Κεφτεδάκια φάβας

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Κεφτεδάκια φάβας

Δημοσίευση από Rena Την / Το Κυρ Μαϊος 10, 2009 10:00 am



Υλικά

2 φλυτζάνια φάβα βρασμένη
1 κρεμμύδι τριμμένο
1 χούφτα δυόσμος ψιλοκομμένος
2-3 κ.σ. άνηθος ψιλοκομμένος
2-3 κ.σ. μαϊντανός
αλάτι-πιπέρι
2 αυγά
1 φλιτζάνι αλεύρι περίπου
επιπλέον αλεύρι για το τηγάνισμα
λάδι για το τηγάνισμα

Εκτέλεση

Βράζουμε τη φάβα ή χρησιμοποιούμε αυτή που μας έχει περισσέψει. Ξεχωρίζουμε στα αυγά τον κρόκο από το ασπράδι και χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα.  Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε τα υλικά μας, εκτός από το αλεύρι και την μαρέγκα. Ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν και προσθέτουμε τη μαρέγκα ανακατεύοντας απαλά. Στη συνέχεια ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι μας.

Πλάθουμε σε κεφτέδες το μίγμα μας, αλευρώνουμε και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
Όταν ροδοκοκκινήσουν τους βγάζουμε και τους τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί για να φύγει το περιττό λάδι.


Έχει επεξεργασθεί από τον/την Rena στις Τρι Αυγ 09, 2016 1:31 am, 2 φορές συνολικά
avatar
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κεφτεδάκια φάβας

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Κυρ Μαϊος 10, 2009 10:22 am

Ωραίος μεζές και σίγουρα καλός τρόπος για να αξιοποιησουμε περισσευαμενη φάβα. Σηκώνει μπόλικο τσιπουράκι. Very Happy

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κεφτεδάκια φάβας

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Δευ Μαϊος 11, 2009 12:14 am

Εξαιρετικό μεζεδάκι. Ευχαριστώ. Very Happy

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κεφτεδάκια φάβας

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Δευ Μαϊος 11, 2009 12:45 am

Rena μας αρέσουν πολύ οι κεφτέδες :dance

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κεφτεδάκια φάβας

Δημοσίευση από Rena Την / Το Δευ Μαϊος 11, 2009 10:53 am

Τέτα για το ζουζούνι θα είναι ότι πρέπει Very Happy
avatar
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κεφτεδάκια φάβας

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Τρι Μαϊος 12, 2009 5:06 am

Τι ωραία ιδέα Ρενάκι!
Ρεβυθκεφτέδες φτιάχνω, με φάβα δεν τους έχω επιχειρήσει.
Και πραγματικά, καλή ιδέα να αξιοποιήσουμε την φάβα, αν μας περισσέψει! biggrin

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης