κουνουπιδόπιτα

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

κουνουπιδόπιτα

Δημοσίευση από ntina Την / Το Τρι Ιαν 17, 2012 6:06 am


Μια υπέροχη πίτα που δεν μυρίζει κουνουπίδι ,αλλα που έχει γεύση μανιταρόπιτας
ΥΛΙΚΑ

1 Μεγαλο κουνουπίδι
2 κόκκινες πιπεριές φλωρίνης
1 πράσινη πιπεριά
5 φέτες μπέικον
2 κρεμμυδάκια φρέσκα
2 κ.σ λάδι
4 κούπες γάλα
8 κ.σ αλεύρι
2 κ.σ βούτυρο
2 αυγά
αλάτι ,πιπέρι, μοσχοκαρυδο
100 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη
100 γρ γκούντα
λιγη φρυγανιά
3 φυλλα κρούστας
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κοβω το κουνουπίδι το πλένω καλά και το βράζω σε αλατισμένο νερό ρίχνοντας και μια λεμονόκουπα για να μην μυρίσει το σπίτι.Οταν βράσει το σουρώνομε και το ψιλοκόβομε. Τσιγαρίζομε τα κρεμμυδάκια με τις πιπεριές και το μπέικον και ρίχνομε το κουνουπίδι και το ανακατεύομε 2-3 φορές.

Αλατοπιπερώνομε και ρίχνομε μισο κ.γ μοσχοκάρυδο.Φτιάχνομε μια μπεσαμέλ με το γάλα το αλεύρι ,το βούτυρο και τα αυγα.

Παίρνομε ενα ταψάκι ,το λαδώνομε και βάζομε τα 3 φύλλα κρούστας λαδωμένα.Πάνω στα φύλλα ριχνομε λίγη μπεσαμελ,.λίγο τυρί και βάζομε και το μιγμα του κουνουπιδιου ,πασπαλίζοντας το με τα τυριά.Απλ,ωνομε απο πάνω την υπόλοιπη μπεσαμέλ και την πασπαλίζομε με φρυγανιά.

Κόβομε τα φύλλα αν εξέχουν 1 εκατοστό πάνω απο την μπεσαμέλ.

Ψήνομε στους 180β μεχρι να ροδίσει -περίπου 45 λεπτα

ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: κουνουπιδόπιτα

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τρι Ιαν 17, 2012 10:54 am

Kουνουπίδι πίτα ε? Πρώτη φορά την ακούω. Ενδιαφέρουσα συνταγή Ντίνα μου.

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: κουνουπιδόπιτα

Δημοσίευση από Sevasti Την / Το Τρι Ιαν 17, 2012 11:22 pm

Πρωτότυπη συνταγή. Το κουνουπίδι το αφήνεις να κρατάει ή πρέπει να λειώσει?

Sevasti
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1095
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: κουνουπιδόπιτα

Δημοσίευση από sofia Την / Το Τετ Ιαν 18, 2012 12:01 am

Το κουνουπίδι δυστυχώς δε το τρώνε οι μικροί παρά μόνο αν το βάλω σε μπιφτέκια λαχανικών. Στείλε μεριδούλα Ντίνα μου Smile

sofia
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1805
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: κουνουπιδόπιτα

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Σαβ Ιαν 21, 2012 1:05 pm

Μέσα είμαι, θα μου αρέσει πολύ!

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης