Κοτόπουλο κρασάτο με μουστάρδα

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Κοτόπουλο κρασάτο με μουστάρδα

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Δευ Μαϊος 18, 2009 11:38 pm



ΥΛΙΚΑ

1 κιλό στηθάκια (φιλέτα) κοτόπουλου
1 κούπα κρασί
1 κουταλιά σούπας μουστάρδα
3 κουταλιές σούπας γούστερ σως
2 καρότα τριμένα
θυμάρι (ξερό) - κόλιαντρο (ξερό)
ελαιόλαδο - αλάτι - πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβουμε τα στηθάκια σε κάθετες λωρίδες και κάθε λωρίδα στα δύο. Τα σωτάρουμε σε ελαιόλαδο και τα σβήνουμε με το κρασί μέσα στο οποίο έχουμε διαλύσει την μουστάρδα.
Προσθέτουμε την γούστερ σως, τα τριμένα καρότα, αλάτι, πιπέρι, και από μια κουταλιά θυμάρι και κόλιαντρο. Χαμηλώνουμε την φωτιά και τα σιγοψήνουμε μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο (περίπου 40 λεπτά). Κατά πάσα πιθανότητα δεν θα χρειαστεί να προσθέσετε καθόλου νερό. Αν θέλετε στο τέλος μπορείτε να δέσετε την σάλτσα με λίγο κορν φλάουρ.

Είναι ελαφρύ και αρωματικό και ταιριάζει ωραία με πολλά και διάφορα συνοδευτικά.

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κοτόπουλο κρασάτο με μουστάρδα

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Τρι Μαϊος 19, 2009 12:18 am

Μμμ το κόλιανδρο πρέπει να του δίνει πολύ ξεχωριστή γεύση. Ευχαριστούμε θα το δοκιμάσω σύντομα. cheers

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κοτόπουλο κρασάτο με μουστάρδα

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τρι Μαϊος 19, 2009 1:21 am

Μου αρέσει ο συνδυασμός θυμάρι και κόλιανδρο. Μπαίνει στη λίστα των προσεχώς. Merci Ειρήνη.
avatar
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κοτόπουλο κρασάτο με μουστάρδα

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Τρι Μαϊος 19, 2009 4:00 am

Τη γούστερ σως που τη βρίσκουμε?

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κοτόπουλο κρασάτο με μουστάρδα

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Τρι Μαϊος 19, 2009 5:56 am

Έφη, την γουστερ σως την βρίσκουμε στα Σ/Μ. Η ακριβής της ονομασία είναι νομίζω worcestershire sauce. Ψάξε στα ράφια με τις σάλτσες. Μπορείς να την χρησιμοποιήσεις σε πολλά παρασκευάσματα με βάση το κρέας. Επίσης με αυτή την σάλτσα, μαγιονέζα και λίγη κέτσαπ φτιάχνεις πολύ ωραία sauce cocktail για γαρίδες και όχι μόνο!
lol!

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κοτόπουλο κρασάτο με μουστάρδα

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Τρι Μαϊος 19, 2009 6:15 am

Μπαίνει και για μένα στα προσεχώς!!!
Ευχαριστώωωωω cheers cheers cheers

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κοτόπουλο κρασάτο με μουστάρδα

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Τετ Μαϊος 20, 2009 12:26 pm

Και μόνο που βλέπω τη φωτό μου τρέχουν τα σάλια! Πολύ νόστιμο θα είναι!

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κοτόπουλο κρασάτο με μουστάρδα

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Πεμ Μαϊος 21, 2009 11:28 am

Αψογο!!!
Με τέτοια σαλτσούλα σίγουρα νοστιμίζει πολύ το κοτοπουλάκι!!

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης