πεστροφες γεμιστές στο φούρνο με πατάτες

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

πεστροφες γεμιστές στο φούρνο με πατάτες

Δημοσίευση από ntina Την / Το Σαβ Σεπ 15, 2012 3:49 am



ΥΛΙΚΑ

4 πεστροφες
1 ρίζα φινόκιο
1 πρέζα θυμάρι
3 κ.σ μαργαρίνη
μισό ματσάκι μα'ι'ντανό
4 πατατες μέτριες
αλατοπίπερο
1 πράσινη πιπεριά
μισή κούπα λάδι
χυμός 1 λεμονιού



καθαριζομε τις πέστροφες και βγάζομε τα κόκκαλα και τη ραχοκοκκαλιά .Ψιλοκόβομε το φινοκιο και το ανακατεύομε με το θυμαρι ,λιγο μαιντανό και 1 κ.σ μαργαρίνη.
Αλατοπιπερώνομε το ψαρια και τα γεμιζομε με το μιγμα απο το φινόκιο.
Καθαρίζομε τις πατατες και τις κόβομε λεπτες ροδέλες.Τις βάζομε σε μια λεκάνη και τις ανακατεύομε με λαδολέμονο ,πιπεριά,αλατοπίπερο .
Σε ενα ταψάκι λαδωμενοβάζομε τα ψάρια και γύρω τις πατατες.Πάνω στις πεστροφες βάζω λίγη μαργαρίνη,μα'ι'ντανο και ενα κομματι πιπεριά.Ραντιζω το φαγητό με λίγο ελαιόλαδο και ψήνω στο φουρνο στους 200 β για 1 περίπου ,ωρα Πρός το μέσο του ψησίματος σκεπάζω με αλουμινόχαρτο



Χθές η μητέρα μου μου έφερε τις πέστροφες ,τις οποίες ομολογώ δεν ειχα ξαναψήσει.Γνωρίζοντας όμως οτι ειναι ενα ιδιαίτερο ψάρι ,το οποίο όμως δεν το ήθελα τηγανητό ,πειραματίστηκα να το μαγειρέψω αφ'ενός μεν να γίνει νόστιμο και αφετέρου ελαφρύ,Το αποτέλεσμα ηταν ομολογουμενως εκπληκτικο με αποκορύφωμα τα σχόλια του συζύγου οτι δεν έχει καμμια σχέση με το άνοστο ψάρι που ειχε φάει στις διακοπές

ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: πεστροφες γεμιστές στο φούρνο με πατάτες

Δημοσίευση από Rena Την / Το Σαβ Σεπ 15, 2012 4:53 am

Θα μοσχομυρίζει το ψαράκι με το φινόκιο. Τι καλομαγειρεμένο που είναι!

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: πεστροφες γεμιστές στο φούρνο με πατάτες

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Κυρ Σεπ 16, 2012 9:26 pm

Πέστροφες εδώ δε βρίσκουμε αλλά αυτή η γέμιση ταιριάζει και σε άλλα ψάρια!! kiss

Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: πεστροφες γεμιστές στο φούρνο με πατάτες

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Δευ Σεπ 17, 2012 1:09 am

Αχ Ντινάκο, και με το φινόκιο φαντάζομαι αρώματα και γεύση!!! Θα το έχω και εγώ υπόψη για ψάρι γενικά!

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης