CUPCAKES ΜΗΛΟΥ ΜΕ ROYAL ICING

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

CUPCAKES ΜΗΛΟΥ ΜΕ ROYAL ICING

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Σαβ Ιαν 07, 2012 3:52 pm

Τι να κάνουμε??? Είμαστε μεγάλη οικογένεια και οι περισσότεροι γιορτάζουμε χειμώνα! Ξανακερνάμε λοιπόν λόγω εορτής αλλά είχαμε και γενέθλια (χρωστάμε την τούρτα).


Ολοι έχετε ακούσει αυτό που λένε..."Σπίτι χωρίς Γιάννη, προκοπή δεν κάνει". Ετσι και εμείς έχουμε το δικό μας Γιάννη και κερνάμε!






Υλικά για 45 cupcakes


1 πακέτο φαρινάπ
260 ml ηλιέλαιο
4 αβγά
2 φλ. ζάχαρη κρυσταλλική
2 βανίλιες
χυμός 1 πορτοκαλιού
2 μέτρια μήλα τριμμένα (12 γεμάτες κ. σ. τριμμένο μήλο)
λίγη βρώμη (με το μάτι μπήκε, περίπου 1 ποτήρι του κρασιού)
3 κ. σ. τριμμένο καρύδι
2 κ. σ. κανέλα
1/2 φλ. γάλα


Εκτέλεση


Χτυπάω το ηλιέλαιο με τη ζάχαρη, ρίχνω τα αβγά, συνεχίζω με βανίλιες, χυμό, μήλα, βρώμη, καρύδι, κανέλα, τελευταίο το γάλα και το φαρινάπ.


Τοποθετώ χαρτάκια στα μαφινοταψάκια μου και γεμίζω κατά τα 2/3 τις θηκούλες. Ψήνω για 20 λεπτά τα πρώτα ταψάκια στους 180 βαθμούς στη μεσαία σχάρα σε αερόθερμο φούρνο και τα υπόλοιπα για 15 λεπτά ακριβώς. Βγάζω και αφήνω να κρυώσουν.


Βγήκαν αν δεν κάνω λάθος γύρω στα 45 τεμάχια.


Για την επικάλυψη


Royal icing


2 ασπράδια αβγού
2 κ. γλ. χυμός λεμονιού
330 γρ. ζάχαρη άχνη


Χτυπάω τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα και προς το τέλος ρίχνω το χυμό λεμονιού και αφού ενοποιηθούν αρχίζω να ρίχνω την άχνη να την πάρει όλη το μίγμα και να γίνει ένα σφιχτό icing.


Αν δεν είναι αρκετά σφιχτό ίσως χρειάζεται 2-3 κ.σ. άχνη ακόμα, το βλέπουμε με το μάτι. Ετσι κι αλλιώς αν το αφήσουμε λίγο, θα σφίξει από μόνο του.


Αλείφουμε τα cupcakes μας με ένα κουταλάκι και πασπαλίζουμε με χρωματιστές περλίτσες ή στολίζουμε με ζαχαρόπαστα ή κουφετάκια.






Χρόνια πολλά σε όλους τους εορτάζοντες! Να τους χαιρόμαστε και να είναι πάντα καλά και ευτυχισμένοι!

EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: CUPCAKES ΜΗΛΟΥ ΜΕ ROYAL ICING

Δημοσίευση από Rena Την / Το Σαβ Ιαν 07, 2012 10:32 pm

Ωραίο το κέρασμα για το λεβέντη σου. Πολύχρονος και πάλι Έφη μου. Όσο για τα cupcakes, τι να πω..πανέμορφα οπτικά. Για τη γεύση είμαι σίγουρη. 45 ε? Χαρά στο κουράγιο σου!!! Very Happy

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: CUPCAKES ΜΗΛΟΥ ΜΕ ROYAL ICING

Δημοσίευση από anastazie Την / Το Σαβ Ιαν 07, 2012 11:23 pm

Πολύχρονος ο Γιάννης σας. Πάντα γλυκές χαρές στη ζωή του σα το κέρασμα σου.

anastazie
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 790
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: CUPCAKES ΜΗΛΟΥ ΜΕ ROYAL ICING

Δημοσίευση από ntina Την / Το Κυρ Ιαν 08, 2012 4:41 am

πολύ όμορφα τα κεκάκια σου και μου αρεσει που βγαίνουν σε μεγαλη ποσότητα.Εύχομαο ο Γιάννης σου να έχει όμορφη και γλυκειά ζωη όπως τα κεκάκια που του έφτιαξες

ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: CUPCAKES ΜΗΛΟΥ ΜΕ ROYAL ICING

Δημοσίευση από ΝΤΑΙΖΗ Την / Το Κυρ Ιαν 08, 2012 10:26 am

Εφη μου χρόνια πολλά και απο μένα για το Γιαννάκη σου . Νατο χαίρεσαι και να το δείς όπως επιθυμείς. Υγεία και χαρά σε όλα τα παιδάκια.

ΝΤΑΙΖΗ
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 528
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 16/04/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: CUPCAKES ΜΗΛΟΥ ΜΕ ROYAL ICING

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Κυρ Ιαν 08, 2012 11:38 pm

Χρόνια πολλά στον Γιαννάκη. Να τον χαίρεστε. Το καπ κέηκ του ονείρου.

Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: CUPCAKES ΜΗΛΟΥ ΜΕ ROYAL ICING

Δημοσίευση από simerouda Την / Το Δευ Ιαν 09, 2012 12:16 am

Εξαιρετικά κεκάκια. Να τον χαιροσαστε.

simerouda
SuperiorMember
SuperiorMember

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 358
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης