Γαρίδες κεφάτες

Yλικά

1 κιλό γαρίδες
1 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο
2-3 σκελίδες σκόρδο
1 ποτήρι του κρασιού ούζο
1κουταλάκι γλυκού μέλι
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα σκόνη
250 γραμμάρια συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
250 γραμμάρια κεφαλοτύρι

Εκτέλεση
Πλένουμε τις γαρίδες και καθαρίζουμε το σώμα τους από το κέλυφος.Αφαιρούμε με μαχαιράκι το μαύρο έντερο στη ράχη τους και αφήνουμε τα κεφάλια.
Σε βαθύ τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί και ρίχνουμε μέσα τις σκελίδες του σκόρδου.Μόλις ροδίσουν τις αφαιρούμε και ρίχνουμε στο σκεύος τις γαρίδες.
Μόλις αυτές ΄γίνουν ροζ τις σβήνουμε με το ούζο.Όταν το ούζο εξατμιστεί ρίχνουμε στο σκεύος τη ντομάτα ,το μέλι και τη μουστάρδα διαλυμένη σε 1 ποτηράκι του κρασιού νερό.
Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά και μετά ρίχνουμε μέσα το κεφαλοτύρι κομμένο σε κύβους.Σβήνουμε τη φωτιά και βάζουμε καπάκι στο σκεύος.Μετά από 10 λεπτά είναι έτοιμο.
Φροντίστε να έχετε μπόλικο φρέσκο ψωμάκι γιατί αυτή η σαλτσούλα είναι άλλο πράγμα.

Λίλα μου δεν ξέρω κατά πόσο οι γαρίδες διατηρούν το κέφι τους μετά από όλα αυτά, ξέρω όμως ότι το δικό μου κέφι ανέβηκε κατακόρυφα!!!

Η σαλτσούλα πρέπει να είναι όλα τα λεφτά, θα αντικαταστήσω το ούζο με τσιπουράκι παραγωγής μας και θα τη φτιάξω άμεσα!

Εύγε!

Λίλα κάτσε να μαζέψω σάλια και σου γράφω... Δεν ξέρω για τα κέφια της Βάνας αλλά εμένα έπεσαν ...μα να απέχει τόσο πολύ η γαριδούλα από εμένα? Απαπα πρέπει να δείξω εγκράτεια αν και δε με χαρακτηρίζει.

Άψογη η συνταγή κοριτσάρα μπαίνει στα συν της εβδομάδας! Ευχαριστούμε

Και ούζο και μέλι!! Πρωτότυπο. Πως να μην είναι κεφάτες αυτές οι γαρίδες. Ευχαριστώ Λίλα. Καλώς ήρθες και πάλι!!

Superb!!! Αυτή η σαλτσούλα όντως είναι θεϊκή. Μπράβο Λίλα. Μερακλίδικο μεζεδάκι.

Μιααααμμμ!!
Με το που είδα την συνταγή, ήλθα στο ... τσακίρ κέφι!!
Λοιπόν κόρες, έχω διαπιστώσει ότι το κεφαλοτύρι (αντί της κλασσικής φέτας) ταιριάζει πάρα πολύ στις γαρίδες σαγανάκι!!

Γιαμ γιαμ.. καλά και την είδα τη συνταγούλα. Έχω κάτι γαριδούλες στην κατάψυξη ευκαιρία να φτιάξω τις κεφάτες και να συνοδέψω αυτό το άτιμο σπανακόρυζο μου. Γεια στα χέρια σου Λίλα.

Τι γίνεται εδώ βρε παιδιά! Δεν μπήκα το Σ/Κ και άναψαν τα πηρούνια. Μέλι, ούζο και τυρί τέλειος συνδυασμός για γαρίδες. Πως να μην είναι κεφάτες ?

Ειρήνη έγραψε:Τι γίνεται εδώ βρε παιδιά! Δεν μπήκα το Σ/Κ και άναψαν τα πηρούνια. Μέλι, ούζο και τυρί τέλειος συνδυασμός για γαρίδες. Πως να μην είναι κεφάτες ?

Eιρήνη μου όταν κατέβεις Ερμιόνη βάζω τις γαρίδες και τη βεράντα.
Πάρε ουζάκι και σε περιμένω!

Αχ τι φαγητούλι ειναι αυτό!!!!!
Λαχταριστό και λιμπιστικό!!!

Λίλα μου πολύ ευχαρίστως. Μέσα στο καλοκαίρι αυτή η συνάντηση θα γίνει με ή άνευ γαρίδες αλλά με το κέφι τους οπωσδήποτε.

Καλέ Λίλα μου μόνο η Ειρήνη θα ερθει στην Ερμιόνη? Εμεις τίποτα, σνιφ-σνιφ
και φαίνονται τ έ λ ε ι ε ς !! ασε που λατρεύω τις γαρίδες

Maria B. έγραψε:Καλέ Λίλα μου μόνο η Ειρήνη θα ερθει στην Ερμιόνη? Εμεις τίποτα, σνιφ-σνιφ
και φαίνονται τ έ λ ε ι ε ς !! ασε που λατρεύω τις γαρίδες

Έχω γαρίδες για όλους σας,μην κλαίτε!!!Απόφαση χρειάζεται και πουλμανάκι :lol: :lol:
Κανονίστε συνάντηση στην Ερμιονίδα.Το καλοκαίρι μπροστά μας είναι.!!