Μους πραλίνα φουντουκιού

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Μους πραλίνα φουντουκιού

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τετ Ιουλ 13, 2011 10:00 am



Για την πραλίνα


200 γρ. φουντούκια
100 γρ. ζάχαρη


Για τη μους

100 γρ. κουβερτούρα με 55% κακάο, κατά προτίμηση τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια
300 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά, χτυπημένη σε μορφή γιαουρτιού


Για την πραλίνα
Εκτέλεση


Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι στη φωτιά. Όταν κάψει, ρίχνουμε σιγά-σιγά τη ζάχαρη έτσι ώστε να αρχίσει να καραμελώνει.

Όταν ρίξουμε όλη τη ζάχαρη και πάρει σκούρο ξανθό χρώμα, ρίχνουμε τα φουντούκια, αφού
προηγουμένως τα έχουμε ζεστάνει στο φούρνο ή το φούρνο μικροκυμμάτων
έτσι ώστε να είναι ζεστά όταν πέσουν στην καραμέλα.

Ανακατεύουμε έως ότου ανακατευτούν καλά με την καραμέλα αλλά προσέχουμε να μην μείνουν
πολύ και η καραμέλα πικρίσει. Τα απλώνουμε αμέσως σε μία λαδόκολλα και τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά.

Παίρνουμε τα μισά, περίπου τα 150 γρ. και τα πολτοποιούμε στο μπλέντερ τόσο ώστε να
δημιουργηθεί μία πηχτή κρέμα.



Για τη μους
Εκτέλεση


Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή σε φούρνο μικροκυμμάτων. Ανακατεύουμε μαζί με την πραλίνα και ενσωματώνουμε την κρέμα ανακατεύοντας απαλά.

Γεμίζουμε χαμηλά ποτήρια και τα τοποθετούμε στο ψυγείο για 1 ώρα τουλάχιστον έως ότου η κρέμα
σταθεροποιηθεί.

Κοπανίζουμε τα υπόλοιπα καραμελωμένα φουντούκια και μ' αυτά ή με φλύδες σοκολάτας γαρνίρουμε τα ποτήρια. Πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη για το φινίρισμα.

* Για να γίνει η μους λεία χρειάζεται χτύπημα στο μπλέντερ ή στο μούλτι για πολύ ώρα, ώστε να μην υπάρχει η αίσθηση του φουντουκιού στο στόμα αλλά μόνο στη γεύση.

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μους πραλίνα φουντουκιού

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Τετ Ιουλ 13, 2011 10:25 am

ΚΟ-ΛΑ-ΣΗ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! lol!

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μους πραλίνα φουντουκιού

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Τετ Ιουλ 13, 2011 10:40 pm

Ονειρεμένη γεύση.

Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μους πραλίνα φουντουκιού

Δημοσίευση από sofia Την / Το Τετ Ιουλ 13, 2011 10:43 pm

Βρε τι πάθαμε πρωί πρωί.....

sofia
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1805
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μους πραλίνα φουντουκιού

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Πεμ Ιουλ 14, 2011 2:21 am

Έλεος κοριτσάκι μου...κάτι λέγαμε για παραλίες χθες!!!!!!!!!!!!!!

Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μους πραλίνα φουντουκιού

Δημοσίευση από VIVIAN Την / Το Παρ Ιουλ 15, 2011 8:47 am

ΡΕΝΑ ΜΟΙΑΖΕΙ ΥΠΕΡΟΧΟ!

VIVIAN
Beautiful Member
Beautiful Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 242
Τόπος : ΑΘΗΝΑ
Registration date : 19/10/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης