delicieuses
Θέλετε να αντιδράσετε στο μήνυμα; Φτιάξτε έναν λογαριασμό και συνδεθείτε για να συνεχίσετε.

Λαγάνα

+8
irene
Maria B.
sofia
SpIrToKoYto
AnaCook
Ειρήνη
EfiK
Rena
12 απαντήσεις

Σελίδα 1 από 2 1, 2  Επόμενο

Πήγαινε κάτω

Λαγάνα Empty Λαγάνα

Δημοσίευση από Rena Δευ Φεβ 08, 2010 4:50 am

Λαγάνα 1052tjq

Πεντανόστιμες σπιτικές λαγάνες και όταν λέμε λαγάνες εννοούμε αυτές με την παλιά γνωστή γεύση, που σήμερα δε βρίσκεις ούτε στον καλύτερο φούρνο.
Μη τις φοβηθείτε, δεν έχουν κόπο, μόνο θέλουν υπομονή.

Υλικά

20 γρ. μαγιά νωπή ή 2 κουταλάκια μαγιά στερεή
1/2 κούπα νερό ζεστό (40 βαθμών Κελσίου)
1 κιλό αλεύρι χωριάτικο ή μαλακό (και με γ.ο.χ που έβαλα έγιναν μια χαρά)
1 κουταλιά αλάτι
2 κουταλιές λάδι
2 κουταλιές ζάχαρη
λίγο σουσάμι

Γίνονται 6 λαγάνες
Χρόνος προετοιμασίας: 12 ώρες
Χρόνος ψησίματος: 20'

Λαγάνα Sd2ute

Εκτέλεση

Διαλύστε τη μαγιά στο ζεστό νερό, ρίξτε λίγο από το αλεύρι, να γίνει πηχτός χυλός, σκεπάστε τον με πλαστική μεμβράνη κι αφήστε τον σε ζεστό μέρος 12 ώρες.

Κοσκινίστε σε λεκανίτσα το αλεύρι με το αλάτι και κάντε στο κέντρο ένα λάκκο. Ρίξτε μέσα τη ζάχαρη, το λάδι, τη μαγιά και 2 κούπες χλιαρό νερό.

Ζυμώστε, παίρνοντας το αλεύρι από τριγύρω, ώσπου να επιτύχετε μιά ζύμη μάλλον μαλακιά, ελαστική και εύπλαστη. Χωρίστε τη σε 6 μπάλες.
Σκεπάστε κι αφήστε τις να διπλασιασθούν σε όγκο.

Πατήστε κάθε μπάλα με τον πλάστη, επάνω σε αλευρωμένη επιφάνεια και πλάστε 6 χοντρές πίτες με διάμετρο 16-18 εκ. Βάλτε τις σε μεγάλες λαμαρίνες 3 μαζί ή σε μικρότερα ταψιά δύο-δύο.
Σκεπάστε τις κι αφήστε τις να φουσκώσουν, ώσπου να διπλασιασθούν σε όγκο. Πατήστε τις με τα δύο δάκτυλα σε διάφορα σημεία, κάνοντας βαθιές δακτυλιές σε όλη την επιφάνεια. Αλείψτε τις με λίγο νερό και πασπαλίστε τις με σουσάμι.

Λαγάνα 97r6ti

Ψήστε τις λαγάνες στους 200 βαθμούς Κελσίου, 15'-20'.

Οι λαγάνες στεγνώνουν πολύ γρήγορα. Είναι προτιμότερο να καταναλωθούν την ίδια μέρα. Αλλιώς, φυλάξτε τις στην κατάψυξη, κλεισμένες ερμητικά σε πλαστική σακούλα. Διατηρούνται 3 μήνες

Λαγάνα 2qb633s


Η συνταγή είναι της κ. Αλεξιάδου


Έχει επεξεργασθεί από τον/την Rena στις Σαβ Μαρ 12, 2016 2:04 am, 4 φορές συνολικά
Rena
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Λαγάνα Empty Απ: Λαγάνα

Δημοσίευση από EfiK Δευ Φεβ 08, 2010 6:08 am

Κάθε χρονιά λέω ότι θα φτιάξω και κάθε χρονιά τρέχω πανικόβλητη και δεν την φτιάχνω...φέτος λέω να αρχίσω νωρίτερα! lol!
EfiK
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Λαγάνα Empty Απ: Λαγάνα

Δημοσίευση από Ειρήνη Δευ Φεβ 08, 2010 6:48 am

Ρενάκι τέλειες οι λαγάνες σου. Αφράτες όσο πρέπει, ξεροψημένες και σουσαμένιες.

Το αγαπημένο μου της Καθαρής Δευτέρας είναι λαγάνα, ταραμοσαλάτα και ελιές θρούμπες. Είμαι και οικονομική!
Ειρήνη
Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Λαγάνα Empty Απ: Λαγάνα

Δημοσίευση από AnaCook Δευ Φεβ 08, 2010 7:37 am

γεια στα χέρια σου Ρένα μου!δεν τις έχω φτιαξει ποτε΄,και ουτε φετος προβλέπω γιατί θα πάμε στους δικούς μου οπότε αν δεν είμαι σπίτι...
ολοζώντανες μου φαίνονται...τις φαντάζομαι ζεστές ζεστές και μυρωδάτες...ααααχχχ....
AnaCook
AnaCook
Member
Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 118
Τόπος : agrinio
Registration date : 02/02/2010

http://cookthebook.blogspot.com

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Λαγάνα Empty Απ: Λαγάνα

Δημοσίευση από SpIrToKoYto Δευ Φεβ 08, 2010 1:04 pm

Φιλενάδα...δεν τις έχω φτιάξει ποτέ ούτε εγώ και ντροπή μου...
Φέτος θα τις φτιάξω και θα τις κουβαλήσω στο γιόκα μου που θα φάμε μαζί...
..ομνύω...
SpIrToKoYto
SpIrToKoYto
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3109
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Λαγάνα Empty Απ: Λαγάνα

Δημοσίευση από Rena Δευ Φεβ 08, 2010 1:07 pm

Βιβάκι δοκίμασε τις, θα σας αρέσουν πολύ.

Ειρήνη μου, ευχαριστώ..κι εμένα αυτό είναι το καλύτερο μου.

Έφη, όχι πολύ πιο νωρίς..εκτός αν τις ετοιμάσεις νωρίτερα και τις βάλεις κατάψυξη όπως λέω, αλλά άλλη χάρη έχει να ψήνονται επιτόπου και να μοσχομυρίζει το σπίτι σου.
Rena
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Λαγάνα Empty Απ: Λαγάνα

Δημοσίευση από sofia Τρι Φεβ 09, 2010 12:41 am

Δε φαίνονται δύσκολες, μάλλον τις είχα πάρει από φόβο. Θα τις δοκιμάσω λοιπόν και βλέπουμε.
sofia
sofia
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1805
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Λαγάνα Empty Απ: Λαγάνα

Δημοσίευση από Maria B. Τρι Φεβ 09, 2010 1:13 am

Αχ και να είχα χρόνο να τις φτιάξω !!!!! φαίνονται τόσο νόστιμες και τόσο μυρωδάτες και τόσο .... και τόσο.... αχ αχ αχ !!

γεια στα χέρια σου βρε Ρενάκι μου !! τι άλλο να πω !!

φιλια

Maria B.
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 309
Registration date : 07/08/2009

http://www.syntageskardias@blogspot.com

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Λαγάνα Empty Απ: Λαγάνα

Δημοσίευση από irene Τρι Φεβ 09, 2010 2:00 am

πωπωωωω, λαγάνα και ταραμοσαλάτα... κι εμένα το καλύτερο μου! μήπως το έχει το όνομα; Smile

irene
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 496
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Λαγάνα Empty Απ: Λαγάνα

Δημοσίευση από Λίλα Τρι Φεβ 09, 2010 5:11 am

Oύτε κι εγώ έχω φτιάξει ποτέ!
Οι λαγάνες πια είναι σαν λάστιχο οπότε μπορεί και να το τολμήσω! Λαγάνα Icon_flower
Λίλα
Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Λαγάνα Empty Απ: Λαγάνα

Δημοσίευση από Rena Σαβ Φεβ 13, 2010 11:46 am

EfiK έγραψε:Κάθε χρονιά λέω ότι θα φτιάξω και κάθε χρονιά τρέχω πανικόβλητη και δεν την φτιάχνω...φέτος λέω να αρχίσω νωρίτερα! lol!

Έφη θα φτιάξεις τελικά?
Rena
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Λαγάνα Empty Απ: Λαγάνα

Δημοσίευση από EfiK Σαβ Φεβ 13, 2010 11:54 am

Ετσι λέω, άσε να ξημερώσει ο Θεός τη μέρα και θα δω, αλλά πρέπει από το πρωί να αρχίσω, έτσι δεν είναι??
EfiK
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Λαγάνα Empty Απ: Λαγάνα

Δημοσίευση από pansofix Σαβ Φεβ 13, 2010 12:01 pm

και εγω θα ηθελα να το αποτολμησω...αν και ο φουρνος μας οφειλω να ομολογησω πως φτιαχνει απιστευτη λαγανα καθε χρονο... flower

pansofix
Member
Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 50
Registration date : 04/02/2010

http://pansofix.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Λαγάνα Empty Απ: Λαγάνα

Δημοσίευση από Rena Σαβ Φεβ 13, 2010 12:02 pm

Για να τις ψήσεις την Καθαρά Δευτέρα θα φτιάξεις το χυλό την Κυριακή το βράδυ, να τον αφήσεις όλη νύχτα και το πρωί συνεχίζεις. Από τη στιγμή που έχεις το χυλό έτοιμο δεν έχει διαδικασία, μόνο λίγο περιμένεις να φουσκώσουν και ψήνεις.
Rena
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Λαγάνα Empty Απ: Λαγάνα

Δημοσίευση από Rena Σαβ Φεβ 13, 2010 12:02 pm

Pansofix μου, γίνονται πολύ καλές πραγματικά. Αν έχεις χρόνο στη διάθεση σου φτιάξε τις για αλλαγή. Smile
Rena
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Λαγάνα Empty Απ: Λαγάνα

Δημοσίευση από EfiK Κυρ Φεβ 14, 2010 1:22 pm

Σαν σύνολο το νερό είναι 2 1/2 κούπες, έτσι?
Και όταν λες κούπες εννοείς την φλυτζάνα των 250 ml?
EfiK
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Λαγάνα Empty Απ: Λαγάνα

Δημοσίευση από EfiK Κυρ Φεβ 14, 2010 1:26 pm

Σαν σύνολο το νερό είναι 2 1/2 κούπες, έτσι?
Και όταν λες κούπες εννοείς την φλυτζάνα των 250 ml?
Και κουταλάκια (στην ξερή μαγιά) εννοείς του γλυκού?
EfiK
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Λαγάνα Empty Απ: Λαγάνα

Δημοσίευση από Rena Κυρ Φεβ 14, 2010 10:33 pm

Ναι σε όλα Εφάκι, αν και μάλλον ήδη θα τις έχεις φτιάξει. Καλή επιτυχία πάντως και καλή Σαρακοστή.
Rena
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Λαγάνα Empty Απ: Λαγάνα

Δημοσίευση από EfiK Δευ Φεβ 15, 2010 1:42 pm

kiss Ευχαριστώ!!!
EfiK
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Λαγάνα Empty Απ: Λαγάνα

Δημοσίευση από Ειρήνη Τρι Φεβ 16, 2010 2:17 am

Εγώ εξακολουθώ να βλέπω αυτή τη φωτογραφία και να ξεροκαταπίνω. Η χθεσινή λαγάνα που φάγαμε ήταν ένα άχρηστο άνοστο πράγμα.
Ειρήνη
Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Λαγάνα Empty Απ: Λαγάνα

Δημοσίευση από Rena Τρι Φεβ 16, 2010 2:37 am

Έχεις δίκιο Ειρήνη μου, καμία σχέση αυτές του εμπορίου με ότι ξέραμε σαν λαγάνα.
Εδώ φωτο από τις χθεσινές μας.

Λαγάνα Dsc02138a
Rena
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Λαγάνα Empty Απ: Λαγάνα

Δημοσίευση από SpIrToKoYto Τρι Φεβ 16, 2010 2:39 am

το κέρατό μου..πάω στρίγκλα..πάω..τώρα..να ετοιμάσω τα σεπρεπά να τις φτιάξω...με ξεσήκωσες... Evil or Very Mad
SpIrToKoYto
SpIrToKoYto
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3109
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Λαγάνα Empty Απ: Λαγάνα

Δημοσίευση από Rena Τρι Φεβ 16, 2010 2:42 am

όχι τώρα...αν βάλεις το προζυμι τωρα θα ειναι ετοιμο κατα τη μια τη νυχτα...δε νομιζω να εχεις ορεξη να ζυμώνεις, να περιμένεις να φουσκώσουν και να φουρνίζεις μετα....το βραδυ βαλτο κατά τις 8 να το βρεις το πρωι Smile
Rena
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Λαγάνα Empty Απ: Λαγάνα

Δημοσίευση από SpIrToKoYto Τρι Φεβ 16, 2010 2:45 am

προτιμώ να φουρνίζω στις 1 τα ξημερώματα παρά να σηκωθώ στις 8 το πρωί να ζυμώνω..άλλωστε στις 1 δεν κοιμάμαι...στις 8 ..ναι... Razz
SpIrToKoYto
SpIrToKoYto
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3109
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Λαγάνα Empty Απ: Λαγάνα

Δημοσίευση από Rena Τρι Φεβ 16, 2010 2:48 am

Ότι θες αλλά υπολόγισε ότι δε θα φουρνίσεις στη μία, στη μία ξεκινά το ζύμωμα και θέλει τουλάχιστον καμιά ώρα να μείνουν να φουσκώσουν...Πράξε όπως νομίζεις, μόνο μη μου πεις να μείνω ξύπνια για να σου κάνω παρέα όσο θα είσαι στην αναμονή χαχαχχα Λαγάνα Lol
Rena
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Σελίδα 1 από 2 1, 2  Επόμενο

Επιστροφή στην κορυφή

- Παρόμοια θέματα

 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης