ΜΥΔΙΑ ΣΕ ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

ΜΥΔΙΑ ΣΕ ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Δευ Μαρ 19, 2012 3:12 am



Ακόμη μια νηστίσιμη συνταγούλα, τόσο νόστιμη όμως που τρώγεται όλο τον χρόνο και ειδικά σαν καλοκαιρινό μεζεδάκι παρέα με παγωμένες μπίρες!

[left]ΥΛΙΚΑ
500 γραμμάρια μύδια κατεψυγμένα χωρίς κέλυφος
1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουτάκι μπίρα
1 γεμάτη κουταλιά σούπας κάρυ
1 γεμάτη κουταλιά σούπας κύμινο
1 κ. γλυκού αλάτι
ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μπολ βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι, και τα μπαχαρικά. Ρίχνουμε σιγά σιγά μπίρα ανακατεύοντας με αυγοδάρτη μέχρι να πετύχουμε ένα μείγμα που να είναι αρκετά πηχτό για να κολλάει πάνω στα μύδια και να μην απλώνει στο τηγάνι.

Πλένουμε καλά τα μύδια και τα στραγγίζουμε από τα νερά.
Ένα ένα τα βουτάμε στο κουρκούτι και τα τινάζουμε.

Βάζουμε σε κατσαρολάκι μπόλικο λάδι και μόλις κάψει ρίχνουμε μέσα τα μύδια. Φροντίζουμε η φωτιά να μην είναι πάρα πολύ δυνατή, για να μην αρπάξουν από έξω και μείνουν άψητα από μέσα.
Αφήνουμε να ψηθούν καλά και να ροδίσουν και γυρίζουμε από την άλλη μεριά.
Συνολικά θα πάρει 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά.
Αν δείτε οτι απλώνει ο χυλός κατά το τηγάνισμα βάλτε λίγο αλευράκι παραπάνω.
Τρώγονται σκέτα αλλά και με μουστάρδα.
Η ποσότητα της μπίρας δεν αναγράφεται γιατί την ώρα που έβγαλα την πρώτη τηγανιά μπήκε ο σύζυγος στην κουζίνα, βούτυξε 5-6 μύδια, πήρε και το κουτάκι και το έσκασε. Είχα σκοπό να μετρήσω το υπόλοιπο της μπίρας για να υπολογίσω πόσο χρησιμοποίησα αλλά μάταιες ελπίδες.
Επιφυλάσσομαι να το διορθώσω στο μέλλον.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!


Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΜΥΔΙΑ ΣΕ ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ

Δημοσίευση από Rena Την / Το Δευ Μαρ 19, 2012 3:26 am

Τι νοστιμιά είναι αυτή κοπελιά! Τα μύδια είναι από τα αγαπημένα μου θαλασσινά. Καταγράφεται και σίγουρα θα πάει για δοκιμή συντόμως.

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΜΥΔΙΑ ΣΕ ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ

Δημοσίευση από Sevasti Την / Το Δευ Μαρ 19, 2012 4:37 am

Υπέροχο μεζεδάκι για νηστεία κι όχι μόνο.

Sevasti
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1095
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΜΥΔΙΑ ΣΕ ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ

Δημοσίευση από ntina Την / Το Πεμ Μαρ 22, 2012 2:03 pm

τα έφτιαξα ,με την διαφορα οτι αντικατέστησα το κάρυ και το κίμινο με θυμάρι και βασιλικό.στο τραπέζι έφτασαν λιγότερα απο τα μισά.Τέλεια!!!

ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΜΥΔΙΑ ΣΕ ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ

Δημοσίευση από anastazie Την / Το Παρ Μαρ 23, 2012 1:56 am

Πολύ ωραια ιδέα. Θα τα φτιάξω τη μέρα του Ευαγγελισμού μαζί με τα μπακαλιαράκια.

anastazie
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 790
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης