
Registration date : 26/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης