ΒΥΣΣΙΝΟ-ΓΛΥΚΟ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

ΒΥΣΣΙΝΟ-ΓΛΥΚΟ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ

Δημοσίευση από Rena Την / Το Δευ Ιουλ 11, 2011 10:42 am



YΛΙΚΑ

1 Kg βύσσινα, όχι πολύ ώριμα , τραγανά
750 gr. ζάχαρη
2 κουταλιές χυμό λεμονιού
1 φακελάκι βανίλια
νερό


ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίζουμε τα βύσσινα από τα κοτσάνια και τα πλένουμε καλά. Με μία φουρκέτα ή το
ειδικό εργαλείο για καθάρισμα βύσσινων-κερασιών αφαιρούμε προσεκτικά το κουκούτσι
τους.

Τα ρίχνουμε σε μία κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη και
ρίχνουμε νερό μέχρι να τα σκεπάσει. Βράζουμε για περίπου 15 λεπτά,
ξαφρίζοντας συχνά για να μη θολώσει το γλυκό μας. Μόλις βράσουν
κλείνουμε την φωτιά, αποσυρουμε από το μάτι  και τα αφήνουμε σκεπασμένα
μέχρι την άλλη μέρα.

Την επόμενη συνεχίζουμε τον βρασμό για άλλα
5 περίπου λεπτά, να δέσει το σιρόπι. Μόλις δέσει το γλυκό προσθέτουμε
την βανίλια και αφήνουμε να κρυώσει. Μόλις κρυώσει ρίχνουμε το χυμό από
το λεμόνι και βάζουμε σε βάζο.

Με τον ίδιο τρόπο μπορούμε να φτιάξουμε και κεράσι ή σταφύλι.  Τρώγεται μόνο του ή ως γαρνιτούρα παγωτού ή γιαουρτιού.

Πολλοί χρησιμοποιούν ασβεστόνερο πριν ξεκινήσουν το βράσιμο για να παραμείνουν
τα βύσσινα τραγανά.  Στην περίπτωση αυτή ξεπλένουμε με πολλά νερά.

 


Έχει επεξεργασθεί από τον/την Rena στις Τρι Ιουν 09, 2015 11:19 pm, 2 φορές συνολικά
avatar
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8811
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΒΥΣΣΙΝΟ-ΓΛΥΚΟ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Δευ Ιουλ 11, 2011 10:54 am

Μόλις μου έφυγε η σιαγόνα....ακόμα δεν πήρα γιατί το έχουν ακριβό και μου τη δίνει....αυτή την Τετάρτη όμως ελπίζω να κατέβηκε λίγο....αχαχαχ!!! Και του χρόνου Ρενάκο!

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/
avatar
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΒΥΣΣΙΝΟ-ΓΛΥΚΟ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Δευ Ιουλ 11, 2011 11:08 pm

Κατά τη γνώμη μου το ωραιότερο γλυκό κουταλιού. Ρενάκι σου έγινε εκπληκτικό. Και του χρόνου νσ μας ξανακεράσεις!
avatar
Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΒΥΣΣΙΝΟ-ΓΛΥΚΟ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ

Δημοσίευση από sofia Την / Το Δευ Ιουλ 11, 2011 11:13 pm

Και για μένα το βύσσινο μαζί με το σταφύλι είναι τα τοπ ένα. Και του χρόνου.
avatar
sofia
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1805
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης