ΤΟΥΡΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΙΝΑ ΜΕ ΑΧΛΑΔΙΑ

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

ΤΟΥΡΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΙΝΑ ΜΕ ΑΧΛΑΔΙΑ

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Τρι Μαϊος 24, 2011 11:14 pm




Πριν από 10 μέρες είχαμε επέτειο γάμου! Τα 30 χρόνια κοινή πορείας τα γιορτάσαμε παρακολουθώντας τη Eurovision με φίλους και με μια τούρτα σοκολάτας που κατά γενική ομολογία ήταν ιδιαίτερα επιτυχημένη.


ΥΛΙΚΑ

Για το κέηκ
2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κούπα ζάχαρη
3 κ.σ. κακάο
½ κούπα μαργαρίνη
2 αυγά
½ κούπα γάλα
2 κ.γ. baking powder


Για τα αχλάδια
4 αχλάδια
2 κούπες νερό
½ κούπα ζάχαρη
3 κ.σ. λικέρ ή κονιάκ

Για τη κρέμα σοκολάτας
3 κούπες γάλα
5 κ.σ. κορν φλάουερ
4 κρόκους
4 κ.σ. ζάχαρη
100 γραμ. κουβερτούρα
1 βανίλια αρωματική
1 κ.σ. βούτυρο φρέσκο

Για την επικάλυψη
250 γραμ. κρέμα γάλακτος
3 κ.σ. άχνη ζάχαρη
3 κ.σ. κακάο
1 βανίλια αρωματική


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάμε στο μίξερ τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη να αφρατέψουν. Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά συνεχίζοντας το χτύπημα. Χαμηλώνουμε τη ταχύτητα και προσθέτουμε εναλλάξ το αλεύρι κοσκινισμένο μαζί με το banking και το κακάο με το γάλα. Βάζουμε το μίγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη στρογγυλή φόρμα (χωρίς τρύπα) και ψήνουμε στους 180 βαθμούς (πάνω κάτω αντίσταση) για 40 λεπτά περίπου.

Μέχρι να ψηθεί το κέηκ ετοιμάζουμε τα αχλάδια. Τα καθαρίζουμε τα κόβουμε στα δύο, τα ραντίζουμε με λίγο λεμόνι για να μη μαυρίσουν και τα βράζουμε με το νερό και τη ζάχαρη μέχρι να μαλακώσουν. Δεν χρειάζονται πολύ ώρα, προσοχή μη παραβράσουν. Κατεβάζουμε τη κατσαρόλα από το μάτι και προσθέτουμε το λικέρ. Στραγγίζουμε σε τρυπητό τα αχλάδια και τα κόβουμε φετάκια.

Ετοιμάζουμε τη κρέμα: Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη με το σύρμα και προσθέτουμε τις 2 κούπες γάλα. Στο υπόλοιπο διαλύουμε το κορν φλάουερ και το προσθέτουμε και αυτό στο μίγμα. Ρίχνουμε και τη βανίλια. Ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά με το σύρμα μέχρι να πήξει η κρέμα. Κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο και τη κουβερτούρα σε κομμάτια και ανακατεύουμε να λιώσει. Σκεπάζουμε την επιφάνεια της κρέμας με διάφανη μεμβράνη για να μη κάνει κρούστα και αφήνουμε να κρυώσει.

Όταν κρυώσει καλά το κέηκ το κόβουμε προσεκτικά στα δύο (χρησιμοποίησα ηλεκτρικό μαχαίρι και δεν δυσκολεύτηκα ιδιαίτερα). Τοποθετούμε το ένα κομμάτι σε πιατέλα με κομμένη επιφάνεια από πάνω. Ραντίζουμε με το σιρόπι των αχλαδιών. Απλώνουμε τα 2/3 της κρέμας. Από πάνω βάζουμε κυκλικά τα φετάκια αχλαδιού. Καλύπτουμε με το άλλο κομμάτι κέηκ αυτή τη φορά με τη κομμένη επιφάνεια κάτω. Απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα και καλύπτουμε όλη την επιφάνεια του γλυκού.

Χτυπάμε τη κρέμα γάλακτος με την άχνη, το κακάο και τη βανίλια σε σαντιγύ και γαρνίρουμε τη τούρτα.


Σημείωση

Αν όταν κρυώσει η κρέμα σοκολάτας σας φανεί σφιχτή αραιώστε με λίγο γάλα ανακατεύοντας καλά με το σύρμα.

Οπωσδήποτε είναι χρονοβάρα συνταγή αλλά αν έχετε μια σχετική εξοικείωση με τη κουζίνα δεν έχει καμία δυσκολία.
avatar
Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΤΟΥΡΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΙΝΑ ΜΕ ΑΧΛΑΔΙΑ

Δημοσίευση από anneta43 Την / Το Τετ Μαϊος 25, 2011 12:12 am

Nα ζήσετε πάντα ευτυχισμένοι Ειρήνη μου. Με το καλό να γιορτάσετε και τα 50 χρόνια. Η τούρτα σας όνειρο.
avatar
anneta43
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 652
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΤΟΥΡΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΙΝΑ ΜΕ ΑΧΛΑΔΙΑ

Δημοσίευση από ntina Την / Το Τετ Μαϊος 25, 2011 2:31 am

να ζησετε ευτυχισμένοι και αγαπημένοι και στην επέτειο των 50 χρόνων εγγαμου βίου και η ζωή σας να ειναι γλυκεια οπως κ η τουρτα






avatar
ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΤΟΥΡΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΙΝΑ ΜΕ ΑΧΛΑΔΙΑ

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Τετ Μαϊος 25, 2011 4:27 am

Nα ζήσετε Ειρήνη μου πάντα ευτυχισμένοι.........περιμένω κέρασμα!!Η τούρτα σκέτος πειρασμός!!
avatar
Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΤΟΥΡΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΙΝΑ ΜΕ ΑΧΛΑΔΙΑ

Δημοσίευση από Maria B. Την / Το Τετ Μαϊος 25, 2011 4:58 am

Ειρηνάκι μου, να ζήσετε ευτυχισμένοι και πάντα να έχετε την γλύκα της τουρτας σας στην σχέση σας !!!!!!!

και εγώ σαν την Λίλα περιμένω κέρασμα !!!!

Maria B.
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 309
Registration date : 07/08/2009

http://www.syntageskardias@blogspot.com

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΤΟΥΡΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΙΝΑ ΜΕ ΑΧΛΑΔΙΑ

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τετ Μαϊος 25, 2011 9:09 pm

Ειρηνάκι μου να ζήσετε! Πάντα αγαπημένοι κι ευτυχισμένοι να είστε και γεροί ως τα βαθιά γεράματα. Γλύκα η σοκολατίνα σου!

avatar
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΤΟΥΡΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΙΝΑ ΜΕ ΑΧΛΑΔΙΑ

Δημοσίευση από sofia Την / Το Τετ Μαϊος 25, 2011 10:37 pm

Σούπερ η τουρτίτσα Ειρήνη μ ου. Γλυκά τα χρόνια της ζωης σας σαν κι αυτοί. Να ζήσετε.
avatar
sofia
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1805
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΤΟΥΡΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΙΝΑ ΜΕ ΑΧΛΑΔΙΑ

Δημοσίευση από Sevasti Την / Το Τετ Μαϊος 25, 2011 11:25 pm

Kαι στη χρυσή επέτειο εύχομαι. Να είστε ευτυχισμένοι!
avatar
Sevasti
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1095
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΤΟΥΡΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΙΝΑ ΜΕ ΑΧΛΑΔΙΑ

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Πεμ Μαϊος 26, 2011 12:18 am

Κοριτσάκια μου οι ευχές πιο γλυκές και από τη τούρτα. Σας ευχαριστώ πολύ και μακάρι να μπορούσα να σας κεράσω όλες αληθινά!!
avatar
Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΤΟΥΡΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΙΝΑ ΜΕ ΑΧΛΑΔΙΑ

Δημοσίευση από nikolas Την / Το Πεμ Μαϊος 26, 2011 11:44 am

Να
ζήσει χρόνους εκατό ετουτο το ζευγάρι
Και
να ‘χει πάντα φώτιση απ του θεού τη χάρη

Nα σας χαιρόμαστε και να σας καμαρώνουμε πάντα ευτυχισμένους και στεριωμένους Ερηνιώ
avatar
nikolas
Supreme Member
Supreme Member

Άντρας
Αριθμός μηνυμάτων : 910
Registration date : 31/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΤΟΥΡΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΙΝΑ ΜΕ ΑΧΛΑΔΙΑ

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Πεμ Μαϊος 26, 2011 9:57 pm

Ειρήνη μου να είστε πάντα γεροί και ευτυχισμένοι!Η τουρτιτσα όνειρο!!! Very Happy
avatar
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΤΟΥΡΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΙΝΑ ΜΕ ΑΧΛΑΔΙΑ

Δημοσίευση από VIVIAN Την / Το Παρ Μαϊος 27, 2011 4:47 am

ΕΙΡΗΝΗ ΣΑΣ ΕΥΧΟΜΑΙ ΕΥΤΥΧΙΑ ΚΑΙ ΑΓΑΠΗ ΠΕΡΙΤΡΙΓΥΡΙΣΜΕΝΟΙ ΠΑΝΤΑ ΑΠΟ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ ΣΑΣ ΠΡΟΣΩΠΑ.

VIVIAN
Beautiful Member
Beautiful Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 242
Τόπος : ΑΘΗΝΑ
Registration date : 19/10/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης