ΚΟΥΝΕΛΙ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝΟ

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

ΚΟΥΝΕΛΙ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝΟ

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Κυρ Οκτ 09, 2011 6:40 am



Πεσκέσι με κρητικά καλούδια έφτασε προχθές στο σπίτι μας και μέσα σε αυτά που ήρθαν ήταν και 2 τσουπωτά-τσουπωτά κουνελάκια!


Γενικά κουνελάκι μαγειρεύουμε σπίτι μας μόνο αν είναι από χέρι γνωστό, δεν ζηλεύω του ΣΜ ποτέ! Παραξενιά? Μπορεί ...αλλλά δεν μου κάνει κλικ του εμπορίου για να το πάρω να το μαγειρέψω....τεσπά..Μετά το ..σχετικό δημοψήφισμα αποφασίστηκε να γίνει με κρασάκι και δενδρολίβανο, οπότε φύγαμε :




Υλικά


1 κουνέλι σε μερίδες


Για τη μαρινάδα


3 φλ. κρασί
1 φλ. ξύδι
3/4 φλ. ελαιόλαδο (και λίγο ακόμη για το σωτάρισμα μετά)
2 κρεμμύδια σε ροδέλες
4 σκελίδες σκόρδο
4 κόκκοι μπαχάρι
1 φύλλο δάφνης
1 κλαδάκι δενδρολίβανο
1 κλαδάκι φρέσκια ρίγανη




1 φλ. κρασί λευκό
5 σκελίδες σκόρδο
αλάτι και πιπέρι




Εκτέλεση


Αποβραδίς μαρινάρουμε το κουνελάκι μας με τα παραπάνω υλικά και το βάζουμε στο ψυγείο. Εγώ το ξέχασα εκεί μέχρι την άλλη μέρα.


Από τη μαρινάδα κρατάμε το δενδρολίβανο και τη ρίγανη. Τα υπόλοιπα τα πετάμε. Οταν το κάνω κοκκινιστό δεν πετιούνται όμως, υπόψη αυτό.


Τσιγαρίζουμε σε λίγο ελαιόλαδο (χώρια από αυτό της μαρινάδας) το κουνελάκι, προσθέτουμε το σκόρδο, το κλαδάκι της ρίγανης και του δενδρολίβανου και όταν πάρει ωραίο χρώμα από παντού, σβήνουμε με το κρασί και αλατοπιπερώνουμε. Συμπληρώνουμε νεράκι και το αφήνουμε να σιγοβράσει για καμιά ώρα μέχρι να μείνει με το ζουμάκι του.


*Στα μέσα του μαγειρέματός μας αν θέλουμε, μπορούμε να του προσθέσουμε πατάτες σε χονδρές ροδέλες, να καπακώσουμε και να συνεχίσουμε το σιγανό μας μαγείρεμα κανονικά.


Σερβίρουμε με πιλάφι ή με πατατούλες τηγανητές ή με πουρέ πατάτας.


Απλό και πεντανόστιμο. Ετσι θέλω τα αυθεντικά προϊόντα, λυπάμαι να τα περιπλέξω, πιστεύω ότι αναδεικνύονται πιο όμορφα με απλό τρόπο!


Καλή εβδομάδα να έχουμε όλοι μας!
avatar
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΚΟΥΝΕΛΙ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝΟ

Δημοσίευση από Rena Την / Το Κυρ Οκτ 09, 2011 10:09 am

Μέχρι εδώ μύρισε το κουνελάκι σου Smile Θα δοκιμαστεί με την πρώτη ευκαιρία γιατί πολύ μου άρεσε έτσι με τη μαρινάδα του.
avatar
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΚΟΥΝΕΛΙ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝΟ

Δημοσίευση από sofia Την / Το Κυρ Οκτ 09, 2011 9:10 pm

Mε τα κουνέλια έχω ένα πρόβλημα, ενώ μου αρέσουν πολύ δε μπορώ να τα διαχειριστώ στο μαγείρεμα. Ίσως κάνω μια δοκιμή μπας και αλλάξει κάτι. Πεντανόστιμο πάντως.
avatar
sofia
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1805
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΚΟΥΝΕΛΙ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝΟ

Δημοσίευση από anastazie Την / Το Κυρ Οκτ 09, 2011 9:44 pm

Πόσο δίκιο έχεις Έφη μου. Τα αυθεντικά προϊόντα πρέπει να τα τιμάμε με τη μαγειρική μας κι όχι να καπακώνουμε τις γεύσεις και τα αρώματα. Εξαιρετικό το κουνελάκι σου. Το κρασάκι σου λευκό?
avatar
anastazie
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 790
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΚΟΥΝΕΛΙ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝΟ

Δημοσίευση από T.A.G Την / Το Κυρ Οκτ 09, 2011 10:08 pm

Πολύ ωραίοοοοοοοο!Very Happy
avatar
T.A.G
SuperiorMember
SuperiorMember

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 436
Τόπος : Βέλγιο
Registration date : 18/03/2011

http://www.beingalwayshungry.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΚΟΥΝΕΛΙ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝΟ

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Κυρ Οκτ 09, 2011 11:06 pm

Αρωματικότατο το κουνελάκι. Αν και έχω ένα θέμα στο μαγείρεμα του κουνελιού σαν τη Σοφία, όταν το βρίσκω έτοιμο-σερβιρισμένο το απολαμβάνω.
avatar
Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΚΟΥΝΕΛΙ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝΟ

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Δευ Οκτ 10, 2011 12:23 am

Anastazie, λευκό το κρασάκι, ναι!Very Happy

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/
avatar
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΚΟΥΝΕΛΙ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝΟ

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Δευ Οκτ 10, 2011 5:05 am

Εγώ κουνελάκι δεν......ο αντρούλης όμως πολύ θα το τιμούσε!!!
avatar
Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΚΟΥΝΕΛΙ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝΟ

Δημοσίευση από ΝΤΑΙΖΗ Την / Το Δευ Οκτ 10, 2011 7:11 am

Αχ.. ναχα τη συνταγή εχτές. Very Happy Είχα ένα κουνελάκι και το έκανα κοκκινιστο με κρεμμυδάκια. Κρατάω τη συνταγή γιατί σύντομα θα έχω και αλλα κουνελάκια στο καταψύκτη.

ΝΤΑΙΖΗ
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 528
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 16/04/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης