Σπανακοτυρόπιτα

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Σπανακοτυρόπιτα

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τετ Μαϊος 06, 2009 11:28 am




Υλικά

ένα πακέτο φύλλο κρούστας ή χωριάτικο (ακόμα καλύτερα φύλλο σπιτικό)
1 κιλό σπανάκι φρέσκο
6-7 κρεμμυδάκια φρέσκα
1 ματσάκι άνηθο
περίπου 1/2 κιλό φέτα
2 αυγά
αλατι-πιπέρι





Εκτέλεση

Στρώνω τα μισά φύλλα στο ταψί, λαδώνοντας τα ένα ένα, και ταυτόχρονα ζεματίζω το σπανάκι μαζί με τις άλλες πρασινάδες στην κατσαρόλα προσθέτοντας λίγο λάδι.

Όταν αρχίσουν να "μαραίνονται" βγάζω την κατσαρόλα από τη φωτιά την αδειάζω σε ένα μεγάλο μπωλ και προσθέτω 2 αυγά, αλατοπίπερο, και τέλος τη φέτα. (Προσοχή στο αλάτι σας, αν η φέτα είναι ιδιαίτερα αλμυρή).

Βεβαιωνόμαστε ότι το μείγμα μας δεν εχει πολλά υγρά, και αδειάζουμε τη γέμιση πάνω στα φύλλα.

Στρώνουμε τα υπόλοιπα φύλλα, πάλι με το γνωστό τρόπο, φύλλο και λάδωμα με το πινελάκι, και μετά χαράσουμε σε κομμάτια. Αυτό βοηθάει να εξατμιστούν τα υγρά της πίτας μας. (Τα φύλλα τα στρώνουμε λίγο τσαλακωμένα, νομίζω φουσκώνουν καλυτερα έτσι).


Βάζουμε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε περίπου 40 λεπτά στους 180ο βαθμούς.

Τα υλικά έχουν υπολογιστεί για το μεγάλο ταψί του φούρνου.




Έχει επεξεργασθεί από τον/την Rena στις Κυρ Νοε 27, 2011 11:34 am, 5 φορές συνολικά

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Σπανακοτυρόπιτα

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Τετ Μαϊος 06, 2009 11:52 am

Έτσι τη φτιάχνουμε κι εμείς. Εναλλακτικά προσθέτουμε κι άλλα χορταρικά όπως για παράδειγμα σταμναγκάθι. Γίνεται εξαιρετική. Να έρθω για κέρασμα, η λιχούδα? Very Happy Very Happy Very Happy

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Σπανακοτυρόπιτα

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Τετ Μαϊος 06, 2009 12:10 pm

Chefoulla μου, θα συμφωνήσω ότι γίνεται εξαιρετική πίτα με σταμναγκάθι, όμως τότε δεν είναι σπανακόπιτα αλλά ένα είδος χορτόπιτας. Σε αυτή την περίπτωση μπορούμε να βάλουμε και σέσκουλα, παπαρούνες, μυρώνια, πράσο και δε συμμαζεύεται. Είναι υπέροχες όμως οι άτιμες ότι υλικά κι αν έχουν. Wink cheers :dance

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Σπανακοτυρόπιτα

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Τετ Μαϊος 06, 2009 11:27 pm

Μιαμ! Σλουρπ! Σουπερ δείχνει. Κι εγώ έτσι τη φτιάχνω.... Μου αρέσει με πολύυυυ τυρίιιιι!!!

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Σπανακοτυρόπιτα

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Πεμ Μαϊος 07, 2009 12:31 am

Είναι τέλεια ακόμη και ο Νικόλας τρελαίνεται!
Eμεις την τρώμε και με γιαούρτι.

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Σπανακοτυρόπιτα

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Πεμ Μαϊος 07, 2009 1:20 am

Τέλειαα θέλω ένα κομμάτι αμέσως τώρα flower cheers Τέτα το γιαούρτι το βάζεις μέσα στην πίτα αντι για τυρί ή το τρώτε σαν συνοδευτικό?

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Σπανακοτυρόπιτα

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Πεμ Μαϊος 07, 2009 1:28 am

All time classic. Και σε ποιον δεν αρέσει!! cheers cheers cheers

Ρένα σκίζει και από εμφάνιση και από γεύση σίγουρα. /chef

Αλλά μόνο ένα κιλό σπανάκι για το μεγάλο ταψί του φούρνου??

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Σπανακοτυρόπιτα

Δημοσίευση από Rena Την / Το Πεμ Μαϊος 07, 2009 2:00 am

Ναι Ειρήνη και δε γινεται λεπτή, αντιθέτως διαθέτει ύψος. Very Happy Ίσως λόγω τυριού κλπ.

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Σπανακοτυρόπιτα

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Πεμ Μαϊος 07, 2009 3:22 am

Αργησα λίγο(ως συνήθως Wink ) ελπίζω να έμεινε τπτ και για μένα :bounce: Σίγουρα θα είναι υπέροχη!!!

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Σπανακοτυρόπιτα

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Πεμ Μαϊος 07, 2009 3:43 am

Πω πω!!! Τι πίτα έφτιαξες!!!
Ένα κομμάτι παρακαλώ και όχι γωνία, μ'αρέσει από τη μέση!
Ίδια συνταγή κάνω, μόνο που τα χόρτα δεν τα ζεματάω. flower

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Σπανακοτυρόπιτα

Δημοσίευση από Rena Την / Το Πεμ Μαϊος 07, 2009 11:10 am

Ελάτε, κοπιάστε έχει για όλους Very Happy Βάνα μέση ε? Εγώ προτιμώ τις γωνίες με τα τραγανά φύλλα Wink

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Σπανακοτυρόπιτα

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Παρ Μαϊος 08, 2009 1:23 am

Aχ βρε Ρενάκι! και εγω τις άκρες προτιμώ!!!!!! ετσι ακριβως την κάνω και εγω, μόνο που μας αρέσει πολύ το τυρί και βάζω 3/4 φέτα και μόλις τσιγαρίσω το σπανάκι το αφήνω κανενα μισάωρο στο σουρωτό να βγάλει όλα τα ζουμιά του και να είναι λίγο κρύο όταν θα ρίξω την φέτα για να μην την λιώσει η θερμοκρασια που θα έχει η πρασινάδα!!!!! μπραβο ρενακι γεια στα χέρια σου !!!! kiss

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Σπανακοτυρόπιτα

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Σαβ Μαϊος 09, 2009 3:30 am

Sevasti σαν συνοδευτικό πάνω στη πίτα.

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης