ΦΩΛΙΕΣ ΜΕ ΡΟΛΑΚΙΑ ΚΑΣΤΑΝΟΥ ΚΑΙ ΦΡΟΥΤΩΝ

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

ΦΩΛΙΕΣ ΜΕ ΡΟΛΑΚΙΑ ΚΑΣΤΑΝΟΥ ΚΑΙ ΦΡΟΥΤΩΝ

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Τρι Δεκ 13, 2011 6:16 am


Υπέροχα ρολάκια με φρουτάκια και ξηρούς καρπούς που έχω την εντύπωση ότι το είχε δείξει η Ντίνα Νικολάου στην τηλεόραση....κάποτε!



Υλικά

2 φύλλα σφολιάτας

4 γενναίες κ. σ. μαρμελάδα με ένα καλό μίγμα φρούτων (έβαλα μόνο σμέουρο)
1 πακετάκι κάστανα γύρω στα 250 γρ. (έβαλα προβρασμένα)
1 χούφτα φουντούκια ψιλοκομμένα
ξινά βατόμουρα ή άλλο φρούτο (έβαλα από 1 χούφτα και κάτι λιγότερο δαμάσκηνα και βερύκοκα)
ξύσμα μανταρινιού ή πορτοκαλιού


Αναμιγνύω τα παραπάνω υλικά και απλώνω στα φύλλα σφολιάτας στην μία άκρη.


Τυλίγω σε 2 ρολά και κόβω φέτες πάχους 2 και κάτι εκατοστών.





Χρειάζομαι επίσης :

φύλλο κρούστας (δεν παίρνει όλο το πακέτο)
βούτυρο λιωμένο για τα φύλλα




Για το πασπάλισμα

αμύγδαλο τριμμένο
ξύσμα πορτοκαλιού ή μανταρινιού


Εκτέλεση


Σε φόρμα για μαφινάκια απλώνω το φύλλο κρούστας βουτυρωμένο και μέσα σε κάθε μία μαφινοθηκούλα τοποθετώ ένα ρολάκι σφολιάτας και πασπαλίζω με αμύγδαλο τριμμένο και ξύσμα.



Οι ποσότητες αυτές είναι για 2 φύλλα σφολιάτας και γέμισα 24 μαφινοθηκούλες.












Ψήνω για 25-30 λεπτά στους 180 βαθμούς.


Συνοδεύεται με χτυπημένα :


λίγη cream fresh
2 κ.σ. ζάχαρη βανίλια
ξύσμα μανταρίνι
λίγο brandy


Από πάνω πασπαλίζω με ζάχαρη άχνη. Εγώ ξέχασα ότι θέλει και τα συνοδευτικά του οπότε βολεύτηκα με την άχνη. Θεϊκά έγιναν!


Παίζουμε με τα φρούτα, τη μαρμελάδα και τους ξηρούς καρπούς κατά βούληση. Απλά θέλει λίγη προσοχή να μην ξεφύγουμε σε ποσότητα.


Καλή απόλαυση και καλές γιορτές!

EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΦΩΛΙΕΣ ΜΕ ΡΟΛΑΚΙΑ ΚΑΣΤΑΝΟΥ ΚΑΙ ΦΡΟΥΤΩΝ

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Τρι Δεκ 13, 2011 11:02 am

Εφακι γιατι εβαλες δυο φυλλα? Μονο με τη σφολιατα δεν θα ηταν ωραιο?

Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΦΩΛΙΕΣ ΜΕ ΡΟΛΑΚΙΑ ΚΑΣΤΑΝΟΥ ΚΑΙ ΦΡΟΥΤΩΝ

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Τρι Δεκ 13, 2011 12:26 pm

Το έφτιαξα όπως το είχα κρατήσει από το τηλεοπτικό, δεν άλλαξα κάτι, αλλά μου φαίνεται πιο όμορφο με το φύλλο κρούστας να προεξέχει έτσι. Είναι πιο εμφανίσιμο, ειδικά αν του βάλεις και τα διάφορα συνοδευτικά του ή λίγο σιροπάκι ή μέλι, όνειρο! Εγώ απλά το πασπάλισα με άχνη αυτή τη φορά, δοκιμή βλέπεις.

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΦΩΛΙΕΣ ΜΕ ΡΟΛΑΚΙΑ ΚΑΣΤΑΝΟΥ ΚΑΙ ΦΡΟΥΤΩΝ

Δημοσίευση από ntina Την / Το Τρι Δεκ 13, 2011 1:04 pm

πολύ εντυπωσιακό γλυκάκι και γιορτινό

ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΦΩΛΙΕΣ ΜΕ ΡΟΛΑΚΙΑ ΚΑΣΤΑΝΟΥ ΚΑΙ ΦΡΟΥΤΩΝ

Δημοσίευση από helen Την / Το Τρι Δεκ 13, 2011 11:26 pm

Εύκολες και κυρίως ευπαρουσίαστες οι φωλίτσες σου Έφη μου.

helen
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 728
Registration date : 26/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΦΩΛΙΕΣ ΜΕ ΡΟΛΑΚΙΑ ΚΑΣΤΑΝΟΥ ΚΑΙ ΦΡΟΥΤΩΝ

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τρι Δεκ 13, 2011 11:42 pm

Αμάν Έφη! Φαντάζομαι νοστιμιά. Από εμφάνιση πάντως σούπερ.

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΦΩΛΙΕΣ ΜΕ ΡΟΛΑΚΙΑ ΚΑΣΤΑΝΟΥ ΚΑΙ ΦΡΟΥΤΩΝ

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Τετ Δεκ 14, 2011 12:32 am

Γεμάτα χριστουγεννιάτικα αρώματα!

Λίγο φοβάμαι το χρόνο ψησίματος. Μέχρι να ψηθεί καλά η σφολιάτα δεν αρπάζουν τα φύλλα κρούστας?


Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΦΩΛΙΕΣ ΜΕ ΡΟΛΑΚΙΑ ΚΑΣΤΑΝΟΥ ΚΑΙ ΦΡΟΥΤΩΝ

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Τετ Δεκ 14, 2011 12:37 am

Οχι, αλλά τα παρακολουθείς και αναλόγως παίζεις με το φούρνο λίγο. Εγώ αυτό έκανα και προς το τελος τα κατέβασα στην τελευταία σχάρα για 5 λεπτά.

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΦΩΛΙΕΣ ΜΕ ΡΟΛΑΚΙΑ ΚΑΣΤΑΝΟΥ ΚΑΙ ΦΡΟΥΤΩΝ

Δημοσίευση από sofia Την / Το Τετ Δεκ 14, 2011 1:58 am

Έφη τέλειο φαίνεται. Με τη γέμιση δεν κρατάει υγρασία το φύλλο?

sofia
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1805
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΦΩΛΙΕΣ ΜΕ ΡΟΛΑΚΙΑ ΚΑΣΤΑΝΟΥ ΚΑΙ ΦΡΟΥΤΩΝ

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Τετ Δεκ 14, 2011 2:09 am

Οχι, καθόλου, φαντάζομαι εννοείς τη σφολιάτα, ε? Πρέπει να προσέξεις να ψηθεί καλά η σφολιατούλα του, χωρίς όμως να κάψεις το φύλλο κρούστας. Αν δεις ένα σχόλιο πιο πάνω, εξηγώ τι έκανα για να μην αρπάξει, απαιτεί λίγο την προσοχή μας, αλλά για πολύ λίγο και είναι νόστιμο!

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης