ΠΕΤΡΟΚΕΡΑΣΟ γλυκό κουταλιού

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

ΠΕΤΡΟΚΕΡΑΣΟ γλυκό κουταλιού

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Δευ Ιουλ 04, 2011 4:02 am



Πως και πως περίμενα να τα βρω!! Το λατρεύω το γλυκάκι αυτό....και ποιό δεν μου αρέσει...θα μου πείτε...τεσπά!

Για όσους ενδιαφέρονται, ενημερώνω ότι αν ψάξεις καλά βρίσκεις και μελιτζανάκι στη λαϊκή αγορά, τώρα αρχίζει να βγαίνει και ξαναβρίσκεις από το πρώτο δεκαήμερο του Σεπτέμβρη συνήθως....

Υλικά

1 κιλό πετροκέρασα
1 κιλό ζάχαρη κρυσταλλική
3-4 φυλλαράκια αρμπαρόριζας
χυμός 1 λεμονιού
αμυγδαλόψιχα ασπρισμένη
Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τα πετροκέρασα με το ειδικό εργαλείο ή με φουρκετίτσα αν ξέρουμε να τη δουλεύουμε.

Τοποθετούμε το φρούτο μαζί με ισόποση ζάχαρη σε κατσαρόλα και αφήνουμε να σταθούν για ένα βράδυ...ή 8ωρο.

Την άλλη μέρα τα βράζουμε για 7-8 λεπτά σε μέτρια φωτιά, προσθέτοντας το χυμό λεμονιού και την αρμπαρόριζα, ξαφρίζουμε ταυτόχρονα και το αφήνουμε πάλι να σταθεί για μία μέρα, σκεπάζοντας το με χνουδωτή πετσέτα για να φουσκώσει το κερασάκι.



Ξαναβράζουμε το γλυκό για άλλα 5 λεπτά για να δέσει το σιρόπι του και τοποθετούμε σε αποστειρωμένα βάζα.

Κατά τον ίδιο τρόπο γίνεται και το κανονικό κεράσι. Αν χρησιμοποιήσουμε ασβέστη (δεν το κάνω ποτέ...παραμένει τραγανό πολύ, για αυτό το λόγο του εμπορίου είναι έτσι όπως είναι).

Καλή, γλυκιά εβδομάδα και καλή σας απόλαυση!
avatar
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΠΕΤΡΟΚΕΡΑΣΟ γλυκό κουταλιού

Δημοσίευση από Rena Την / Το Δευ Ιουλ 04, 2011 9:05 am

Κούκλα σου έγινε Εφάκι μου. Και του χρόνου να είσαι καλά να ξαναφτιάξεις!
avatar
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΠΕΤΡΟΚΕΡΑΣΟ γλυκό κουταλιού

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Δευ Ιουλ 04, 2011 10:42 pm

Απίθανο. Και με ένα παγωτάκι από δίπλα απογείωση στους ουρανούς.
avatar
Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΠΕΤΡΟΚΕΡΑΣΟ γλυκό κουταλιού

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Δευ Ιουλ 04, 2011 11:23 pm

Tρελλαίνομαι για γλυκό κεράσι!!!!!!!!!!!!!!!!!
avatar
Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΠΕΤΡΟΚΕΡΑΣΟ γλυκό κουταλιού

Δημοσίευση από sofia Την / Το Δευ Ιουλ 04, 2011 11:34 pm

Τέλειο. Πάω για πετροκέρασο.
avatar
sofia
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1805
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΠΕΤΡΟΚΕΡΑΣΟ γλυκό κουταλιού

Δημοσίευση από anneta43 Την / Το Τρι Ιουλ 05, 2011 12:45 am

Και δικό μου αγαπημένο. Και του χρόνου.
avatar
anneta43
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 652
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΠΕΤΡΟΚΕΡΑΣΟ γλυκό κουταλιού

Δημοσίευση από T.A.G Την / Το Τρι Ιουλ 05, 2011 7:40 am

Τα αγαπημένα κεράσια της μαμάς μου, εγώ έχω να τα φάω όσα χρόνια λείπω από Ελλάδα. Εδώ που βρίσκομαι δεν τα έχω δει ποτέ. Μπράβο Έφη, και του χρόνου!! Smile
avatar
T.A.G
SuperiorMember
SuperiorMember

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 436
Τόπος : Βέλγιο
Registration date : 18/03/2011

http://www.beingalwayshungry.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης