Γρήγορο μιλφέϊγ

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Γρήγορο μιλφέϊγ

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τρι Σεπ 06, 2011 10:20 am



Η σφολιάτα είναι μία ζύμη η οποία κατά το ψήσιμο φουσκώνει και δημιουργεί πολλές λεπτές στρώσεις. Σε αυτήν οφείλει και το όνομα του αυτό το υπέροχο γλύκισμα (mille-feuille).

Παραδοσιακά, το μιλφέιγ αποτελείται από 3 στρώσεις σφολιάτας τα οποία
εναλλάσονται με κρέμα ζαχαροπλαστικής και κάποιες άλλες φορές με κρέμα
κακάο, σαντιγύ ή και μαρμελάδα. Την επιφάνειά του τη γαρνίρουμε με
τριμμένα φύλλα σφολιάτας, ζάχαρη άχνη, κακάο σε σκόνη και ξηρούς καρπούς. (Συναντάται συχνά και στις αλμυρές εκδοχές του με στρώσεις λαχανικών και τυριών).

Όμως υπάρχουν και οι γρήγορες λύσεις για όσους δεν έχουν πολύ χρόνο στη διάθεσή τους και θέλουν σύντομα να γευτούν ένα γλυκό όλο νοστιμιά.



Υλικά

1 βιτάμ
1 πακέτο σαντιγύ (1 φάκελο από τις έτοιμες τύπου garni)
2 κρέμες στιγμής (γεύση βανίλια)
2 πακέτα cream crackers (οι γνωστές γαλλέτες)
1 γάλα ζαχαρούχο
1,5 λίτρο γάλα
Άχνη ζάχαρη


Εκτέλεση


Xτυπάμε τις κρέμες στο μίξερ ανάλογα με τις οδηγίες του κουτιού, και κάνουμε
το ίδιο και με τη σαντιγύ.

Όταν δέσουν τα αναμιγνύουμε και προσθέτουμε το βούτυρο και το ζαχαρούχο γάλα
χτυπώντας ξανά στο μίξερ.

Βάζουμε την κρέμα στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε τη βάση για το γλυκό.
Δηλαδή...απλώνουμε σε ένα πυρέξ τα cream crackers και ραντίζουμε με λίγο γάλα.

Απλώνουμε λίγη από την κρέμα προσθέτουμε άλλη μια στρώση crackers και μετά
την υπόλοιπη κρέμα. Τελειώνουμε θρυμματίζοντας με τα χέρια μας τα cream
crackers που μας περίσσεψαν πάνω στην κρέμα.


Πασπαλίζουμε με την άχνη και βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο να
σταθεί.


Μπορούμε να φτιάξουμε μιλφέιγ σοκολάτας αντικαθιστώντας τις κρέμες
στιγμής βανίλιας με κρέμες σοκολάτα και τη σαντιγύ με μους σοκολάτας και να πασπαλίσουμε τα τριμμένα crackers με κακάο και άχνη.



Το συγκεκριμένο, σοκολατένιο, φτιάχτηκε με κρέμα ζαχαροπλαστικής σοκολάτα-πορτοκάλι
και είχε πολύ ιδιαίτερη γεύση. Μοίρασα τα αρχικά υλικά κι έφτιαξα δύο μικρά παραλληλόγραμμα ταψάκια, ένα με κρέμα κι ένα με σοκολάτα.



Μια εναλλακτική είναι να χρησιμοποιήσετε σφολιατίνια, αυτά του εμπορίου που είναι πασπαλισμένα με ζάχαρη. Αν είστε πολύ γλυκατζήδες προτιμήστε τα. Εμένα μου αρέσουν τα crackers γιατί εξισορροπούν τη γεύση της κρέμας.


Έχει επεξεργασθεί από τον/την Rena στις Σαβ Ιαν 23, 2016 6:02 am, 1 φορά

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γρήγορο μιλφέϊγ

Δημοσίευση από T.A.G Την / Το Τρι Σεπ 06, 2011 10:28 am

Αχ Ρένα μου, τι μας κάνεις βραδυάτικα....Shocked Που να σε βρω εγώ τώρα για να κλέψω ένα κομματάκι...Very Happy Αυτό είναι το μιλφέιγ που ετοίμασες την Κυριακή; Ξέρω ότι κάποιοι θα διαφωνήσουν με την ευκολία της συνταγής λόγω έτοιμης κρέμας κλπ, αλλά κάποιες φορές είναι ανάγκη και τα έτοιμα. Καταπληκτικό φαίνεται!!

T.A.G
SuperiorMember
SuperiorMember

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 436
Τόπος : Βέλγιο
Registration date : 18/03/2011

http://www.beingalwayshungry.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γρήγορο μιλφέϊγ

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τρι Σεπ 06, 2011 10:36 am

Aννιώ μου δυστυχώς είμαστε μακρυά, για να σου στείλω..Ναι, αυτό το γρήγορο είναι που όμως με έχει βγάλει ασπροπρόσωπη πολλές φορές. Δεν ξέρω αν έχεις δοκιμάσει κάτι ανάλογο, εμάς είναι το αγαπημένο μας. Να σκεφτείς τις προάλλες πήραμε μιλφέϊγ από τη Δέσποινα, που φημίζεται για το μιλφέϊγ της κι όταν έφτιαξα αυτό μου είπαν ότι είναι καλύτερο. Βέβαια έχει μεγάλη βαρύτητα το τι γεύσεις προτιμάς (της Δέσποινας μυρίζει βούτυρο γάλακτος και μετά έρχεται λίγο βαρύ στο στομάχι). Anyway αμπελοφιλοσοφίες....είναι μια γρήγορη λύση και αν περιμένεις κόσμο ξαφνικά φτιάχνεται στο πιτς φυτίλι.

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γρήγορο μιλφέϊγ

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Τρι Σεπ 06, 2011 1:23 pm

Μέχρι τώρα το έφτιαχνα με τα σφολιατίνια, θα δοκιμάσω τη συνταγή σου με τα κράκερς! Τέλειο έγινε Ρενάκο!

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γρήγορο μιλφέϊγ

Δημοσίευση από helen Την / Το Τρι Σεπ 06, 2011 10:39 pm

Από γεύση δεν ξέρω αλλά οι φωτογραφίες σκίζουν.

helen
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 728
Registration date : 26/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γρήγορο μιλφέϊγ

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Τρι Σεπ 06, 2011 11:21 pm

Υπέροχο γλυκάκι, με κράκερς δεν το έχω φτιάξει, το φτιάχνω συχνά με σφολιατίνια!!!

Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γρήγορο μιλφέϊγ

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Τετ Σεπ 07, 2011 12:51 am

Και εγώ το φτιάχνω για ευκολία με σφολιατίνια. Έχω ακούσει και την εκδοχή με τα κράκερς και πάντα είχα την απορία, αν μακαλώνουν πολύ. Βέβαια το μιλφέιγ είναι ένα γλυκό που καταναλώνεται φρέσκο, αλλά επειδή τελικά πάντα περισσεύει ποσότητα θα ηθελα να ξέρω.



Οι φωτο βέβαια άκρως λαχταριστές όπως πάντα.

Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γρήγορο μιλφέϊγ

Δημοσίευση από T.A.G Την / Το Τετ Σεπ 07, 2011 2:34 am

Ρένα μου, το φαντάζομαι ότι είναι κι αυτό καταπληκτικό με την έτοιμη κρέμα, δεν θα είχα κανένα πρόβλημαVery Happy . Εγώ δεν έχω επιχειρήσει να φτιάξω ποτέ μιλφέιγ, αλλά βάζω τη συνταγή στα υπόψη. Η μητέρα μου πολύ παλιά που συνήθιζε να φτιάχνει μιλφέιγ στο σπίτι θυμάμαι πως χρησιμοποιούσε τα κράκερς. Πολύ αργότερα (και λίγες φορές) χρησιμοποίησε σφολιατίνια και θυμάμαι έλεγε πως τελικά προτιμάει τα κράκερς

T.A.G
SuperiorMember
SuperiorMember

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 436
Τόπος : Βέλγιο
Registration date : 18/03/2011

http://www.beingalwayshungry.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης