ντολμαδακια με κιμα και σαλτσα γιαουρτιού

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

ντολμαδακια με κιμα και σαλτσα γιαουρτιού

Δημοσίευση από ntina Την / Το Σαβ Δεκ 01, 2012 7:37 am



τα πιο νόστιμα και μαλακά ντολμαδάκια που έχω φτιάξει

250 ΓΡ ΚΙΜΆ ΧΟΙΡΙΝΌ Η ΑΝΑΜΙΚΤΟ
2 ΦΕΤΕΣ ΒΡΕΓΜΕΝΟ ΨΩΜΙ
1 Κ.Γ ΚΙΜΙΝΟ
1 Κ.Γ ΜΠΑΧΑΡΙ
ΛΙΓΟ ΜΟΣΧΟΚΑΡΥΔΟ
3-4 ΦΡΕΣΚΑ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ
ΑΝΗΘΟ-ΜΑΙΝΤΑΝΟ
ΜΙΣΗ ΚΟΥΠΑ ΠΟΛΤΟΣ ΝΤΟΜΑΤΑΣ
ΛΑΔΙ 1 ΚΟΥΠΑ
ΜΙΣΗ ΚΟΥΠΑ ΡΥΖΙ
ΧΥΜΟΣ ΕΝΟΣ ΛΕΜΟΝΙΟΥ
ΑΛΑΤΙ ΠΙΠΕΡΙ
30 περίπου αμπελόφυλλα

[ΣΑΛΤΣΑ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ]
ΖΟΥΜΙ ΑΠΟ ΤΑ ΝΤΟΛΜΑΔΑΚΙΑ
ΜΙΑ ΚΟΥΠΑ ΓΑΛΑ
2-3 Κ.Γ ΚΟΡΝΦΛΑΟΥ
ΜΙΣΗ ΚΟΥΠΑ ΓΙΑΟΥΡΤΙ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατευω μιση κούπα λάδι με όλα τα υλικά ,εκτός απο το λεμόνι.Βαζω 1 κ.γ γέμιση σε κάθε αμπελόφυλλο και το τυλίγω.
Στρώνω τον πάτο μιας κατσαρόλας με λαδόκολα και πανω απλώνω τα ντολμαδάκια.Ρίχνω ζεστο νερό να σκεπαστουν με λίγο αλάτι και το χυμό του λεμονιού.Προσθέτω το υπόλοιπο λάδι .Βαζω ένα πιάτο πάνω απο τα ντολμαδάκια να μην μας ανοίξουν και βράζω σε σιγανή φωτιά για μια περίπου ώρα.
Στραγγίζω το ζουμί απο τα ντολμαδάκια ,το ανακατεύω με το γάλα και το κορν φλάου,αλατι,πιπέρι ΚΑΙ ΒΡΆΖΩ σε σιγανή φωτια μεχρι να γίνει μια αραιή κρέμα .Προσθετω το γιαούρτι και ανακατευω γρήγορα να ενωθει με την κρέμα.Αποσύρω απο τη φωτιά και σερβίρω τα ντολμαδάκια και απο πάνω ρίχνω την σαλτσα

εαν δεν σας αρέσει η σάλτσα γιαουρτιού μπορείτε να φτιάξετε αυγολέμονο
avatar
ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ντολμαδακια με κιμα και σαλτσα γιαουρτιού

Δημοσίευση από Rena Την / Το Σαβ Δεκ 01, 2012 8:53 am

Eξαιρετικά Ντίνα μου. Το ψωμάκι με ξένισε στον κιμά. Θα τα δοκιμάσω, φαίνονται πεντανόστιμα.
avatar
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8811
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ντολμαδακια με κιμα και σαλτσα γιαουρτιού

Δημοσίευση από ntina Την / Το Σαβ Δεκ 01, 2012 11:27 am

το ψωμί Ρενα μου τα κάνει πολύ μαλακά.Μερικές φορές βάζω και λίγο στα γιουβαρλάκια και γίνονται πολύ αφρωτά
avatar
ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ντολμαδακια με κιμα και σαλτσα γιαουρτιού

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Κυρ Δεκ 02, 2012 10:21 am

Nτίνα μου με τρελλαίνεις!!!!! lol!
avatar
Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ντολμαδακια με κιμα και σαλτσα γιαουρτιού

Δημοσίευση από sofia Την / Το Δευ Δεκ 03, 2012 2:08 am

Φανταστικά
avatar
sofia
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1805
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ντολμαδακια με κιμα και σαλτσα γιαουρτιού

Δημοσίευση από helen Την / Το Δευ Δεκ 03, 2012 6:00 am

Η σάλτσα και μόνο με στέλνει. Μπράβο Ντίνα.

helen
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 728
Registration date : 26/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης