καλτσουνια με κολοκύθα

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

καλτσουνια με κολοκύθα

Δημοσίευση από ntina Την / Το Κυρ Δεκ 04, 2011 12:42 pm

φύλλο
μισό κιλό αλεύρι γ.ο.χ
1 φλυτζανακι λάδι
3 κ.σ ρακί η ξύδι
αλάτι
νερό περίπου 1 ποτήρι
γέμιση
μισό κιλό μυζήθρα
μισό κιλό κολοκύθα βρασμένη
1 κρεμμύδι τριμμένο
2 κ.σ λάδι
3 κ.σ δυόσμο
2 αυγά
1 κούπα γιαούρτι στραγγιστό
2 αυγά χτυπημένα
3 κ.σ αλεύρι
φτιάχνομε μια μαλακή ζύμη και την αφήνομε να ξεκουραστεί.
τσιγαρίζομε το κρεμμύδι στο λάδι .Λιώνομε την κολοκυθα με το πηρούνι και την προσθέτομε στο τριμμένο κρεμμύδι ανακατεύοντας για 5 λεπτά και προσθέτομε τον δυόσμο και λίγο αλάτι.Αποσύρομε απο το ματι και αφήνομε να χλιαρύνει.Προσθέτομε τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης ανακατεύοντας καλά.Ανοίγομε φύλλο και με ενα πιατάκι του καφέ κόβομε κυκλικά κομμάτια .Παίρνομε ενα κομμάτι και βάζομε 1 κ.σ γέμιση το κλείνομε σε μισοφέγγαρο και με ενα πηρουνι πατάμε να κλείσουν.Βαζομε τα καλτσουνάκια σε ενα καλά αλευρωμένο ταψάκι για να μην κολλήσουν .Τα τηγανίζομε και τα τοποθετουμε σε χαρτί κουζίνας .ΕΑΝ ΔΕΝ ΤΑ ΨΗΣΟΜΕ ΑΜΕΣΑ ΤΑ ΒΑΖΟΜΕ ΣΕ ΑΛΕΥΡΩΜΕΝΗ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ ΚΑΙ ΚΑΙ ΤΑ ΦΥΛΑΜΕ ΣΤΟΝ ΚΑΤΑΨΥΚΤΗ
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΑΡΓΟΤΕΡΑ

ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: καλτσουνια με κολοκύθα

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Κυρ Δεκ 04, 2011 9:48 pm

Μπράβο Ντινάκι μου, έφτιαξα κι εγώ λίγες φλογέρες αλλά δεν πρόλαβα να φωτογραφίσω, τις καταβροχθίσαμε!!!

Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: καλτσουνια με κολοκύθα

Δημοσίευση από sofia Την / Το Κυρ Δεκ 04, 2011 11:33 pm

Και μόλις είδα τον τίτλο ήμουν σίγουρη ότι πρόκειται για γλυκό. Ντίνα μου τι μυζήθρα βάζεις, την ξερή?

sofia
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1805
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: καλτσουνια με κολοκύθα

Δημοσίευση από ntina Την / Το Δευ Δεκ 05, 2011 11:19 am

η συγκεκριμενη συνταγη δεν ειναι γλυκό αλλα πιτακι αλμυρό.Μυζήθρα βάζω φρέσκια ,αλλά μπορεις να την αντικαταστήσεις με αθότυρο.Ειναι τα ωραιότερα καλτσούνια που έχω φτιάξει

ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: καλτσουνια με κολοκύθα

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Δευ Δεκ 05, 2011 11:42 pm

Πολύ νόστιμη συνταγή και με το χειροποίητο φύλλο θα είναι μοναδική! Γενικά τη κολοκύθα τη προτιμώ σε αλμυρές γεύσεις.

Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης