ΔΡΟΣΕΡΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΚΑΙ ΑΒΟΚΑΝΤΟ

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

ΔΡΟΣΕΡΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΚΑΙ ΑΒΟΚΑΝΤΟ

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Τετ Ιουλ 06, 2011 4:52 am



Υλικά

300 γραμ. κριθαράκι μέτριο
2 σφιχτές κόκκινες τομάτες
1 αβοκάντο ώριμο
2 μπάλες μοτσαρέλα ή 200 γραμ. μανούρι
Φύλλα φρέσκου βασιλικού ή ξερός τριμένος (μια κουταλιά της σούπας)

Για τη σάλτσα

1/3 κούπας ελαιόλαδο (100 ml)
2 λεμόνια
1 κουταλιά σούπας μουστάρδα


Βράζουμε το κριθαράκι, το στραγγίζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει.
Κόβουμε σε καρεδάκια τις τομάτες αφού τους αφαιρέσουμε τους σπόρους.
Κόβουμε σε κομματάκια τη μοτσαρέλα ή το μανούρι, και σε μισές φέτες το αβοκάντο.
Χτυπάμε στο μούλτι τα υλικά της σάλτσας προσθέτοντας και λίγο αλάτι + πιπέρι.
Τοποθετούμε σε σαλατιέρα τα λαχανικά με το κριθαράκι, περιχύνουμε με τη σάλτσα, προσθέτουμε το βασιλικό και ανακατεύουμε. Βάζουμε τη σαλάτα στο ψυγείο τουλάχιστον μια ώρα.

Σημειώσεις
1. Τη βασική ιδέα της συνταγής τη πήρα από το περιοδικό ΓΥΝΑΙΚΑ αλλά της άλλαξα τα φώτα. Η αρχική συνταγή περιλαμβάνει επίσης αγγούρι, κρεμμύδι, φέτα, κάπαρη, ελιές και ουχί μουστάρδα.
Οι ελιές φαντάζομαι ότι θα πηγαίνουν πολύ αλλά δεν τις ήθελε η κόρη μου.

2. Η σάλτσα σηκώνει αρκετές παραλλαγές, είτε στην αυξομείωση των υλικών, είτε επίσης στη προσθήκη και άλλων όπως μαγιονέζα και γιαούρτι
avatar
Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΔΡΟΣΕΡΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΚΑΙ ΑΒΟΚΑΝΤΟ

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Τετ Ιουλ 06, 2011 5:27 am

Υπέροχη μου ακούγεται!! Αυτή θα είναι τέλεια για βραδυνό!!!
avatar
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΔΡΟΣΕΡΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΚΑΙ ΑΒΟΚΑΝΤΟ

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τετ Ιουλ 06, 2011 9:19 am

Tι ωραίος συνδυασμός υλικών, και σηκώνει πολλές παραλλαγές. Θα τη δοκιμάσω άμεσα γιατί έχουμε και μια αδυναμία στο κριθαράκι.
avatar
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΔΡΟΣΕΡΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΚΑΙ ΑΒΟΚΑΝΤΟ

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Τετ Ιουλ 06, 2011 9:50 pm

Το κριθαράκι μου αρέσει πάαααρα πολύ, φαντάζομαι γεύσεις και αρώματα!!!
avatar
Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΔΡΟΣΕΡΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΚΑΙ ΑΒΟΚΑΝΤΟ

Δημοσίευση από Sevasti Την / Το Τετ Ιουλ 06, 2011 11:15 pm

Καλοκαιρινή και ότι πρέπει για ένα γρήγορο και νόστιμο φαγητό. Οι ελίτσες συμφωνώ θα του πηγαίνουν τρέλλα.
avatar
Sevasti
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1095
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΔΡΟΣΕΡΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΚΑΙ ΑΒΟΚΑΝΤΟ

Δημοσίευση από helen Την / Το Τετ Ιουλ 06, 2011 11:35 pm

Στην εκδοχή με το κρεμμύδι υπάρχει η μοτσαρέλα? Πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή.

helen
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 728
Registration date : 26/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης