Εύκολο αλλά νοστιμότατο ω γκρατέν με κοφτό μακαρονάκι

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Εύκολο αλλά νοστιμότατο ω γκρατέν με κοφτό μακαρονάκι

Δημοσίευση από T.A.G Την / Το Πεμ Νοε 10, 2011 6:43 am



Υλικά (για 4 άτομα):

1/4 κούπας ανάλατο βούτυρο και λίγο επιπλέον

1 κονσέρβα ντοματάκια κονκασέ, στραγγισμένα χωρίς τους χυμούς

1/3 κούπας ελιές Καλαμών, ψιλοκομμένες

1/2 κ.γ. ρίγανη

250γρ. μακαρονάκι κοφτό

1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη

1/4 κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 κούπες πλήρες γάλα, ζεσταμένο

250γρ. φέτα, τριμμένη με τα δάχτυλα

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση:

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200°C και βουτυρώνετε ένα τετράγωνο πυρέξ διαστ. 20εκ.

Σε ένα μπωλ ανακατέψτε τα ντοματάκια μαζί με τις ελιές και τη ρίγανη.

Βράστε τα ζυμαρικά σε μπόλικο αλατισμένο νερό 2 λεπτά λιγότερο απ' ότι αναγράφει η συσκευασία. Στραγγίξτε τα και ρίξτε τα πάλι στην κατσαρόλα. Ραντίστε με λίγο λαδάκι για να μην κολλήσουν μεταξύ τους.

Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο και σωτάρετε ελαφρά για 1 λεπτό. Ρίξτε το αλεύρι και σωτάρετε, ανακατεύοντας συνέχεια, για 1 λεπτό ακόμα. Προσθέστε το γάλα κι αφήστε τα υλικά να πάρουν βράση.

Γυρίστε τη φωτιά στο μέτριο προς χαμηλό και σιγοβράστε τη σάλτσα, ανακατεύοντας συνέχεια, για 3 λεπτά ή μέχρι να πήξει.

Τραβήξτε τη μπεσαμέλ από τη φωτιά κι ανακατέψτε μέσα μισή από τη φέτα. Προσθέστε και το μείγμα ντομάτας, αλατοπιπερώστε κι ανακατέψτε.

Ρίξτε τη σάλτσα πάνω στα μακαρόνια στην κατσαρόλα κι ανακατέψτε ξανά. Μεταφέρετε το μείγμα στο πυρέξ και ισιώνετε με μια σπάτουλα. Πασπαλίζετε από πάνω με την υπόλοιπη φέτα και βάζετε στο φούρνο.

Ψήνετε για περίπου 20-25 λεπτά μέχρι να αρχίσει να ροδίζει το τυρί και να κοχλάζει η μπεσαμέλ.

Σερβίρετε όσο είναι ακόμα καυτό.
avatar
T.A.G
SuperiorMember
SuperiorMember

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 436
Τόπος : Βέλγιο
Registration date : 18/03/2011

http://www.beingalwayshungry.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Εύκολο αλλά νοστιμότατο ω γκρατέν με κοφτό μακαρονάκι

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Πεμ Νοε 10, 2011 9:46 pm

Πολύ νόστιμο!
avatar
Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Εύκολο αλλά νοστιμότατο ω γκρατέν με κοφτό μακαρονάκι

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Πεμ Νοε 10, 2011 11:34 pm

Ωραίο πιάτο. Το έχω κάνει κάπως διαφορετικό με κίτρινα τυριά. Θα δοκιμάσω τη πρότασή σου που φαίνεται νοστιμότατη, ίσως αλλάξω τη φέτα με μανούρι.

avatar
Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Εύκολο αλλά νοστιμότατο ω γκρατέν με κοφτό μακαρονάκι

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Παρ Νοε 11, 2011 3:19 am

Αυτό θα φτιαχτεί αύριο μάλλον, πολύ μου αρέσει που στη μπεσαμέλ προσθέτουμε φέτα, θα του δίνει πιο πικάντικη γεύση!

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/
avatar
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Εύκολο αλλά νοστιμότατο ω γκρατέν με κοφτό μακαρονάκι

Δημοσίευση από T.A.G Την / Το Παρ Νοε 11, 2011 3:15 pm

Γειά σας κορίτσιαVery Happy Είναι νόστιμο και εύκολο πιάτο. Μπορείτε βέβαια να κάνετε τις αλλαγές που νομίζετε ότι σας ταιριάζουν καλύτερα σε γεύση, αλλά πράγματι η φέτα του δίνει κάτι ιδιαίτερο! Προσοχή μόνο με το αλάτι λόγω τυριού και ελιάς...

Ειρήνη, το μανούρι πιστεύω είναι πολύ καλή ιδέαVery Happy Καλό Σαββατοκύριακο!!
avatar
T.A.G
SuperiorMember
SuperiorMember

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 436
Τόπος : Βέλγιο
Registration date : 18/03/2011

http://www.beingalwayshungry.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Εύκολο αλλά νοστιμότατο ω γκρατέν με κοφτό μακαρονάκι

Δημοσίευση από Rena Την / Το Παρ Νοε 11, 2011 11:24 pm

Αυτό θα αρέσει πολύ στο γιο μου Smile
avatar
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Εύκολο αλλά νοστιμότατο ω γκρατέν με κοφτό μακαρονάκι

Δημοσίευση από T.A.G Την / Το Σαβ Νοε 12, 2011 1:58 am

Γειά σου Ρενάκι μουVery Happy Ωραία, να το φτιάξεις στο γιόκα σου τότε κάποια μέρα να το ευχαριστηθεί!! Φιλιά και καλό Σαββατοκύριακοsunny
avatar
T.A.G
SuperiorMember
SuperiorMember

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 436
Τόπος : Βέλγιο
Registration date : 18/03/2011

http://www.beingalwayshungry.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης