ΜΠΙΣΚΟΤΟΚΟΥΛΟΥΡΑ ΤΗΣ ΒΑΣΩΣ

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

ΜΠΙΣΚΟΤΟΚΟΥΛΟΥΡΑ ΤΗΣ ΒΑΣΩΣ

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Τρι Απρ 10, 2012 1:35 am


Πάλι κουλουράκια σήμερα αλλά αυτά είναι κάτι ενδιάμεσα σε μπισκότο και κουλουράκι. Η Βάσω έχει αναλάβει τα κουλούρια για φέτος, έκανε μπόλικα γιατί θα πέσει η σχετική διανομή σε φίλους και γνωστούς! Σας έχουμε δύο - τρία είδη ακόμα... κουράγιο!

Υπέροχα, απλά δεν νομίζω ότι μπορούν να πλαστούν εύκολα, κάντε τα καλύτερα σαν μπισκοτάκια.


Υλικά


1 κιλό φυτίνη
1 κιλό ζάχαρη
8 αβγά
25 γρ. αμμωνία σε 1/2 φλ. χλιαρό γάλα
1 κ. σ. μέλι σε 1/2 φλ. χλιαρό νερό
3 βανίλιες
3 1/2 κ. γλ. baking powder (κοφτά)
2 κιλά και λίγο ακόμα αλεύρι για όλες τις χρήσεις


Εκτέλεση

Με το χέρι σε ένα μεγάλο μπωλ ανακατεύουμε τη φυτίνη με τη ζάχαρη, να λιώσει η ζάχαρη, προσθέτουμε τα αβγά, τις βανίλιες, την αμμωνία με το γάλα και το μέλι με το χλιαρό νερό και στο τέλος προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεμένο με το baking powder.


Η τελική μας ζύμη δεν πρέπει να είναι σφιχτή, προσοχή στο επιπλέον αλεύρι που θα μπει πέρα από τα 2 κιλά. Φαίνεται και στη φωτογραφία.




Πλάθουμε μικρά κουλουράκια σαν μπισκοτάκια και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 10 με 15 λεπτά. Τα βλέπουμε με το μάτι, ίσα-ίσα να ροδίσουν, δεν θέλουν πολύ τα συγκεκριμένα.






Καλή επιτυχία!


Έχει επεξεργασθεί από τον/την EfiK στις Τρι Απρ 10, 2012 1:51 am, 1 φορά

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΜΠΙΣΚΟΤΟΚΟΥΛΟΥΡΑ ΤΗΣ ΒΑΣΩΣ

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τρι Απρ 10, 2012 1:40 am

Μπισκοτοκούλουρα! Όπως τα φτιάχνει και η μάνα. Νοστιμιά μεγάλη! Και του χρόνου κορίτσια Smile

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΜΠΙΣΚΟΤΟΚΟΥΛΟΥΡΑ ΤΗΣ ΒΑΣΩΣ

Δημοσίευση από helen Την / Το Τρι Απρ 10, 2012 2:35 am

Πολύ μου αρέσουν και για μένα κουλούρια πασχαλινά είναι αυτά με την αμμωνία, όχι ότι τα άλλα δε τα τσακίζουμε αλλά είπαμε οι ...συνήθειες. Και του χρόνου Έφη και Βάσω

helen
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 728
Registration date : 26/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης