ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Go down

ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ

Δημοσίευση από ΝΤΑΙΖΗ στό Δευ Jan 28, 2013 11:14 pm

ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ




ΥΛΙΚΑ





6 φλυτζ. τσαγιού αλεύρι


6 δράμια μαγιά , (περίπου 20 γραμ.)


νερό χλιαρό


ελάχιστο αλάτι


λάδι για το τηγάνισμα και


μέλι με κανέλα





Διαλύουμε σε χλιαρό νερό τη μαγιά.


Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε μια λεκάνη (γίνεται ένα ωραίο βουναλάκι) . Του κάνουμε μια λακουβίτσα στη μέση και ρίχνουμε τη διαλυμένη μαγιά . Προσθέτουμε λίγο αλατάκι και δουλεύουμε το χυλό ,ρίχνοντας σιγά-σιγά το νερό (όσο το αλεύρι σηκώσει).Τον κτυπάμε ωσότου κάνει φούσκες



Ο χυλός πρέπει να γίνει μέτριος , να μη τρέχει από το κουτάλι αλλά να πέφτει.


Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε σε χλιαρό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο (2-2,5 ώρες)





.Λατρεύω να τυλίγω τη λεκάνη (σα μωράκι) σε μια κουβέρτα για να μη μου κρυώσει.





Ρίχνουμε σε κατσαρόλα λάδι και το αφήνουμε να κάψει







Βρέχουμε με νερό ένα κουταλάκι και τα δάκτυλα του αριστερού χεριού μας.Παίρνουμε λίγη ζύμη με το κουταλάκι και τη σπρώχνουμε με το βρεγμένο χέρι να πέσει μέσα στο λάδι.Ρίχνουμε αρκετά κομματάκια ζύμης. Αυτά θα φουσκώσουν και θα ανέβουν στην επιφάνεια του λαδιού.


Όταν η ζύμη ροδίσει και από τις δύο μεριές με μια τρυπητή κουτάλα τις βγάζουμε (σε πυρέξ με απορροφητικό χαρτί).


Τους σερβίρουμε ζεστούς με μέλι και κανέλα. Όποιος θέλει μπορεί να βάλει ζαχαρίτσα, γούστα είναι αυτά.


Υπάρχει και ένα ωραίο μηχανάκι που βάζεις τη ζύμη και βγάζει τους λουκουμάδες με τρύπα.Αλλά...όταν το γυρεύω ποτέ δε το βρίσκω στο ντουλάπι μου , κάπου το βολεύω και μετά το ξεχνάω.

ΝΤΑΙΖΗ
Supreme Member
Supreme Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 528
Τόπος: Αθήνα
Registration date: 17/04/2010

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ

Δημοσίευση από Rena στό Τρι Jan 29, 2013 9:20 am

Aγαπημένοι οι λουκουμάδες! Η συγκεκριμένη δόση θα βγάζει μεγάλη ποσότητα ε?

Rena
Admin
Admin

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 8746
Registration date: 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ

Δημοσίευση από ΝΤΑΙΖΗ στό Τρι Jan 29, 2013 9:29 am

καλημέρα , είμαστε 4 ατομα και φάγαμε 2 φορές ,μέτρια πιάτα, συνήθως κάνω 1 1/2 δόση γιατί πάντα έχουμε παρέα.

ΝΤΑΙΖΗ
Supreme Member
Supreme Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 528
Τόπος: Αθήνα
Registration date: 17/04/2010

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ

Δημοσίευση από Ειρήνη στό Τρι Jan 29, 2013 11:38 am

Ωραία τα λουκουμαδάκια!

Η λεκάνη-μωράκι μου θυμίζει τη μαμά μου με τα τσουρέκια. Και εκείνη με λατρεία τη τυλίγει....


Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 1860
Τόπος: Αθήνα
Registration date: 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ

Δημοσίευση από anastazie στό Τρι Jan 29, 2013 1:49 pm

Έτσι είναι κορίτσια μου, κάθε τι με αγάπη πρέπει να γίνεται κι εκείνο θα μας ανταμοίβει. Υπέροχοι οι λουκουμάδες σου Νταίζη μας.

anastazie
Supreme Member
Supreme Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 790
Registration date: 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ

Δημοσίευση από helen στό Τρι Jan 29, 2013 11:30 pm

Σε πολλούς αρέσουν οι ολοστρόγγυλοι λουκουμάδες, για εμένα όμως αυτά τα "χεράκια" που ξεπετάγονται δεξιά κι αριστερά είναι όνειρο. Μπράβοοοο!

helen
Supreme Member
Supreme Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 728
Registration date: 26/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ

Δημοσίευση από Λίλα στό Τετ Jan 30, 2013 9:26 am

Κι εμένα μου αρέσουν τα λουκουμαδάκια τα σπιτικά, με τις γωνίτσες τους για να τα κρατάμε χωρίς να λερωνόμαστε!!! kiss

Λίλα
Star Member
Star Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 3298
Τόπος: Κρανίδι
Registration date: 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ

Δημοσίευση από FELITSIA στό Παρ Feb 01, 2013 3:21 pm

ΟΠΩΣ ΚΙ ΑΝ ΤΟΥΣ ΚΑΝΟΥΜΕ ΝΤΑΙΖΗ ΜΟΥ ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥ ΝΟΣΤΙΜΟ ΓΛΥΚΟ ΚΑΙ ΤΟ ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΣΥΧΝΑ .ΓΙΝΕΤΑΙ ΚΑΙ ΓΡΗΓΟΡΑ ΣΧΕΤΙΚΑ ΚΑΙ ΟΠΟΤΕ ΠΕΡΙΜΕΝΟΥΜΕ ΠΑΡΕΑ ΕΙΝΑΙ ΕΥΠΡΟΣΔΕΚΤΟ ΠΑΝΤΑ .ΝΑ ΕΙΣΑΙ ΠΑΝΤΑ ΓΛΥΚΙΑ ΣΑΝ ΤΑ ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΑΚΙΑ ΣΟΥ flower kiss



www.felitsia.gr

FELITSIA
Beautiful Member
Beautiful Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 211
Τόπος: ΑΓΙΟΣ ΙΩΑΝΝΗΣ ΠΗΛΙΟΥ
Registration date: 24/10/2012

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ

Δημοσίευση από VIVIAN στό Παρ Feb 08, 2013 7:10 pm

Να είχα 2-3 λουκουμάδες τώρα!

VIVIAN
Beautiful Member
Beautiful Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 242
Τόπος: ΑΘΗΝΑ
Registration date: 19/10/2010

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης