Φιλέτο κοτόπουλο τυλιγμένο σε μπέικον με δεντρολίβανο

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Φιλέτο κοτόπουλο τυλιγμένο σε μπέικον με δεντρολίβανο

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τετ Ιαν 02, 2013 12:29 am




Υλικά

5 φιλέτα κοτόπουλο με την πέτσα τους (στήθος
και μπούτι)
15 λωρίδες μπέικον
4 κλωνάρια δεντρολίβανο
1 φλιτζ του καφέ ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι

Για το λαδολέμονο
1 φλιτζ τσαγιού ελαιόλαδο
Χυμό από 1 λεμόνι
1 κουτ σούπας μουστάρδα
3 κ.σ. ψιλοκομμένο δεντρολίβανο

Πλένουμε τα φιλέτα, τα στεγνώνουμε και κόβουμε το καθένα σε 3 μέρη.
Τυλίγουμε το κάθε κομμάτι με μια λωρίδα μπέικον και στερεώνουμε στην κορυφή μία
φουντίτσα δεντρολίβανο. Δένουμε με σπάγκο, τα περιχύνουμε με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στη σχάρα (έχοντας βάλει ένα ταψί από κάτω
για να στάζουν οι ζωμοί του κοτόπουλου) για μισή ώρα. Μετά το μισάωρο ανάβουμε
το γκριλ και ψήνουμε για 5 λεπτά ακόμα από κάθε πλευρά.

Σερβίρουμε με το
λαδολέμονο και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο δεντρολίβανο. Συνοδεύουμε με πατάτες
φούρνου ή τηγανιτές.

Εναλλακτικά:

Σε μία γάστρα, προσθέτουμε πατατούλες baby κι από πάνω τοποθετούμε τα φιλετάκια. (Δεν βάζουμε τα
φιλετάκια στον πάτο της γάστρας για να μείνουν τραγανά).



Περιχύνουμε με το λαδολέμονο κι αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί για περίπου μισή ώρα με σκεπασμένη τη γάστρα. Συνεχίζουμε το ψήσιμο για ένα μισάωρο ακόμη, χωρίς το καπάκι της γάστρας και με το φούρνο γυρισμένο στο γκριλ.







Όταν είναι έτοιμο, πασπαλίζουμε με το δεντρολίβανο.


avatar
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Φιλέτο κοτόπουλο τυλιγμένο σε μπέικον με δεντρολίβανο

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Παρ Ιαν 04, 2013 11:06 pm

Θα προτιμήσω την εκδοχή με τις πατατούλες!!!!!!!! Από τα αγαπημένα φαγητά των παιδιών!!!!!!1
avatar
Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης