Παραδοσιακό Κρητικό Έδεσμα για τους Καλοφαγάδες

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Παραδοσιακό Κρητικό Έδεσμα για τους Καλοφαγάδες

Δημοσίευση από kritiko_ergastiri Την / Το Πεμ Αυγ 11, 2011 11:57 pm

Καλημέρα σε όλους και σε όλες,

Παρακάτω θα σας δείξουμε έναν άκρως παραδοσιακό Κρητικό μεζέ για τους καλοφαγάδες της παρέας. Να ξέρετε ότι είναι ένα πολύ καλώ συνοδευτικό φαγητό - μεζές για το κρασί σας. (κατά προτείμηση κόκκινο κρασί).

Σφακιανό γιαχνί (τσιγαριαστό)

Υλικά:
1 ½ κιλό ζυγούρι (το μπροστινό μέρος)
2 ποτήρια ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι

Παρασκευή:
Πλένουμε καλά το κρέας, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το αφήνουμε να στεγνώσει στο σουρωτήρι για 1-2 ώρες. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα το ελαιόλαδο και προτού κάψει προσθέτουμε το κρέας ανακατεύοντας συχνά σε δυνατή φωτιά έως ότου ασπρίσει. Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε, σκεπάζουμε την κατσαρόλα, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μισό και το αφήνουμε να ψηθεί για 1 ½ -2 ½ ώρες.
Προσοχή: Δεν προσθέτουμε καθόλου νερό κατά το ψήσιμο και σερβίρουμε το κρέας σχεδόν στεγνό χωρίς να πλέει στο λάδι.

Για περισσότερες συνταγές αλλά και για αγορά παραδοσιακών κρητικών εδεσμάτων παρασκευασμένα με παραδοσιακές αγνές πρώτες ύλες της Κρητικής γης μπορείτε να επισκευτείτε τη σελίδα μας.

Κρητικό Εργαστήρι - Οικ. Λαμπάκη
Αλ. Παπαναστασίου 176, Χανιά
τηλ. 28210 57185
φαξ. 28210 57172
website: ergastiri.gr
avatar
kritiko_ergastiri
New Member
New Member

Άντρας
Αριθμός μηνυμάτων : 3
Τόπος : Χανιά
Registration date : 11/08/2011

http://www.ergastiri.gr

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Παραδοσιακό Κρητικό Έδεσμα για τους Καλοφαγάδες

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Παρ Αυγ 12, 2011 12:54 am

Ευχαριστούμε πολύ!! Η Κρητική κουζίνα είναι σίγουρα η πιο σοφή από όλες και πολύ ενδιαφέρουσα!

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/
avatar
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Παραδοσιακό Κρητικό Έδεσμα για τους Καλοφαγάδες

Δημοσίευση από simerouda Την / Το Παρ Αυγ 12, 2011 2:09 am

Ευχαριστούμε πολύ για τη συνταγή. Νόμιζα ότι τα γιαχνί είναι με ντομάτα. Ενδιαφέρουσα εκδοχή και σίγουρα νόστιμη. Η Κρητική κουζίνα εγγύηση.
avatar
simerouda
SuperiorMember
SuperiorMember

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 358
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Παραδοσιακό Κρητικό Έδεσμα για τους Καλοφαγάδες

Δημοσίευση από T.A.G Την / Το Παρ Αυγ 12, 2011 5:47 am

Ενδιαφέρουσα συνταγή για όσους μπορούν να βρουν ζυγούρι....
avatar
T.A.G
SuperiorMember
SuperiorMember

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 436
Τόπος : Βέλγιο
Registration date : 18/03/2011

http://www.beingalwayshungry.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Παραδοσιακό Κρητικό Έδεσμα για τους Καλοφαγάδες

Δημοσίευση από Rena Την / Το Παρ Αυγ 12, 2011 9:59 am

Ωραιότατη η συνταγή σου, το δίχως άλλο, αν και όντως είναι λίγο δύσκολο να βρεθεί ζυγούρι. Το "εργαστήρι" σας πολύ όμορφο και έχετε από ότι είδα εξαιρετικές νοστιμιές. Δίνετε και λιανική?
avatar
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8811
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Παραδοσιακό Κρητικό Έδεσμα για τους Καλοφαγάδες

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Παρ Αυγ 12, 2011 10:13 am

Στη Χασιά βρίσκεις σίγουρα τέτοια κρεατικά Ρενάκο!



Και λογικά αν ζητήσεις από το χασάπη σου θα φέρει, αλλά στη Χασιά οπωσδήποτε βρίσκεις ότι ώρα και να πας...είναι μακριά σου βέβαια...αλλά λες ότι πήγες βόλταWink

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/
avatar
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Παραδοσιακό Κρητικό Έδεσμα για τους Καλοφαγάδες

Δημοσίευση από Rena Την / Το Παρ Αυγ 12, 2011 10:29 am

Την ξέρω καλά τη Χασιά και έχεις δίκιο. Αφού ξέρεις προς τα κει έμενα παλιότερα. Πως δε το είχα σκεφτεί.... scratch Και βέβαια ισχύει το ότι ώρα και να πας. Εκεί και Κυριακές ακόμη ανοιχτά είναι.
avatar
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8811
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Παραδοσιακό Κρητικό Έδεσμα για τους Καλοφαγάδες

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Παρ Αυγ 12, 2011 10:40 am

Αχ, ναι βρε...το ξέχασα! Εκεί έχει στάνταρντ..χαχαχα!!!

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/
avatar
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Παραδοσιακό Κρητικό Έδεσμα για τους Καλοφαγάδες

Δημοσίευση από kritiko_ergastiri Την / Το Πεμ Αυγ 18, 2011 9:10 pm

Καλημέρα στους φίλους και τις φίλες του εκλεκτού φαγητού.

Η Κρητική κουζίνα αναμφίβολα έχει να δώσει πολλά στη διατροφή.

Σχετικά με το ζυγούρι πιστεύω ότι όποιο κρεοπωλείο και να ρωτήσετε θα έχει ζυγούρι να σας δώσει.
Για την ερώτηση της φίλης "Rena" που ρώτησε αν πουλάμε λιανική η απάντηση είναι ναι. Μπορείς να δώσεις την παραγγελία σου μέσω της σελίδας μας ή ακόμα και τηλεφωνικά. Απλά αν θες περίμενε μερικές μέρες γιατί είμαστε σε φάση αυτή την περίοδο που αλλάζουμε τις τιμές μας στο ηλεκτρονικό κατάστημα, και δεν θα θέλαμε να δημιουργηθεί κάποιο πρόβλημα. Θα σε ενημερώσω πότε θα ολοκληρωθούν οι αλλαγές για να μπεις να αγοράσεις ότι θες.

Τις επόμενες ημέρες θα επιστρέψουμε και με άλλες συνταγές από την Κρητική κουζίνα.

Κρητικό Εργαστήρι - Οικ. Λαμπάκη
Αλ. Παπαναστασίου 176, Χανιά
τηλ. 28210 57185
φαξ. 28210 57172
website: ergastiri.gr
avatar
kritiko_ergastiri
New Member
New Member

Άντρας
Αριθμός μηνυμάτων : 3
Τόπος : Χανιά
Registration date : 11/08/2011

http://www.ergastiri.gr

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Παραδοσιακό Κρητικό Έδεσμα για τους Καλοφαγάδες

Δημοσίευση από T.A.G Την / Το Πεμ Αυγ 18, 2011 11:36 pm

Μια ερώτηση, καθαρά πληροφοριακά, μιας και ζω στο εξωτερικό.

Μιλάτε για λιανική και ηλεκτρονικό κατάστημα. Δέχεσθε παραγγελίες και από την υπόλοιπη Ελλάδα;;
avatar
T.A.G
SuperiorMember
SuperiorMember

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 436
Τόπος : Βέλγιο
Registration date : 18/03/2011

http://www.beingalwayshungry.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Παραδοσιακό Κρητικό Έδεσμα για τους Καλοφαγάδες

Δημοσίευση από kritiko_ergastiri Την / Το Κυρ Αυγ 21, 2011 8:45 pm

Καλημέρα και Καλή εβδομάδα σε όλους και σε όλες,

Δεχόμαστε παραγγελίες χοντρικής και λιανικής και έχουμε τη δυνατότητα να στείλουμε σε όλη την Ελλάδα.
Μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας μέσω τηλεφώνου για να δώσετε την παραγγελία σας ή ακόμα και μέσα από την σελίδα μας. Απλά σε λίγες ημέρες θα μπορείτε να κάνετε παραγγελίες μέσα από την σελίδα γιατί είμαστε σε φάση που αλλάζουμε τις τιμές και τα μεγέθη. Θα σας ενημερώσω με post εδώ για το πότε θα μπορείτε να παραγγέλνετε μέσα από την σελίδα μας.
avatar
kritiko_ergastiri
New Member
New Member

Άντρας
Αριθμός μηνυμάτων : 3
Τόπος : Χανιά
Registration date : 11/08/2011

http://www.ergastiri.gr

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Παραδοσιακό Κρητικό Έδεσμα για τους Καλοφαγάδες

Δημοσίευση από bolanakis Την / Το Τρι Αυγ 23, 2011 6:16 am

Καλησπέρα σε όλους,

τη συνταγή από το Κρητικό Εργαστήρι την έκανα και μπορώ να σας βεβαιώσω ότι βγήκε πολύ καλή.
Παλιότερα έτοιχε να αγοράσω διάφορα πράγματα από το συγκεκριμένο κατάστημα, όχι μέσω ιντερνετ, αλλά από το μαγαζί και μπορώ να πω ότι τα καλτσουνάκια μου θύμησαν τα καλτσουνάκια που έφτιαχνε η γιαγιά μου όταν ήμουν μικρός!!!

Πάλι καλά που υπάρχουν τέτοια μαγαζιά και ψωνίζουμε εμείς οι εργάνηδες!!! Wink

Όποιος θέλει να αγοράσει, ας αγοράσει άφοβα, ποιότητα ΑΑΑΑΑ+++ Very Happy



bolanakis
New Member
New Member

Άντρας
Αριθμός μηνυμάτων : 1
Registration date : 23/08/2011

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης