Γαρίδες βουτύρου με κάρυ

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Γαρίδες βουτύρου με κάρυ

Δημοσίευση από sofia Την / Το Τετ Ιουλ 20, 2011 11:36 pm


Υλικά

18 μεγάλες γαρίδες
100 γραμ φρέσκο βούτυρο
χυμό από 1 λεμόνι
1 κουτ σούπας κάρυ όχι πολύ καυτερό
1 κουτ γλυκού ξύσμα λεμονιού
1 κουτ γλυκού τζίντζερ σε σκόνη
½ κουτ γλυκού καυτερή πιπεριά σε σκόνη
αλάτι


Εκτέλεση

Με ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι ανοίγετε τις γαρίδες από τη μεριά της ράχης τους χωρίς όμως να τις κόψετε στα δύο, έτσι που να μοιάζουν με πεταλούδες. Αφαιρείτε το μαύρο εντεράκι και τις απλώνετε σε ένα ταψί.

Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνετε το φρέσκο βούτυρο απαλά μέχρι να λειώσει, ρίχνετε μέσα το χυμό λεμονιού, το ξύσμα, το τζίντζερ, το κάρυ και τη καυτερή πιπεριά καθώς και λίγο αλάτι. Ανακατεύετε μέχρι το μίγμα να γίνει ομοιογενές.

Με τη βοήθεια ενός κουταλιού της σούπας περιχύνετε τις γαρίδες με τη σάλτσα , τις σκεπάζετε με μια μεμβράνη κουζίνας και τις αφήνετε να μαριναριστούν εκτός ψυγείου για 2 ώρες.

Εν τω μεταξύ ετοιμάζετε το πιλάφι. Ρίχνετε το ζωμό σε ένα κατσαρολάκι μαζί με το φρέσκο βούτυρο , το αλάτι και το πιπέρι. Αδειάζετε μέσα το ρύζι ανακατεύοντας συνέχεια και μέχρι να πάρει βράση. Χαμηλώνετε τη φωτιά και μαγειρεύετε μέχρι το ρύζι να απορροφήσει όλο το ζωμό. Το αποσύρετε από τη φωτιά και το διατηρείτε ζεστό.

Βάζετε το ταψάκι με τις γαρίδες σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ο και ψήνετε τις γαρίδες για 15 λεπτά. Σερβίρετε στα πιάτα πιλάφι 3 γαρίδες και περιχύνετε το πιάτο με τη σάλτσα του ταψιού. Το φαγητό τρώγεται ζεστό.

sofia
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1805
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γαρίδες βουτύρου με κάρυ

Δημοσίευση από helen Την / Το Τετ Ιουλ 20, 2011 11:48 pm

Στα θαλασσινά έχουμε μεγάλη αδυναμία, ποτέ δε λέμε όχι και αυτές οι γαρίδες είναι πειρασμός.

helen
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 728
Registration date : 26/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γαρίδες βουτύρου με κάρυ

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Πεμ Ιουλ 21, 2011 12:43 am

Πραγματικά υπέροχη συνταγή!! Όπου μπαίνει το κάρυ γίνεται το φαγητό πειρασμός!!

Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γαρίδες βουτύρου με κάρυ

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Πεμ Ιουλ 21, 2011 12:52 am

Είναι όντως υπέροχο φαγάκι και το κάρυ το κάνει....πεντανόστιμο!
Σοφάκι τα υλικά του πιλαφιού δεν μας έβαλες ...αλλά μη σκας, τα καταλαβαίνουμε! χαχαχχα!!!

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γαρίδες βουτύρου με κάρυ

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Πεμ Ιουλ 21, 2011 12:55 am

Νοσστιμότατο. Ο γιος μου θα το λατρέψει.

Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης