ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ ΒΟΥΤΥΡΟΥ

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ ΒΟΥΤΥΡΟΥ

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Κυρ Μαρ 25, 2012 9:54 pm



Αν σας αρέσουν τα μαλακά και αφράτα βουτυράτα κουλούρια σας έχω την τέλεια συνταγή!

ΥΛΙΚΑ
400 γραμμάρια βούτυρο γάλακτος
9 αυγά χωρισμένα
650 γραμμάρια ζάχαρη
1 ποτήρι του κρασιού γάλα
1 φακελάκι αμμωνία
2 βανίλιες
Αλεύρι μαλακό όσο σηκώσει (1700-1800 γραμμάρια)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη, το βούτυρο και τους κρόκους μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν. Χτυπάμε χώρια τα ασπράδια σε μαρέγκα και τα ρίχνουμε στο μείγμα του βουτύρου. Ανακατεύουμε απαλά με κουτάλα, προσθέτουμε την αμμωνία διαλυμένη στο γάλα και τις βανίλιες. Ανακατεύουμε καλά με τα χεράκια μας, ρίχνουμε το 1 πακέτο αλεύρι ολόκληρο και λίγο λίγο από το δεύτερο πακέτο. Μόλις αρχίσει η ζύμη να ξεκολλάει από τα χεράκια μας αλλά να είναι μαλακή και ελαστική σταματάμε το ζύμωμα. Αφήνουμε να ξεκουραστεί το ζυμάρι για τουλάχιστον μισή ώρα και μετά πλάθουμε κουλουράκια σε διάφορα σχήματα! Αν θέλουμε τα αλείφουμε με κρόκο αυγού για να μην σκάσουν αλλά εμάς η μυρωδιά του αυγού δεν μας αρέσει και τα αφήνω σκέτα!
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς αλλά τα παρακολουθούμε συνέχεια γιατί ψήνονται πολύ γρήγορα.
Καλό είναι να έχουμε πλάσει όλη τη ζύμη σε λαδόκολλες για να μην μένει ο φούρνος άδειος.
Η συνταγή είναι της κυρίας Εύης Βουτσινά από το βιβλίο Γεύση Ελληνική Ψωμιά- Κουλούρια αλλά επειδή είναι η καλύτερη συνταγή μακράν για κουλούρια πασχαλινά δεν την αλλάζω με τίποτα!

Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ ΒΟΥΤΥΡΟΥ

Δημοσίευση από sofia Την / Το Κυρ Μαρ 25, 2012 10:13 pm

Και του χρόνου!!! Μας αρέσουν και βουτυράτα και αφράτα. Δείχνουν πεντανόστιμα. Νωρίς ξεκίνησες Λίλα μου ή μου φαίνεται?

sofia
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1805
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ ΒΟΥΤΥΡΟΥ

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Κυρ Μαρ 25, 2012 10:19 pm

sofia έγραψε:Και του χρόνου!!! Μας αρέσουν και βουτυράτα και αφράτα. Δείχνουν πεντανόστιμα. Νωρίς ξεκίνησες Λίλα μου ή μου φαίνεται?

Σοφία μου ο γιος μου φεύγει σήμερα με το σχολείο του για την Ιταλία συμμετέχοντας σε ένα εκπαιδευτικό πρόγραμμα. Ζητήθηκε από τους γονείς να βοηθήσουν φτιάχνοντας πασχαλινές συνταγές. Οπότε εγώ πρόσφερα τα κουλουράκια. Τα δικά μας θα τα φτιάξω αργότερα φυσικά!

Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ ΒΟΥΤΥΡΟΥ

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Κυρ Μαρ 25, 2012 10:44 pm

Εύχομαι καλό ταξίδι και καλη διασκέδαση στον Αργύρη και είμαι σίγουρη ότι τα κουλουράκια σου θα γίνουν ανάρπαστα!


Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ ΒΟΥΤΥΡΟΥ

Δημοσίευση από Sevasti Την / Το Κυρ Μαρ 25, 2012 10:52 pm

Θα τους μαγέψεις τους Ιταλούς Λίλα. Καλό ταξίδι στο γιόκα σου.

Sevasti
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1095
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ ΒΟΥΤΥΡΟΥ

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Δευ Μαρ 26, 2012 1:17 am

Καλά να περάσει ο Αργυράκος σου Λίλα μου! Τα κουλουράκια φαίνονται πολύ ...πολύ ...τέλεια και θα γίνει δοκιμή σύντομα. Σε ευχαριστούμε για τη συνταγή.

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ ΒΟΥΤΥΡΟΥ

Δημοσίευση από helen Την / Το Δευ Μαρ 26, 2012 3:51 am

Για να τα παινεύεις τόσο κάτι θα ξέρεις Very Happy Θα τα δοκιμάσω κι εγώ. Συνήθως φτιάχνω μπόλικα.

helen
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 728
Registration date : 26/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ ΒΟΥΤΥΡΟΥ

Δημοσίευση από Rena Την / Το Δευ Μαρ 26, 2012 9:23 am

Καλοτάξιδος ο Αργυράκος και καλή επάνοδο εύχομαι. Τα κουλουράκια θα κάνουν θραύση Smile

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ ΒΟΥΤΥΡΟΥ

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Τρι Μαρ 27, 2012 12:29 am

Ευχαριστώ όλους σας για τις ευχές σας!!!! hearts

Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης