Γαυράκι Σαγανάκι Σαλτσερό

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Γαυράκι Σαγανάκι Σαλτσερό

Δημοσίευση από Oh_Captain Την / Το Τετ Ιουλ 04, 2012 6:06 pm



Την συνταγή μου την έδωσε μι ακοπέλα στο facebook, και την έκανα και την φωτογράφισα. Ειναι πολύ καλή.
Εγώ συνήθως έκανα τον γαύρο λεμονάτο αλλά κ έτσι γίνεται πολύ ωραίος. Τωρα τον κάνω μια σαλτσερό μια λεμονάτο.
Τα μπαχαρικά όμως που είναι σε αυτη τη συνταγή τα χρησιμοποιώ και στις δυο περιπτώσεις..


ΥΛΙΚΑ


1/2 κιλο γαυρο

1 κρεμμυδι,

1 σκελ σκορδο,

1/2 ματσακι μαιντανο,

1/2 ματσακι ανηθο,

1 ντοματα,

1/2 κ.γ. ντοματα πελτε,

1 πιπερια πρασινη,

1 πιπερια κοκκινη,

1 κ.γ κολιανδρο τριμμενο,

1 κ.γ. καρυ

1 κ.γ ζαχαρη ,

ελαιολαδο.



ΕΚΤΕΛΕΣΗ


Φιλεταρουμε τον γαυρο και τον αφήνουμε λιγο να στραγγίσει απο τα υγρα
του σε ενα τρυπητό.Σε ενα αντικολλητικο τηγανι ζεσταινουμε δυο με τρεις κουταλιές ελαιόλαδο προσθέτουμε τον κολιανδρο και το καρυ να ζεσταθουν
λιγο και να βγαλουν τα αρωματα τους και μετα προσθετουμε το κρεμμύδι σε
φετουλες. Προσθετουμε στο τηγανι τον γαυρο αλατι πιπερι και ανακατευουμε
απαλα ανακινοντας το τηγανι. Πασπαλίζουμε με την ζάχαρη, βάζουμε τον
πελτε και ανακινουμε ελαφρα να διαλυθεί. Προσθέτουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο τις πιπεριές και ελάχιστο νερακι. Βάζουμε την ντομάτα σε
κυβακια (χρησιμοποίησα μικρά ντοματάκια κομμένα στη μέση) τον άνηθο και τον μαϊντανό ψιλοκομμένα.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!!!!!!!!

Oh_Captain
Simple Member
Simple Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 26
Registration date : 27/06/2012

http://eri-captaincook.blogspot.com

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γαυράκι Σαγανάκι Σαλτσερό

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Τετ Ιουλ 04, 2012 9:54 pm

Πολύ νόστιμο πιάτο και ασυνήθιστο.

Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γαυράκι Σαγανάκι Σαλτσερό

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τετ Ιουλ 04, 2012 10:23 pm

Έρη μου με τα ψάρια δεν έχουμε και τις καλύτερες των σχέσεων, όμως αυτό το πιάτο θα το δοκίμαζα με ευχαρίστηση. Η φωτογραφία με προκαλεί.

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γαυράκι Σαγανάκι Σαλτσερό

Δημοσίευση από sofia Την / Το Τετ Ιουλ 04, 2012 10:39 pm

Εμείς πάλι φανατικοί των ψαριών και ειδικά του γαύρου. Καταγράφεται και θα δοκιμαστεί αύριο κιόλας.

sofia
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1805
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γαυράκι Σαγανάκι Σαλτσερό

Δημοσίευση από anastazie Την / Το Τετ Ιουλ 04, 2012 11:08 pm

Πρωτότυπη συνταγή και πολύ δελεαστική. Η φωτογραφία σου φέρνει λιγούρα Smile

anastazie
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 790
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γαυράκι Σαγανάκι Σαλτσερό

Δημοσίευση από helen Την / Το Πεμ Ιουλ 05, 2012 4:14 am

Σούπερ η συνταγή. Ευχαριστούμεεεε

helen
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 728
Registration date : 26/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γαυράκι Σαγανάκι Σαλτσερό

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Τρι Ιουλ 10, 2012 7:38 am

Έρη μου ζωγραφίζεις λέμε!!!! kiss

Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γαυράκι Σαγανάκι Σαλτσερό

Δημοσίευση από Oh_Captain Την / Το Τρι Ιουλ 10, 2012 9:04 am


Oh_Captain
Simple Member
Simple Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 26
Registration date : 27/06/2012

http://eri-captaincook.blogspot.com

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης