Αρνίσιο μπουτάκι γεμιστό

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Αρνίσιο μπουτάκι γεμιστό

Δημοσίευση από Rena Την / Το Κυρ Δεκ 11, 2011 3:58 am



Υλικά


1 αρνίσιο μπουτάκι
300 γρ. γραβιέρα ή κεφαλοτύρι σε κυβάκια
4-5 σκελίδες σκόρδο κομμένο στη μέση
2-3 κλαδάκια θυμάρι
3 κ.σ. βούτυρο
αλατοπίπερο
λευκό ξηρό κρασί


Εκτέλεση

Ζητάμε από το χασάπη να ξεκοκκαλίσει το μπουτάκι ή το κάνουμε
μόνοι μας. Πλένουμε το κρέας, το στραγγίζουμε και το σκουπίζουμε. Αλείφουμε
εσωτερικά και εξωτερικά με το κρασί και το αφήνουμε να στεγνώσει.

Γεμίζουμε το μπουτάκι με το τυρί και ένα κλαδάκι θυμάρι.



Τυλίγουμε σε ρολό και στην επιφάνεια του κρέατος κάνουμε
σχισμές και βάζουμε μέσα το σκόρδο που το έχουμε ανακατέψει με αλατοπίπερο και
σπασμένα τα υπόλοιπα κλωναράκια από το θυμάρι.

Δένουμε το μπουτάκι με σπάγκο ή το βάζουμε σε δυχτάκι.

Το τοποθετούμε στο ταψί μας αλείφουμε με λίγο βούτυρο και αλατοπιπερώνουμε
εξωτερικά.

Αν θέλουμε προσθέτουμε πατάτες.



Ρίχνουμε λίγο νεράκι και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου
2,5 ώρες (Μία ώρα ψησίματος ανά κιλό κρέατος).





Έχει επεξεργασθεί από τον/την Rena στις Τετ Μαϊος 04, 2016 9:08 am, 3 φορές συνολικά
avatar
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8811
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Αρνίσιο μπουτάκι γεμιστό

Δημοσίευση από ntina Την / Το Κυρ Δεκ 11, 2011 4:24 am

ΤΈΛΕΙΟ ΚΑΙ ΟΙ ΠΑΤΑΤΟΎΛΕΣ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΈΝΕΣ
avatar
ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Αρνίσιο μπουτάκι γεμιστό

Δημοσίευση από anastazie Την / Το Κυρ Δεκ 11, 2011 8:20 am

Μιαμ μιαμ. Καλά και είμαι φαγωμένη Smile
avatar
anastazie
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 790
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Αρνίσιο μπουτάκι γεμιστό

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Κυρ Δεκ 11, 2011 1:01 pm

Ωραιότατο, και αυτές οι πατατούλες από δίπλα....τέλειες! Very Happy

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/
avatar
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Αρνίσιο μπουτάκι γεμιστό

Δημοσίευση από sofia Την / Το Δευ Δεκ 12, 2011 12:42 am

Τι νοστιμιά που θα έχει το γεμιστό. Εγώ πολλές φορές παίρνω διάφορα μέρη κρέατος όχι μονο αρνί και τα βάζω στο χαρτί με τυριά και ντοματοπιπεριά. Πεντανόστιμα.
avatar
sofia
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1805
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Αρνίσιο μπουτάκι γεμιστό

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Δευ Δεκ 12, 2011 1:03 am

Θα φτιάξω για τα Χριστούγεννα μπουτάκι γεμιστό γιατί μας τρελαίνει οικογενειακώς!!
avatar
Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης