Γεμιστά

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Γεμιστά

Δημοσίευση από Rena Την / Το Κυρ Μαϊος 17, 2009 10:42 am



Υλικά
-2 πιπεριές
-7 ντομάτες
-2 μελιτζάνες
-2 κολοκύθια
-1 ματσάκι μαιντανό ψιλοκομμένο
-1 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
-2 κ.σ ρύζι μπασμάτι για κάθε λαχανικό
-2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
-1 ποτήρι λάδι
-1 κούπα σταφίδες ξανθές
-1 κούπα κουκουνάρι ελαφρά καβουρδισμένο
-αλάτι και πιπερι κατά βούληση
-πατάτες
-λίγη ζάχαρη



Εκτέλεση

Πλένουμε και αδειάζουμε τα λαχανικά με το ειδικό εργαλείο. Κρατάμε τα καπάκια. Τις ντομάτες τις πασπαλίζουμε εσωτερικά με λίγη ζάχαρη για να φύγει η ξινίλα τους και λίγο αλάτι.

Σε ένα μπωλ ψιλοκόβουμε την μισή ψίχα από τις ντομάτες ή πολτοποιούμε στο μούλτι, αλλά όχι να λειώσουν τελείως.

Προσθέτουμε το ρύζι, κρεμμύδι, σκόρδο, τα μυρωδικά, το λάδι, το κουκουνάρι , την σταφίδα και αλατοπίπερο. Ανακατεύουμε και γεμίζουμε τα λαχανικά μας. Κλείνουμε με τα καπάκια.

Την υπόλοιπη ντομάτα που πολτοποιήσαμε την ρίχνουμε πάνω από τα γεμιστά μας, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε λίγο επιπλέον λάδι.

Ενδιάμεσα από τα λαχανικά βάζουμε στο ταψί μας πατατούλες κομμένες κυδωνάτες.

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς, αντιστάσεις πάνω -κάτω για περίπου 1 ½ με 2 ώρες ανάλογα με το φούρνο μας.





Έχει επεξεργασθεί από τον/την Rena στις Δευ Νοε 24, 2014 10:46 am, 7 φορές συνολικά

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γεμιστά

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Κυρ Μαϊος 17, 2009 3:10 pm

I love Gemista!
...και ξέρεις τι μ' αρέσει πολύ?
Αυτές οι πατατούλες και το ρυζάκι που ψήνονται ενδιάμεσα...

Σταφίδες δε βάζω αν και το έχω δοκιμάσει και μου αρέσει πολύ.
Επίσης αν βρω, γεμίζω και κολοκυθοανθούς. Γιαμ!

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γεμιστά

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Κυρ Μαϊος 17, 2009 10:55 pm

Γιαμ γιαμ! Και δικό μας αγαπημένο. Δοκιμάστε να συνοδεύσετε με γιαούρτι και δυόσμο. Άλλη χάρη.

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γεμιστά

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Δευ Μαϊος 18, 2009 4:27 am

Εγώ πάλι τα προτιμώ με κιμά. Χωρίς σταφίδες και κουκουνάρι όμως. Ευχαριστούμε Ρένα Smile

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γεμιστά

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Δευ Μαϊος 18, 2009 5:29 am

Τρελλαίνομαι για γεμιστά είτε λαδερά, είτε με κιμά. Τέλεια είναι. biggrin
:pigging

Ρένα μου, και εγώ στα λαδερά βάζω σταφιδούλες και κουκουνάρι αλλά όχι σκόρδο. Η πεθερά μου αντί για κουκουνάρι έβαζε τριμένο καρύδι και λίγη κανέλα σε σκόνη. Και έτσι δεν ήταν άσχημα. Μάλιστα την κανέλλα την έχω καθιερώσει κι εγώ.
lol!

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γεμιστά

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Δευ Μαϊος 18, 2009 10:43 am

Φανατικοί κι εμείς των γεμιστών!

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γεμιστά

Δημοσίευση από aspa Την / Το Τρι Απρ 13, 2010 10:25 pm

Θα τα φτιάξω τώρα. super. Μπράβο Ρένα μου,ότι συνταγές μου έχεις δώσει ειναι τέλειες.

aspa
Simple Member
Simple Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 34
Registration date : 16/03/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γεμιστά

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τρι Απρ 13, 2010 11:17 pm

Καλή επιτυχία Άσπα και καλοφάγωτα τα γεμιστούλια! Χαίρομαι που σου αρέσουν Smile

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γεμιστά

Δημοσίευση από aspa Την / Το Τετ Απρ 14, 2010 1:42 am

Ναι μας αρέσουν πολύ και οι συνταγές σου ειναι πάρα πολύ ωραίες. Μπράβο σου.Επιτέλους κάτι νόστιμο και απλό βαρέθηκα τις δήθεν συνταγές για να κάνουν το διαφορετικό. sunny

aspa
Simple Member
Simple Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 34
Registration date : 16/03/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γεμιστά

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τετ Απρ 14, 2010 1:53 am

Εγώ είμαι λάτρης της μεσογειακής κουζίνας. Kαλά είναι και τα περίεργα αλλά όχι για όλες τις ώρες. Σα τα φαγάκια που μάθαμε από τα σπίτια μας τίποτα Smile

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γεμιστά

Δημοσίευση από aspa Την / Το Τετ Απρ 14, 2010 8:01 am

Μπράβο Ρένα συμφωνώ απολύτως. sunny

aspa
Simple Member
Simple Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 34
Registration date : 16/03/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γεμιστά

Δημοσίευση από aspa Την / Το Παρ Ιουν 04, 2010 5:46 am

Σήμερα έφτιαξα κιέγώ γεμιστά στον καινούργιο μου φούρνο Miele ψηφιακό παρακαλώ. Θα σας πώ τι θα γίνει και πως ψήνει. Χά. Χά. Very Happy

aspa
Simple Member
Simple Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 34
Registration date : 16/03/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γεμιστά

Δημοσίευση από Rena Την / Το Παρ Ιουν 04, 2010 9:20 am

Με γειά η καινούρια κουζίνα Άσπα! Περιμένουμε εντυπώσεις Smile

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γεμιστά

Δημοσίευση από ntina Την / Το Παρ Ιουν 04, 2010 11:30 am

ρενα ωραια εμφανιση και περιποιημενα ,μπραβο.την αλλη φορα βαλε στο πλαι του ταψιου αμπελοφυλλα και ανθους και γεμισε τα και τα σκεπαζεις με αρκετα αμπελοφυλλα για να μην σου τραγανισουν τα φυλλα και τα ψηνεις κανονικα Exclamation g_roses

ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γεμιστά

Δημοσίευση από Rena Την / Το Σαβ Ιουν 05, 2010 10:15 am

Ντίνα θα το δοκιμάσω οπωσδήποτε, ειδικά με αμπελόφυλλα. Σε ευχαριστώ πολύ!

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης