Ρώσικη σαλάτα Νο 2

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Ρώσικη σαλάτα Νο 2

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τετ Δεκ 26, 2012 10:21 am

Ενδεχομένως να σας παραξενέψει το μοσχαράκι στη σαλάτα αυτή, όμως η γνήσια συνταγή αυτό ζητάει. Δοκιμάστε το και δε θα χάσετε.


Υλικά


3 πατάτες
4 αυγά
200 γρ. βραστό μοσχαράκι ή 6 φέτες ζαμπόν
αγγουράκι τουρσί
1 κούπες αρακά
2 καρότα βρασμένα και κομμένα σε κύβους
3 κουταλιές μαγιονέζα
αλατοπίπερο
λίγο ελαιόλαδο
χυμό μισού λεμονιού



Εκτέλεση

Βράζουμε σφιχτά τα αυγά, τα καθαρίζουμε και κόβουμε όσο πιο ψιλά γίνεται.
Βράζουμε τις πατάτες και τα καρότα και τα κόβουμε σε κύβους. Ψιλοκόβουμε το τουρσί και το μοσχαράκι σε ίνες (ή το ζαμπόν σε λωρίδες και μετά σε μικρότερα κομμάτια) και βάζουμε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα μαζί με τον αρακά. Προσθέτουμε το λάδι, το χυμό του λεμονιού, τη μαγιονέζα και το αλατοπίπερο και ανακατεύουμε καλά.

Αφήνουμε στο ψυγείο λίγες ώρες για να δέσουν τα υλικά μεταξύ τους.
avatar
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Ρώσικη σαλάτα Νο 2

Δημοσίευση από sofia Την / Το Πεμ Δεκ 27, 2012 4:26 am

Ωραία σαλάτα. Σκέφτομαι να την φτιάξω με τα περισσεύματα της γαλοπούλας.
avatar
sofia
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1805
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Ρώσικη σαλάτα Νο 2

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Παρ Δεκ 28, 2012 4:54 am

Δεν είχα ακούσει ποτέ ότι θέλει μοσχαράκι η συνταγή της ρώσικης!! Ενδιαφέρον!

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/
avatar
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Ρώσικη σαλάτα Νο 2

Δημοσίευση από Rena Την / Το Παρ Δεκ 28, 2012 4:59 am

Έφη η συνταγή έτσι ξεκίνησε, την έφτιαχναν χρησιμοποιώντας περισσεύματα κρέατος. Στη συνέχεια διαφοροποιήθηκε με την προσθήκη ζαμπόν. Γενικότερα στη Ρωσία προσπαθούσαν να αξιοποιούν ότι υπήρχε περίσσευμα ώστε να μην το πετούν. Ένας από τους λόγους που φτιάχνουν πολλά παρασκευάσματα με ζυμάρι και τυριά είναι κι αυτός. Μία παλιά μου συνάδελφος (η Μαίρη, που μας έδινε κι εδώ συνταγές) είναι από τα μέρη εκείνα κι από εκείνη και τη μητέρα της υπάρχει η σχετική πληροφόρηση.
avatar
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Ρώσικη σαλάτα Νο 2

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Παρ Δεκ 28, 2012 5:12 am

Το φαντάστηκα για τη Μαίρη, πολύ ενδιαφέρον!!!!Wink

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/
avatar
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Ρώσικη σαλάτα Νο 2

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Παρ Ιαν 04, 2013 11:09 pm

Στον οδηγό μαγειρικής της Παραδείση που έχω, με μοσχαράκι βρασμένο την έχει την ρώσικη σαλάτα, την έφτιαξα κάποτε και είναι πραγματικά ξεχωριστή!!!!!!!!!
avatar
Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Ρώσικη σαλάτα Νο 2

Δημοσίευση από ΝΤΑΙΖΗ Την / Το Κυρ Ιαν 06, 2013 3:23 pm

Η μητέρα μου που τη φτιάχνει χρόοονια , δεν έχει βάλει ποτέ κρέας μέσα , ούτε αυγά ,όυτε αρακά. βάζει αρκετο τουρσί για να γίνει πικάντική και δροσερή. θα τη δοκιμάσω μια φορά να δούμε πως θα έιναι. Και φυσικά αν η μαγιονέζα είναι σπιτικιά , δεν παίζεται.

ΝΤΑΙΖΗ
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 528
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 16/04/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης