ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ AL PUZZARE

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ AL PUZZARE

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Δευ Ιουλ 16, 2012 10:18 pm




Μια διαφορετική πρόταση για τις μελιτζάνες, προκλητική όσο ο τίτλος της και νόστιμη όσο το καλοκαίρι!!!

ΥΛΙΚΑ
4 μέτριες μελιτζάνες φλάσκες
χυμό από 1 λεμόνι
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
3 αυγά
2 κουταλιές σούπας φρυγανιά τριμμένη
200 γραμμάρια κεφαλοτύρι τριμμένο
ελαιόλαδο
δυόσμο
αλατοπίπερο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε βαθιά κατσαρόλα βάζουμε νερό να βράσει.
Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες από το κοτσάνι, τις πλένουμε και τις κόβουμε κατά μήκος στη μέση.
Μόλις βράσει το νερό, ρίχνουμε μέσα το λεμόνι και τις μελιτζάνες. Βράζουμε για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν και να τρυπιούνται.
Τις σουρώνουμε και μόλις κρυώσουν λίγο αφαιρούμε με προσοχή την ψίχα και την κόβουμε σε κυβάκια.
Σε ελαιόλαδο σωτάρουμε το κρεμμύδι και μόλις γυαλίσει ρίχνουμε τα κυβάκια της μελιτζάνας.
Μόλις ψηθούν κατεβάζουμε απ'ο τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα την φρυγανιά, τον δυόσμο, τα αυγά χτυπημένα και τα 2/3 από το τυρί. Ανακατεύουμε καλά και γεμίζουμε με το μείγμα τις μελιτζάνες. Βάζουμε σε λαδωμένο πυρέξ, ρίχνουμε από πάνω το υπόλοιπο τυρί και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτάκια και μέχρι να λιώσει το τυράκι. Τρώγονται ζεστές αλλά και κρύες!!!!
H συνταγή είναι από ένα βιβλιαράκι με τίτλο "Συνταγές από την Ισπανία".
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ


avatar
Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ AL PUZZARE

Δημοσίευση από sofia Την / Το Δευ Ιουλ 16, 2012 10:23 pm

Προκλητική συνταγή δε θα πει τίποτα Smile Και τι ακριβώς σημαίνει Λιλάκι? Ωραία πρόταση πάντως γευστική και χορταστική.
avatar
sofia
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1805
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ AL PUZZARE

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Δευ Ιουλ 16, 2012 10:49 pm

Οι μελιτζάνες οι φλάσκες είναι το αγαπημένο μου λαχανικό. Το φαγητό φαίνεται πολύ ωραίο και άκρως καλοκαιρινό αλλά όταν το φτιάξω θα ψήσω τις μελιτζάνες στο φούρνο όπως κάνω και για τα παποτσάκια και μετά θα τις αδειάσω. Νομίζω ότι έτσι γίνονται νοστιμότερες.
avatar
Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ AL PUZZARE

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Τρι Ιουλ 17, 2012 1:30 am

Δεν έχω ιδέα τι σημαίνει...ψάχνοντας βρήκα μια ανάλογη συνταγή της Βέφας οπότε είναι γνωστή συνταγή!
Ειρήνη ο βρασμός μέσα σε λεμόνι αφήνει την μελιτζάνα άσπρη, άσπρη....και δεν αφαιρεί σε τίποτα από τη γεύση!!!
avatar
Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ AL PUZZARE

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Τρι Ιουλ 17, 2012 7:52 am

Να κάνουμε και λίστα με πρόστυχα φαγητά...πλάκα-πλάκα..θα μαζευτούνε κάμποσα...για ειδικές καταστάσεις βρε παιδι μου...χαχαχαχααχ! Οπως ήδη έχω δηλώσει δεν μου γλιτώνει αυτό το φαγάκι ....χιχιχιχιχιχι!
avatar
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ AL PUZZARE

Δημοσίευση από ntina Την / Το Τετ Ιουλ 18, 2012 11:32 am

φοβερο μεζεδακι και μου αρεσει γιατι η μελιτζανα δεν τηγανιζεται
avatar
ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης