ΔΑΜΑΣΚΗΝΟ ΓΛΥΚΟ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

ΔΑΜΑΣΚΗΝΟ ΓΛΥΚΟ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Δευ Σεπ 17, 2012 1:02 am





Δαμάσκηνο γλυκό του κουταλιού!!! Ποιός μπορεί να του αντισταθεί? Εγώ σίγουρα όχι!


Πέρσυ το έκανα με τη συνταγή της Κικίτσας μας και έγινε καταπληκτικό! Φωτογραφία από το παλιό δεν σας βάζω για να μη λιποθυμήσετε, τόσο χάλια ήταν από το κινητό το παλιό...χχαχαχχαχαχαχ!!




Φέτος βρήκα μία συνταγή σχεδόν ολόιδια σε site της Αιτωλοακαρνανίας (ποιός ξέρει, μπορεί να συμβουλευτηκαν και αυτοί την Μικρή μας κουζίνα) και απλά είχε κανέλα σαν επιπλέον μυρωδικούλι. Τέλειο και πέρσυ, τέλειο και φέτος!

Ακολούθησα αυτή την οδό φέτος λόγω του αγαπημένου μου κανελόξυλου! Ουσιαστικά όμως μπορείτε να φτιάξετε το γλυκάκι με τις οδηγίες της Κικής!






Υλικά





1 κιλό δαμάσκηνο απύρηνο (δεν το ξεφλουδίζω)
700 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 1/2 κρασοπότηρο νερό
1-2 ξύλα κανέλας



1 κ. σ. χυμός λεμονιού
ασπρισμένα αμύγδαλα (κατά βούληση)





Εκτέλεση




Ξεκουκουτσιάζουμε τα δαμάσκηνα με προσοχή με ένα καλαμάκι για σουβλάκια ή με ταβανόπροκα (πιο καλή δουλειά γίνεται με την πρόκα).


Βάζουμε σε κατσαρόλα τα δαμάσκηνα με τη ζάχαρη και τα αφήνουμε όλο το βράδυ να κατεβάσουν τα υγρά τους. Το πρωί ανάβουμε το μάτι, προσθέτουμε το νερό και την κανέλα και τα βράζουμε για 15 λεπτά χωρίς να ανακατέψουμε, μόνο ξαφρίζουμε καλά.


Κλείνουμε το μάτι και αφήνουμε το γλυκό να ηρεμήσει.


Την άλλη μέρα το βάζουμε πάλι στη φωτιά να πάρει μία βράση για 5 λεπτά (μετράμε από την ώρα του βρασμού), ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και τα ασπρισμένα αμύγδαλα.



Αποσύρουμε και γεμίζουμε αποστειρωμένα βάζα.










Καλή απόλαυση και μία γλυκιά και όμορφη εβδομάδα να έχουμε!

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/
avatar
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΔΑΜΑΣΚΗΝΟ ΓΛΥΚΟ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ

Δημοσίευση από ntina Την / Το Δευ Σεπ 17, 2012 4:29 am

το εχω φτιάξει και το προσφέρω με παγωτο και πανακοτα και ειναι απίθανο
avatar
ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΔΑΜΑΣΚΗΝΟ ΓΛΥΚΟ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Δευ Σεπ 17, 2012 10:01 pm

Έφη μέχρι φέτος το αγαπημένο μου γλυκό ήταν το κεράσι, από φέτος ασυζητητί είναι το δαμάσκηνο!
avatar
Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΔΑΜΑΣΚΗΝΟ ΓΛΥΚΟ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ

Δημοσίευση από Rena Την / Το Δευ Σεπ 17, 2012 11:18 pm

Πολύ θέλω να το δοκιμάσω. Φαίνεται υπέροχο.
avatar
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης