Πατάτες με πράσινες ελιές

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Πατάτες με πράσινες ελιές

Δημοσίευση από simerouda Την / Το Τετ Φεβ 29, 2012 12:55 am

Υλικά

1/2 κιλό πατάτες
100 γρ. λιαστές ντομάτες καλά στραγγισμένες
100 γρ. τσακιστές πράσινες ελιές, χωρίς κουκούτσια
Πολύ λεπτές φλούδες ενός λεμονιού
1 κουταλιά κάππαρη
1 χούφτα φρέσκο μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
1½ κουταλιά ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190° C. Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό για περίπου 10΄, μέχρι να μαλακώσουν λίγο. Τις στραγγίζουμε και τις απλώνουμε σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόχαρτο και τις λιώνουμε ελαφρά με ένα πιρούνι. Τις περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε. Βάζουμε το ταψί ψηλά στο φούρνο και ψήνουμε για 15΄.

Όταν βγάλουμε τις πατάτες από το φούρνο και τις ανακατεύουμε με τις λιαστές ντομάτες, την κάππαρη, τις φλούδες λεμονιού, τις ελιές και το μαϊντανό. Στη συνέχεια, ξαναβάζουμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε για άλλα 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να ξεροψηθούν στην επιφάνεια.

Όταν χρησιμοποιούμε ελιές στο μαγείρεμα, να τις προσθέτουμε 15 λεπτά πριν κατεβάσουμε το φαγητό από τη φωτιά, γιατί το ψήσιμο σε υψηλή θερμοκρασία τις πικρίζει.


simerouda
SuperiorMember
SuperiorMember

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 358
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Πατάτες με πράσινες ελιές

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Τετ Φεβ 29, 2012 1:35 am

Ωραιότατη η πρόταση αυτή, θα την κάνω σίγουρα! Ευχαριστούμε!

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Πατάτες με πράσινες ελιές

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Τετ Φεβ 29, 2012 10:09 pm

Υπέροχη θα είναι, οι πατατοσαλάτες μου αρέσουν τρελά!!

Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης