Μύδια γιαχνί με λευκό κρασί

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Μύδια γιαχνί με λευκό κρασί

Δημοσίευση από Rena Την / Το Σαβ Σεπ 03, 2011 2:42 am



Υλικά

1,5 κιλό μύδια
5-6 κουταλιές λάδι
2 σκελίδες σκόρδο
1 κόκκινη καυτερή πιπερίτσα ψιλοκομμένη
1 φλιτζάνι λευκό κρασί
1 μικρό κρεμμυδάκι
1 ματσάκι μαϊντανό



Εκτέλεση


Ξύνουμε τα μύδια με ένα κοφτερό μαχαίρι, και τα τρίβουμε με ένα συρματάκι να γυαλίσου. Τα ξεπλένουμε και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα.

Περιχύνουμε με το κρασί, ρίχνουμε το κρεμμύδι μας τριμμένο,
το σκόρδο λειωμένο, την πιπερίτσα και το λάδι. Προσθέτουμε το μισό
μαϊντανό και λίγο αλατοπίπερο. Βράζουμε για 10 λεπτά με σκεπασμένη την
κατσαρόλα.

Αφαιρούμε τα άδεια μισά κελύφη και πασπαλίζουμε με τον
υπόλοιπο μαϊντανό.



Έχει επεξεργασθεί από τον/την Rena στις Τετ Φεβ 25, 2015 3:53 am, 3 φορές συνολικά

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μύδια γιαχνί με λευκό κρασί

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Σαβ Σεπ 03, 2011 8:10 am

Υπέροχα αλλά να κάνω μια ξανθιά ερώτηση (τρόπος του λέγειν δηλαδή, μια χαρά είναι το ξανθό..χαχαχα!)



Αυτό το μαυράκι δεν το αφαιρούμε, ε??? Και στα καταψυγμένα που παίρνουμε ένα πράγμα...σχεδόν πράσσινο που μοιάζει με στομάχι τι είναι??? Αφαιρείται ή δεν αφαιρείται???? Μια ζωή με προβληματίζει αυτό και επειδή φοβάμαι λίγο δεν τολμώ...να πειραματιστώ....



Κατά τα άλλα, αν τα βρω έτσι μπροστά μου τα τσακίζω ανετότατα! Η γεύση τους πρέπει να είναι το κάτι άλλο!

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μύδια γιαχνί με λευκό κρασί

Δημοσίευση από Rena Την / Το Σαβ Σεπ 03, 2011 9:48 pm

Εφάκι τίποτα δεν βγάζουμε. Τρώγεται όπως είναι, το μόνο που θέλει είναι προσεκτικό καθάρισμα, να βγάλουμε τις τριχούλες και να ξεπλύνουμε καλά να μην έχουν άμμο.

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης