Αυγοσαλάτα

από **Rena** Πεμ Απρ 08, 2010 3:16 am

Μια πολύ νόστιμη σαλάτα, ιδανική για να καταναλωθεί μέσα σε σάντουιτς πολτοποιημένη αλλά κι ένας καλός τρόπος να αξιοποιήσετε τα Πασχαλινά αυγά που σίγουρα σε όλους περισσεύουν.

Υλικά (ανά 2 αυγά)

2 αυγά
2 φύλλα κρεμμυδάκι φρέσκο
1 κ.γλ. κάπαρη
1 κ.γλ. άνηθος
2 κ.σ. λάδι
1/2 λεμόνι
αλατοπίπερο

Αυγοσαλάτα 1

Εκτέλεση

Κόβουμε τα αυγά σε φετάκια ρίχνουμε το ελαιόλαδο και το λεμόνι αλατοπιπερώνουμε και γαρνίρουμε με φρέσκο κρεμμυδάκι και κάπαρη.
Εναλλακτικά λειώνουμε τα αυγά με πηρούνι προσέχοντας να μη γίνουν αλοιφή.

Αυγοσαλάτα 5vazrb

Μπορούμε αντί για σκέτο λαδολέμονο να φτιάξουμε μια σάλτσα προσθέτοντας 1/2 κ.γλ. μουστάρδα.

Επιπλέον αν μας αρέσει αντικαθιστούμε το λαδολέμονο με μαγιονέζα.

από anastazie Πεμ Απρ 08, 2010 4:26 am

Νομίζω πως θα δαγκώσω την οθόνη. Ωραία ιδέα Ρένα κι έχω κι εγώ ένα σκασμό αυγά.

από **EfiK** Πεμ Απρ 08, 2010 4:35 am

Εμένα τα μισά πήγαν ήδη σε μία ρώσικη γίγας που έφτιαξα. Τα άλλα με το πρωινό, με σάντουιτς κλπ. Ευτυχώς δηλαδή γιατί τις άλλες χρονιές πέταγα κιόλας.... Rolling Eyes