ΣΠΑΡΑΓΓΟΣΟΥΠΑ

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

ΣΠΑΡΑΓΓΟΣΟΥΠΑ

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Παρ Ιαν 20, 2012 12:10 am



Αν σας αρέσουν τα σπαράγγια θα λατρέψετε αυτή τη σούπα

ΥΛΙΚΑ
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλικομμένο
3 κουταλιές σούπας αλεύρι
2 κούπες σπαράγγια κομμένα
1 1/2 κούπες πατάτα κομμένη σε κυβάκια
ελαιόλαδο
αλάτι - πιπέρι
1 κούπα τριμμένο τυρί (παρμεζάνα, κεφαλοτύρι)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πιάνουμε το σπαράγγι με τα δυο μας χέρια και το λυγίζουμε για να κοπεί στο σημείο που είναι σκληρό.



Σε κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με λίγο ελαιόλαδο και μόλις μαραθεί το πασπαλίζουμε με το αλεύρι.
Ανακατεύουμε συνέχεια και μόλις ξανθύνει το αλεύρι προσθέτουμε τα σπαράγγια, τις πατάτες και το γάλα.
Συμπληρώνουμε αρκετό χλιαρό νερό ή ζωμό λαχανικών να τα σκεπάσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, περίπου στα 40 λεπτά.
Ανακατεύουμε που και που για να μην κολλήσει.
Μόλις τα λαχανικά είναι έτοιμα αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε το τυρί, σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε για λίγο να λιώσει το τυρί.
Αν θέλουμε μπορούμε να βάλουμε και κρέμα γάλακτος στα πιάτα, προσωπικά την αποφεύγω.
Σερβίρουμε όσο είναι ζεστή, πασπαλισμένη με μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΣΠΑΡΑΓΓΟΣΟΥΠΑ

Δημοσίευση από anastazie Την / Το Παρ Ιαν 20, 2012 12:26 am

Tέλεια και με μερικά κρουτόν φοβερή.

anastazie
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 790
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΣΠΑΡΑΓΓΟΣΟΥΠΑ

Δημοσίευση από helen Την / Το Παρ Ιαν 20, 2012 1:09 am

Tα σπαράγγια μου αρέσουν πολύ σε σούπα και μάλιστα βελουτέ, να είναι πολτοποιημένα και να μη φαίνονται. Ιδιοτροπία μου. Θα τη δοκιμάσω όπως λες με τη διαφορά ότι θα δουλέψει το ραβδομπλέντερ. Η παρμεζάνα θα του πηγαίνει γάντι.

helen
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 728
Registration date : 26/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΣΠΑΡΑΓΓΟΣΟΥΠΑ

Δημοσίευση από VIVIAN Την / Το Παρ Ιαν 20, 2012 3:20 am

Ωραία σούπα. Τα σπαράγγια από που τα παίρνεις;

VIVIAN
Beautiful Member
Beautiful Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 242
Τόπος : ΑΘΗΝΑ
Registration date : 19/10/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΣΠΑΡΑΓΓΟΣΟΥΠΑ

Δημοσίευση από Rena Την / Το Παρ Ιαν 20, 2012 10:45 am

Να είχα ένα πιατάκι..

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΣΠΑΡΑΓΓΟΣΟΥΠΑ

Δημοσίευση από ntina Την / Το Παρ Ιαν 20, 2012 11:37 am

αχ, Ρενάκι μου και εγώ θα ήθελα ενα πιατάκι να βάλω και κρητικό κριθαρένιο παξιμάδι.Ο Ν Ε Ι Ρ Ο
μπραβο λιλού μου

ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης