ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ ΧΩΡΙΣ ΑΒΓΟ (ΠΑΝΤΟΣ ΚΑΙΡΟΥ)

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ ΧΩΡΙΣ ΑΒΓΟ (ΠΑΝΤΟΣ ΚΑΙΡΟΥ)

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Πεμ Μαϊος 19, 2011 4:57 am


Είναι μοναδικοί σε γεύση και άρωμα και το κυριότερο ΔΕΝ έχουν αβγά!


Η συνταγή είναι της θείας μου από το Αγρίνιο, όπου εκεί βέβαια δεν περιμένουν τα Χριστούγεννα για να τους σκαρώσουν. Τους φτιάχνουν σε αρραβώνες, γάμους, γιορτές και σε κάθε ευκαιρία που τους δίνεται, τους τυλίγουν πολύ, πολύ όμορφα και τους προσφέρουν προς τέρψη και απόλαυση!


Μετράμε κλασσικά, μαντέψτε πως! Με ποτήρια! χαχχαχχα!! Ετσι μου την έδωσε και έτσι την παραθέτω. Εννοείται ότι μετράμε με τον ίδιο τύπο ποτηριού!


Υλικά


4 ποτήρια βούτυρο γάλακτος
2 ποτήρια ζάχαρη άχνη
2 κάψουλες βανίλιας
1/2 ρακοπότηρο ούζο


1 φάκελος baking powder
ελάχιστη μαγειρική σόδα (στη μύτη του κουταλιού)
1/2 πακέτο φαρινάπ (ρίχνουμε πρώτα αυτό το αλεύρι)
και όσο αλεύρι για όλες τις χρήσεις πάρει (2 πακέτα σίγουρα, αλλά το ρίχνουμε λίγο-λίγο)|


αμύγδαλα όσα και όπως εμείς τα θέλουμε, είτε καβουρδισμένα, είτε ασπρισμένα (γούστα είναι αυτά, εγώ τα καβουρδίζω πάντα και τα αφήνω χονδροτριμμένα, γιατί μας αρέσει να ακούγονται στο δόντι, μισό κιλό έβαλα)


Εκτέλεση


Χτυπάω για 20 λεπτά στο μίξερ (ναι, σωστά διαβάσατε, η χαρά της ΔΕΗ είναι αυτοί οι κουραμπιέδες, αλλά το αποτέλεσμα δικαιώνει!) το βούτυρο να ασπρίσει καλά, στη συνέχεια ρίχνω την άχνη ζάχαρη, ρίχνω τις βανίλιες και το ούζο, τα χτυπάω όλα μαζί για λίγο και κλείνω το μίξερ.


Από εδώ και πέρα εμπρός καλά μου χεράκια!
Ρίχνω πρώτα το φαρινάπ μαζί με το baking powder και τη σόδα και συνεχίζω με το αλεύρι για όλες τις χρήσεις τόσο ώστε να έχουμε μία ζύμη μέτρια. Μας αρκεί να πιεί τα υγρά και δεν πρέπει να την κουράσουμε πολύ γιατί διαφορετικά θα σφίξουν πολύ και δεν θα είναι αφράτοι!


Κόβουμε με τα αγαπημένα μας κουπ- πατ και τα αφήνουμε σε ταψί που έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί. Επειδή φουσκώνουν, προσέχουμε λίγο να έχουν απόσταση μεταξύ τους.


Ψήνω στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά τους πρώτους και μετά ρυθμίζουμε ανάλογα με το φούρνο μας για να μην μας αρπάξουν.


Καλή απόλαυση!

EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ ΧΩΡΙΣ ΑΒΓΟ (ΠΑΝΤΟΣ ΚΑΙΡΟΥ)

Δημοσίευση από Rena Την / Το Πεμ Ιουν 02, 2011 9:27 am

Το έχω ξανακούσει ότι σε πολλές περιοχές σε γάμους και χαρές κερνάνε κουραμπιέδες και οι συγκεκριμένοι πρέπει να είναι υπέροχοι και το κυριότερο χωρίς αυγά.

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ ΧΩΡΙΣ ΑΒΓΟ (ΠΑΝΤΟΣ ΚΑΙΡΟΥ)

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Πεμ Ιουν 02, 2011 9:25 pm

Κι εδώ τους κουραμπιέδες τους φτιάχνουν συνέχεια, πράγμα που πολύ με συμφέρει γιατί τους λατρεύω πραγματικά!!!!!

Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ ΧΩΡΙΣ ΑΒΓΟ (ΠΑΝΤΟΣ ΚΑΙΡΟΥ)

Δημοσίευση από ntina Την / Το Παρ Ιουν 03, 2011 1:46 am

τι πιο ωραίο συνοδευτικό για το απογευματινό καφεδακι

ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ ΧΩΡΙΣ ΑΒΓΟ (ΠΑΝΤΟΣ ΚΑΙΡΟΥ)

Δημοσίευση από helen Την / Το Παρ Ιουν 03, 2011 4:21 am

Και τώρα που μας άνοιξες την όρεξη που θα βρουμε κουραμπιέδες?

helen
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 728
Registration date : 26/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ ΧΩΡΙΣ ΑΒΓΟ (ΠΑΝΤΟΣ ΚΑΙΡΟΥ)

Δημοσίευση από T.A.G Την / Το Παρ Ιουν 03, 2011 7:51 am

Πολύ ωραίοι δείχνουν και φαντάζομαι πόσο νόστιμοι θα είναι Smile
Μην γελάσετε... αλλά δεν είχα ακούσει ξανά για κουραμπιέδες χωρίς αυγό. Πολύ καλή ιδέα

T.A.G
SuperiorMember
SuperiorMember

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 436
Τόπος : Βέλγιο
Registration date : 18/03/2011

http://www.beingalwayshungry.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης