ΡΙΖΌΤΟ ΜΕ ΣΠΑΡΑΓΓΙΑ

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

ΡΙΖΌΤΟ ΜΕ ΣΠΑΡΑΓΓΙΑ

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Πεμ Ιαν 19, 2012 11:02 pm



Τα σπαράγγια είναι στην εποχή τους και επειδή μας αρέσουν πολύ φτιάξαμε και ένα ρυζότο μούρλια!!

ΥΛΙΚΑ
1 μάτσο σπαράγγια
2 κούπες ρύζι (αρμπόριο ή καρολίνα)
1 κρεμμύδι ξερό
2 κρεμμυδάκια φρέσκα
1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
1 ποτηράκι λευκό κρασί
1 λίτρο ζεστό ζωμό λαχανικών ή νερό
βούτυρο
παρμεζάνα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε αντικολλητικό βαθύ σκεύος σωτάρουμε τα κρεμμύδια στο ελαιόλαδο, ρίχνουμε τα σπαράγγια κομμένα σε μικρά κομματάκια και μόλις μαλακώσουν λίγο τους ρίχνουμε μια κουτάλα ζωμό.
Όταν πιουν το ζωμό, ρίχνουμε μέσα το ρύζι και το σωτάρουμε για λίγο.
Σβήνουμε με το κρασί και όταν αυτό εξατμιστεί, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε το ρυζότο.
Κάθε φορά που τελειώνουν τα υγρά συμπληρώνουμε ζωμό ή νερό το οποίο διατηρούμε ζεστό.
Όταν το ρύζι είναι έτοιμο, σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε μια δυο κουταλιές φρέσκο βούτυρο.
Πασπαλίζουμε με μπόλικη παρμεζάνα και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
avatar
Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΡΙΖΌΤΟ ΜΕ ΣΠΑΡΑΓΓΙΑ

Δημοσίευση από sofia Την / Το Πεμ Ιαν 19, 2012 11:33 pm

Φωτιές μου ανάβεις. Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ σπαράγγια. Ούτε να τα καθαρίσω δεν ξέρω. Θα βοηθήσεις Λιλα μου?
avatar
sofia
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1805
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΡΙΖΌΤΟ ΜΕ ΣΠΑΡΑΓΓΙΑ

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Πεμ Ιαν 19, 2012 11:38 pm

Τα σπαράγγια δεν με συγκινούν πολύ, μάλλον άνοστα τα βρίσκω, αλλά σε ένα χυλωμένο ρυζότο δεν λέω ποτέ όχι!

avatar
Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΡΙΖΌΤΟ ΜΕ ΣΠΑΡΑΓΓΙΑ

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Παρ Ιαν 20, 2012 12:16 am

sofia έγραψε:Φωτιές μου ανάβεις. Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ σπαράγγια. Ούτε να τα καθαρίσω δεν ξέρω. Θα βοηθήσεις Λιλα μου?

Σοφία ρίξε μια ματιά στη σπαραγγόσουπα να δεις πως καθαρίζονται τα σπαράγγια!!!
avatar
Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΡΙΖΌΤΟ ΜΕ ΣΠΑΡΑΓΓΙΑ

Δημοσίευση από anastazie Την / Το Παρ Ιαν 20, 2012 12:25 am

Υπέροχο και αν είδα καλά πήρε το μάτι μου και σπαραγγόσουπα Smile
avatar
anastazie
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 790
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΡΙΖΌΤΟ ΜΕ ΣΠΑΡΑΓΓΙΑ

Δημοσίευση από Rena Την / Το Παρ Ιαν 20, 2012 10:47 am

Λατρεύω το ριζότο κι αυτό φαίνεται όνειρο.
avatar
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8811
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΡΙΖΌΤΟ ΜΕ ΣΠΑΡΑΓΓΙΑ

Δημοσίευση από ntina Την / Το Παρ Ιαν 20, 2012 11:40 am

για σπαράγγια τρελαίνομαι. Εδώ στην Κρήτη τα κάνομε με τα αυγά ομελέτα και ειναι φανταστικά,αλλα και το ρυζότο πολύ gourme
avatar
ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης