ΕΛΑΦΡΥ Ω ΓΚΡΑΤΕΝ ΠΑΤΑΤΑΣ ΜΕ ΑΝΗΘΟ

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

ΕΛΑΦΡΥ Ω ΓΚΡΑΤΕΝ ΠΑΤΑΤΑΣ ΜΕ ΑΝΗΘΟ

Δημοσίευση από T.A.G Την / Το Σαβ Ιουλ 30, 2011 1:19 am

Νόστιμη και εύκολη συνταγή και οπωσδήποτε πιο ελαφριά από τις κλασσικές μιας και δεν χρησιμοποιούμε κρέμα γάλακτος ή πολύ βούτυρο.

Υλικά (για 6-8 άτομα):
2 κ.σ. ανάλατο βούτυρο και λίγο επιπλέον
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 1/2 κ.γ. σπόρους άνηθου
1/2 κ.γ. κόλιανδρο σκόνη
αλάτι
μαύρο πιπέρι
1.100-1.150γρ. πατάτες για φούρνο
150γρ. τριμμένο ημίσκληρο τυρί από γάλα αγελάδας της επιλογής σας (κατά καιρούς έχω χρησιμοποιήσει το σουηδικό Graddost, το δανέζικο Havarti και το κίτρινο μέτριο εγγλέζικο Cheddar)
1-1 1/2 κούπα ζωμό κοτόπουλου

Εκτέλεση:
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 175°C-180°C και τοποθετείτε τη σχάρα στη μεσαία θέση. Βουτυρώστε καλά ένα πυρέξ διαστάσεων 33 Χ 23εκ. κι αφήστε στην άκρη.

Λιώστε 2 κ.σ. βούτυρο σ' ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να αφρίσει. Προσθέστε τα κρεμμύδια, τους σπόρους άνηθου, το κόλιαδρο και λίγο αλατοπίπερο και σωτάρετε για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μαλακώσουν και να αρχίσουν να ροδίζουν τα κρεμμύδια. Αλατοπιπερώστε λίγο ακόμα εάν χρειάζεται. Τραβήξτε από τη φωτιά κι αφήστε για 10 λεπτά να κρυώσει το μείγμα.

Στο μεταξύ, κόψτε τις πατάτες με ένα κοφτερό μαχαίρι (ή το μαντολίνο) σε ομοιόμορφες φέτες πάχους περίπου 1/2 εκ.

Τακτοποιήστε 1/3 από τις πατάτες στον πάτο του πυρέξ σε μια στρώση (μισοσκεπάζοντας η μια φέτα την άλλη) κι αλατοπιπερώστε. Από πάνω στρώστε τη μισή ποσότητα κρεμμυδιών κι από πάνω πασπαλίστε με 1/2 κούπα από το τυρί. Επαναλαμβάνετε το ίδιο και τελειώνετε στην επιφάνεια με μια στρώση πατάτες. Περιχύστε το φαγητό με το ζωμό κοτόπουλου, αλατοπιπερώστε και πασπαλίστε με το υπόλοιπο τυρί.

Βάλτε στο φούρνο και ψήστε για περίπου 45-55 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, ο ζωμός τριγύρω να κοχλάζει και να έχει ροδίσει και λιώσει το τυρί.

Αφήνετε να συνέλθει το φαγητό για 10-15 λεπτά και το σερβίρετε ως κυρίως πιάτο παρέα με πράσινη σαλάτα, ως συνοδευτικό για διάφορα κρέατα ή και ως πρώτο πιάτο
avatar
T.A.G
SuperiorMember
SuperiorMember

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 436
Τόπος : Βέλγιο
Registration date : 18/03/2011

http://www.beingalwayshungry.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΕΛΑΦΡΥ Ω ΓΚΡΑΤΕΝ ΠΑΤΑΤΑΣ ΜΕ ΑΝΗΘΟ

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Σαβ Ιουλ 30, 2011 2:59 am

Υπέροχο πραγματικά!!!
avatar
Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΕΛΑΦΡΥ Ω ΓΚΡΑΤΕΝ ΠΑΤΑΤΑΣ ΜΕ ΑΝΗΘΟ

Δημοσίευση από ΝΤΑΙΖΗ Την / Το Σαβ Ιουλ 30, 2011 7:11 am

Νομίζω ότι θα είναι πιο νόστιμο απο αυτό που έφτιαξα έγω. και μόνο που ανάμεσα στις στρωσεις έχει τυράκι και πικάντικο κρεμύδι φαίνεται υπέροχο flower

ΝΤΑΙΖΗ
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 528
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 16/04/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΕΛΑΦΡΥ Ω ΓΚΡΑΤΕΝ ΠΑΤΑΤΑΣ ΜΕ ΑΝΗΘΟ

Δημοσίευση από Rena Την / Το Κυρ Ιουλ 31, 2011 3:14 am

Κολασμένα λαχταριστό δείχνει και με τον κόλιανδρο θα έχει και ιδιαίτερη γεύση νομίζω.
avatar
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΕΛΑΦΡΥ Ω ΓΚΡΑΤΕΝ ΠΑΤΑΤΑΣ ΜΕ ΑΝΗΘΟ

Δημοσίευση από T.A.G Την / Το Κυρ Ιουλ 31, 2011 8:26 am

Ρενάκι μου πράγματι το κόλιανδρο του χαρίζει άλλη γεύσηSmile .

Είχα καιρό να το φτιάξω μάλιστα και το μαγείρεψα το προηγούμενο Σαββατοκύριακο (κατά παραγγελία) για να το πάω σε μία συνάδελφο που μας είχε καλέσει σε τραπέζι. Ξετρελάθηκαν και τους άρεσε ιδιαίτερα που μαγειρεύονται οι πατάτες στο ζωμό
avatar
T.A.G
SuperiorMember
SuperiorMember

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 436
Τόπος : Βέλγιο
Registration date : 18/03/2011

http://www.beingalwayshungry.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΕΛΑΦΡΥ Ω ΓΚΡΑΤΕΝ ΠΑΤΑΤΑΣ ΜΕ ΑΝΗΘΟ

Δημοσίευση από T.A.G Την / Το Κυρ Ιουλ 31, 2011 8:28 am

Λίλα και Νταίζη ευχαριστώSmile

Δοκιμάστε το όποτε έχετε ευκαιρία, πιστεύω ότι θα σας ικανοποιήσει και γευστικά πέραν της φωτό
avatar
T.A.G
SuperiorMember
SuperiorMember

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 436
Τόπος : Βέλγιο
Registration date : 18/03/2011

http://www.beingalwayshungry.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΕΛΑΦΡΥ Ω ΓΚΡΑΤΕΝ ΠΑΤΑΤΑΣ ΜΕ ΑΝΗΘΟ

Δημοσίευση από anastazie Την / Το Δευ Αυγ 01, 2011 1:51 am

Μου αρέσει πολύ η συνταγή σου. Θα δοκιμαστεί αύριο κιόλας.
avatar
anastazie
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 790
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΕΛΑΦΡΥ Ω ΓΚΡΑΤΕΝ ΠΑΤΑΤΑΣ ΜΕ ΑΝΗΘΟ

Δημοσίευση από T.A.G Την / Το Δευ Αυγ 01, 2011 2:15 am

Anastazie καλημέρα, καλό μήνα και καλή επιτυχία με το ω γκρατένVery Happy !

Να μας πεις εντυπώσεις εάν το φτιάξεις τελικά
avatar
T.A.G
SuperiorMember
SuperiorMember

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 436
Τόπος : Βέλγιο
Registration date : 18/03/2011

http://www.beingalwayshungry.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης