ΠΟΛΥΧΡΩΜΕΣ ΨΗΤΕΣ ΞΥΔΑΤΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΨΗΤΗ ΦΕΤΑ

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

ΠΟΛΥΧΡΩΜΕΣ ΨΗΤΕΣ ΞΥΔΑΤΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΨΗΤΗ ΦΕΤΑ

Δημοσίευση από T.A.G Την / Το Πεμ Ιουν 16, 2011 10:20 am

Μεζές ή συνοδευτικό για τα Καλοκαιρινά σας τραπεζώματα

Για τις πιπεριές - Υλικά (για 6 άτομα):
5-6 κ.σ. ελαιόλαδο
4 μεγάλες πιπεριές (κόκκινες, κίτρινες και πορτοκαλί)
1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
2-3 κ.σ. ξύδι από κόκκινο κρασί
μια καλή χούφτα κάππαρη, ξεπλυμένη
2-3 κ.σ. χοντροκομμένο φρέσκο μαϊντανό
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση:
Με ένα πινελάκι αλείψτε καλά τις πιπεριές γύρω γύρω με 1-2 κ.σ. λάδι. Απλώστε τις σε ένα ταψί και ψήστε είτε στην ψησταριά είτε κάτω από δυνατό γκριλ, γυρνώντας τες συχνά, μέχρι να μαυρίσουν και να "καψαλισθούν" γύρω γύρω.

Όσο είναι ακόμα καυτές βάλτες τις σε ειδική σακούλα τροφίμων, κλείνετε ερμητικά και τις αφήνετε να "ιδρώσουν" μέχρι να κρυώσουν αρκετά ώστε να μπορείτε να τις πιάσετε με το χέρι.

Ξεφλουδίστε τις πιπεριές, αφαιρέστε το κοτσάνι, τους σπόρους και την εσωτερική τους μεμβράνη, κόψτε σε λωρίδες και απλώστε σε μια πιατέλα.

Σε ένα μπωλ χτυπήστε καλά με έναν αυγοδάρτη το υπόλοιπο λάδι μαζί με το σκόρδο, το ξύδι και αλατοπίπερο.

Ραντίζετε τις πιπεριές με το ντρέσινγκ, πασπαλίζετε με το μαϊντανό και την κάππαρη και σερβίρετε αμέσως.

=====================



Για την ψητή φέτα - (Υλικά για 6 άτομα):
400γρ. σκληρή φέτα (2 κομμάτια των 200γρ.), στραγγισμένη
2 μικρές φρέσκιες καυτερές πιπερίτσες, χωρίς τους σπόρους και ψιλοκομμένες
2 κ.γ. φρέσκια ρίγανη, ψιλοκομμένη (ή 1 κ.γ. ξερή)
4 κ.σ. ελαιόλαδο

Εκτέλεση:
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200°C.

Τοποθετείτε την κάθε φέτα τυριού σε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο. Σκορπίζετε από πάνω την πιπερίτσα και τη ρίγανη και ραντίζετε με το λάδι.

Τσαλακώνετε το αλουμινόχαρτο πάνω από τη φέτα ώστε να σφραγισθεί αλλά χωρίς να ακουμπάει απ' ευθείας στο τυρί.

Βάζετε τα δυο πακετάκια σε ένα ταψί και ψήνετε για 10 λεπτά μέχρι να ζεσταθεί καλά το τυρί και να μαλακώσει. Ξεσκεπάζετε, εάν θέλετε, κι αφήνετε για 2-3 λεπτά ακόμα ώστε να ροδίσει ελαφρά το τυρί.

*** Μπορείτε να κάνετε το ίδιο ψήνοντας τη φέτα στη σχάρα της ψησταριάς σας.
avatar
T.A.G
SuperiorMember
SuperiorMember

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 436
Τόπος : Βέλγιο
Registration date : 18/03/2011

http://www.beingalwayshungry.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΠΟΛΥΧΡΩΜΕΣ ΨΗΤΕΣ ΞΥΔΑΤΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΨΗΤΗ ΦΕΤΑ

Δημοσίευση από sofia Την / Το Πεμ Ιουν 16, 2011 10:48 pm

Απόψε θα μαζευτούμε σπίτι για τσιπουράκια, ευκαιρία να δοκιμαστούν και τα δυο. Τέλεια ιδέα Άννα μας
avatar
sofia
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1805
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΠΟΛΥΧΡΩΜΕΣ ΨΗΤΕΣ ΞΥΔΑΤΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΨΗΤΗ ΦΕΤΑ

Δημοσίευση από anneta43 Την / Το Πεμ Ιουν 16, 2011 11:10 pm

Αυτό το κολπάκι με τη σακούλα είναι σούπερ. Μόλις ιδρώσουν ξεφλουδίζονται στο λεπτό. Θα τις τιμήσουμε δεόντως τις πιπερίτσες σου.
avatar
anneta43
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 652
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΠΟΛΥΧΡΩΜΕΣ ΨΗΤΕΣ ΞΥΔΑΤΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΨΗΤΗ ΦΕΤΑ

Δημοσίευση από ntina Την / Το Παρ Ιουν 17, 2011 3:26 am

Αγαπημένες γεύσεις με τη διαφορά ότι στην ψητή φέτα προσθέτω και ροδέλες κρεμμυδιου
avatar
ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΠΟΛΥΧΡΩΜΕΣ ΨΗΤΕΣ ΞΥΔΑΤΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΨΗΤΗ ΦΕΤΑ

Δημοσίευση από T.A.G Την / Το Παρ Ιουν 17, 2011 4:06 am

Εμένα με κρεμμύδι δεν μου αρέσει καθόλου!
avatar
T.A.G
SuperiorMember
SuperiorMember

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 436
Τόπος : Βέλγιο
Registration date : 18/03/2011

http://www.beingalwayshungry.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΠΟΛΥΧΡΩΜΕΣ ΨΗΤΕΣ ΞΥΔΑΤΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΨΗΤΗ ΦΕΤΑ

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Παρ Ιουν 17, 2011 5:12 am

Λατρεύω τις πιπεριές αλλά ο άντρας μου ούτε να τις βλέπει και από κοντά ακολουθεί και ο γιος μου.....μήπως να μου στείλεις ένα ταπεράκι?? lol!
avatar
Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΠΟΛΥΧΡΩΜΕΣ ΨΗΤΕΣ ΞΥΔΑΤΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΨΗΤΗ ΦΕΤΑ

Δημοσίευση από T.A.G Την / Το Παρ Ιουν 17, 2011 6:35 am

Αχ, με μεγάλη ευχαρίστηση Λίλα μου!
Μακάρι να μπορούσα να στο στείλω με courier και να το έπαιρνες την επομένη Smile Τι καλά θα ήτανε!
avatar
T.A.G
SuperiorMember
SuperiorMember

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 436
Τόπος : Βέλγιο
Registration date : 18/03/2011

http://www.beingalwayshungry.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης