ΤΡΑΓΑΝΑ ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑΚΙΑ ΜΑΦΙΝΣ

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

ΤΡΑΓΑΝΑ ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑΚΙΑ ΜΑΦΙΝΣ

Δημοσίευση από T.A.G Την / Το Δευ Αυγ 15, 2011 3:13 am

Υλικά (για φόρμα με μίνι υποδοχές):

1 κ.σ. ηλιέλαιο
1 μικρό κρεμμύδι, τριμμένο
3 πράσινα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
300γρ. κατεψυγμένο ή φρέσκο σπανάκι, ψιλοκομμένο και πολύ καλά στραγγισμένο
120γρ.170γρ. τυρί φέτα, τριμμένη με το χέρι
1 κούπα τυρί κότατζ
1 αυγό
αλάτι
πιπέρι
450γρ. φύλλο κρούστας
8 κ.σ. βούτυρο, λιωμένο
2 κ.σ. ηλιέλαιο

Εκτέλεση:
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 190°C.

Ζεσταίνετε σ' ένα μέτριο τηγάνι 1 κ.σ. λάδι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε όλα τα κρεμμύδια και σωτάρετε για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

Σ' ένα μπωλ ανακατέψτε το σπανάκι μαζί με τη φέτα, το κότατζ και το αυγό κι ανακατεύετε. Προσθέστε τα σωταρισμένα κρεμμύδια κι αλατοπιπερώνετε. Σκεπάζετε το μπωλ κι αφήνετε στο ψυγείο.

Ανακατέψτε το υπόλοιπο λάδι με το βούτυρο κι αφήστε στην άκρη.

Πάρτε τα φύλλα κρούστας όπως είναι το ένα πάνω στο άλλο και προσεχτικά κόψτε τα σε τετράγωνα κομμάτια διαστάσεων 5 Χ 5εκ. Αφήστε στην άκρη σκεπάζοντας με μια ελαφρά νωπή πετσέτα για να μην ξεραθούν.

Παίρνετε τη φόρμα μάφινς και βουτυρώνετε καλά την κάθε υποδοχή. Τοποθετήστε στην κάθε υποδοχή από 1-2 τετράγωνα φυλλαράκια και πιέζετε απαλά προς τα κάτω ώστε να "κάτσουν" στον πάτο και ν' ανοίξουν σαν φωλίτσα. Λαδώστε την επιφάνεια και τον πάτο του φύλλου κι από πάνω τοποθετήστε 1-2 τετράγωνα φυλλαράκια ακόμα, επίσης πιέζοντας για να "κάτσουν" στην υποδοχή. Βουτυρώνετε ξανά και βάζετε ακόμα μια στρώση από 1-2 φυλλαράκια τα οποία επίσης βουτυρώνετε.

Μοιράζετε τη γέμιση ισόποσα σε όλες τις υποδοχές, βάζοντας στην κάθε μια από 1 γεμάτη κ.σ. γεμίζοντας τις φωλίτσες.

Βάλτε στο φούρνο και ψήστε για 15-20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. Βγάζετε, αφήνετε να συνέλθουν για λίγο και ξεφορμάρετε.

T.A.G
SuperiorMember
SuperiorMember

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 436
Τόπος : Βέλγιο
Registration date : 18/03/2011

http://www.beingalwayshungry.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΤΡΑΓΑΝΑ ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑΚΙΑ ΜΑΦΙΝΣ

Δημοσίευση από Rena Την / Το Δευ Αυγ 15, 2011 6:16 am

Ζηλευτά σε εμφάνιση και γεύση. Ότι πρέπει για μπουφέ και όχι μόνο. Τα πιτσιρίκια θα τα λατρεύουν αυτά.

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΤΡΑΓΑΝΑ ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑΚΙΑ ΜΑΦΙΝΣ

Δημοσίευση από anastazie Την / Το Δευ Αυγ 15, 2011 8:14 pm

Ωραία και εύκολα. Σπέσιαλ ορεκτικούλι.

anastazie
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 790
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΤΡΑΓΑΝΑ ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑΚΙΑ ΜΑΦΙΝΣ

Δημοσίευση από T.A.G Την / Το Τρι Αυγ 16, 2011 7:41 am

Μόνο τα παιδιά Ρένα μου; Που να δεις οι μεγάλοι πως κάνουνVery Happy

Είναι ευκολοφάγωτα βλέπεις και το κότατζ χαρίζει στη γέμιση οπότε γίνονται ανάρπαστα

T.A.G
SuperiorMember
SuperiorMember

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 436
Τόπος : Βέλγιο
Registration date : 18/03/2011

http://www.beingalwayshungry.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΤΡΑΓΑΝΑ ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑΚΙΑ ΜΑΦΙΝΣ

Δημοσίευση από T.A.G Την / Το Τρι Αυγ 16, 2011 7:42 am

Πράγματι anastazie, είναι νόστιμο ορεκτικό. Ότι πρέπει για πάρτυ, μπουφέ κλπ Αλλά και για ν' έχεις κάτι έτοιμο στο σπίτι όταν πιάνει η λυγούρα...Very Happy

T.A.G
SuperiorMember
SuperiorMember

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 436
Τόπος : Βέλγιο
Registration date : 18/03/2011

http://www.beingalwayshungry.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΤΡΑΓΑΝΑ ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑΚΙΑ ΜΑΦΙΝΣ

Δημοσίευση από sofia Την / Το Τρι Αυγ 16, 2011 10:34 pm

Μπράβο Άννα, οι γιοι μου θα τα λατρέψουν.

sofia
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1805
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΤΡΑΓΑΝΑ ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑΚΙΑ ΜΑΦΙΝΣ

Δημοσίευση από T.A.G Την / Το Τετ Αυγ 17, 2011 12:08 am

Ευχαριστώ Σοφία, να' σαι καλά

Ελπίζω να τα ευχαριστηθούν όταν τους τα φτιάξειςSmile

T.A.G
SuperiorMember
SuperiorMember

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 436
Τόπος : Βέλγιο
Registration date : 18/03/2011

http://www.beingalwayshungry.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης