Ξιφίας σουβλάκι

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Ξιφίας σουβλάκι

Δημοσίευση από Rena Την / Το Κυρ Οκτ 16, 2011 9:36 am



Υλικά


4 φέτες
ξιφία
3 ντομάτες
2 πιπεριές
2 κρεμμύδια
½ φλιτζάνι
του τσαγιού λάδι
2 λεμόνια
4-5 κλωναράκια
μαϊντανό
αλάτι
πιπέρι άσπρο

Εκτέλεση




Πλένουμε τις φέτες του ξιφία και αφαιρούμε την πέτσα και το κόκαλο. Στη συνέχεια κόβουμε τις
φέτες σε κύβους. Τα βάζουμε σε ένα πυρέξ και τα περιχύνουμε με το λάδι, το χυμό
του λεμονιού, το αλάτι το πιπέρι και το κρεμμύδι σε ροδέλες.



Αν έχουμε φρέσκο θυμάρι βάζουμε τα κλωναράκια μέσα στο ταψί μας διαφορετικά τρίβουμε τη ρίγανη. Σκεπάζουμε το ταψί και το βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.

Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες και τις πιπεριές σε μεγάλα κομμάτια.

Περνάμε σε κάθε σουβλάκι με την εξής σειρά πιπεριά, ξιφία, ντομάτα, ξιφία, πιπεριά μέχρι να γεμίσει το σουβλάκι μας.



Ψήνουμε τα σουβλάκια στο γκρίλ για δέκα λεπτά από κάθε πλευρά ή ακόμα καλύτερα στη σχάρα στα κάρβουνα.




Σερβίρουμε ζεστά με χυμό λεμονιού ή λαδολέμονο στο οποίο βάζουμε και λίγο μουστάρδα.

Με τον ίδιο τρόπο ψήνουμε ολόκληρα φιλέτα ξιφία.





Έχει επεξεργασθεί από τον/την Rena στις Κυρ Αυγ 07, 2016 3:36 am, 1 φορά

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Ξιφίας σουβλάκι

Δημοσίευση από ntina Την / Το Κυρ Οκτ 16, 2011 10:09 am

ρενα μου μέχρι εδώ ήλθε η μυρωδιά!!!!!!!!!!!!και οι τρεις εκδοχές όνειρο Shocked

ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Ξιφίας σουβλάκι

Δημοσίευση από sofia Την / Το Κυρ Οκτ 16, 2011 10:22 pm

Σα μπριζολίτσα δείχνει. Μας αρέσει κι εμάς πολύ κυρίως γιατί ξεγελιούνται τα παιδιά και τρώνε ψάρι.

sofia
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1805
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Ξιφίας σουβλάκι

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Κυρ Οκτ 16, 2011 10:37 pm

Ο ξιφίας από τα αγαπημένα μου ψάρια επειδή δεν έχει κόκκαλα και δεν μυρίζει ψαρίλα.

Και η φέτα και το σουβλάκι μια χαρά!!


Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Ξιφίας σουβλάκι

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Δευ Οκτ 17, 2011 6:04 am

Διακρίνω μια τάση προς την ψαροφαγία τώρα τελευταία??? Αγαπημένο φαγητό και ειδικά στα κάρβουνα!! kiss

Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης