ΚΑΠΑΡΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

ΚΑΠΑΡΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Παρ Ιουν 15, 2012 5:32 am



Τις προάλλες βρέθηκα με 2 μεγάλα βάζα κάπαρη που μου χάρισε η φίλη μου η Στρατούλα. Το πρώτο που μου ήρθε στο μυαλό ήταν οι καπαροκεφτέδες. Ενα μεζεδάκι τέλειο, γρήγορο και ότι πρέπει για ουζοκατανύξεις και τα συναφή.




Υλικά


500 γρ. αλεύρι φαρινάπ
150 γρ. κάπαρη πλυμμένη και ξαλμυρισμένη
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 ντομάτα κομμένη σε μικρά κυβάκια, ξεσποριασμένη
1/2 μάτσο μαϊντανός ψιλοκομμένος
1/2 μάτσο άνιθος ψιλοκομμένος
3 τούφες μάραθος ψιλοκομμένος
1/2 μάτσο δυόσμος ψιλοκομμένος
1 κ. σ. κύμινο
1 αβγό
πιπέρι και αλάτι (με προσοχή)
νεράκι όσο χρειάζεται για να βγει ένας πηχτός χυλός




Εκτέλεση


Βάζουμε την κάπαρη να ξαλμυρίσει για 30 λεπτά σε νερό κρύο και στραγγίζουμε.


Σε μπωλ ενώνουμε όλα τα υλικά μαζί. Ρίχνουμε νεράκι, τόσο όσο να γίνει ένας πηχτός χυλός.


Παίρνουμε το μείγμα με κουταλιές και το βάζουμε στο τηγάνι.


Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι στην αρχή και μόλις χρυσίσουν είναι έτοιμοι οι κεφτέδες μας.



Μπορούμε να ψιλοκόψουμε και φύλλα και κοτσανάκια αν θέλουμε. Αυτοί οι κεφτέδες γίνονται και με κρίταμο, για τους τυχερούς!!!!




Καλή όρεξη!

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/
avatar
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΚΑΠΑΡΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

Δημοσίευση από sofia Την / Το Κυρ Ιουν 17, 2012 10:24 pm

Έφη χωρίς τα φύλλα εννοείς, μόνο τον καρπό ε? Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ.
avatar
sofia
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1805
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΚΑΠΑΡΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Κυρ Ιουν 17, 2012 10:28 pm

Αυτά τα κεφτεδάκια μυρίζουν αιγαιοπελαγίτικη αύρα.

avatar
Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΚΑΠΑΡΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

Δημοσίευση από Sevasti Την / Το Κυρ Ιουν 17, 2012 11:08 pm

Πωπω μεζές!!!
avatar
Sevasti
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1095
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΚΑΠΑΡΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Κυρ Ιουν 17, 2012 11:24 pm

Α ρε Εφάκι, δεν τρώει ο σύζυγος την κάπαρη, στη σαλάτα βάζω ξεχωριστό μπολ για να την ευχαριστηθώ!! Όταν ξαναφτιάξεις στείλε με τα ΕΛΤΑ να δοκιμάσω!!!
avatar
Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΚΑΠΑΡΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Δευ Ιουν 18, 2012 1:48 am

Ευχαρίστως Λιλού μου! lol!

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/
avatar
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης