ΠόρταλΠόρταλ  ΦόρουμΦόρουμ  ΕγγραφήΕγγραφή  ΣύνδεσηΣύνδεση  
Share | 
 

 ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Go down 
ΣυγγραφέαςΜήνυμα
ΝΤΑΙΖΗ
Supreme Member
Supreme Member


Female
Αριθμός μηνυμάτων: 528
Τόπος: Αθήνα
Registration date: 17/04/2010

ΔημοσίευσηΘέμα: ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ   Δευ Jan 28, 2013 11:14 pm

ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ




ΥΛΙΚΑ





6 φλυτζ. τσαγιού αλεύρι


6 δράμια μαγιά , (περίπου 20 γραμ.)


νερό χλιαρό


ελάχιστο αλάτι


λάδι για το τηγάνισμα και


μέλι με κανέλα





Διαλύουμε σε χλιαρό νερό τη μαγιά.


Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε μια λεκάνη (γίνεται ένα ωραίο βουναλάκι) . Του κάνουμε μια λακουβίτσα στη μέση και ρίχνουμε τη διαλυμένη μαγιά . Προσθέτουμε λίγο αλατάκι και δουλεύουμε το χυλό ,ρίχνοντας σιγά-σιγά το νερό (όσο το αλεύρι σηκώσει).Τον κτυπάμε ωσότου κάνει φούσκες




Ο χυλός πρέπει να γίνει μέτριος , να μη τρέχει από το κουτάλι αλλά να πέφτει.


Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε σε χλιαρό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο (2-2,5 ώρες)





.Λατρεύω να τυλίγω τη λεκάνη (σα μωράκι) σε μια κουβέρτα για να μη μου κρυώσει.





Ρίχνουμε σε κατσαρόλα λάδι και το αφήνουμε να κάψει








Βρέχουμε με νερό ένα κουταλάκι και τα δάκτυλα του αριστερού χεριού μας.Παίρνουμε λίγη ζύμη με το κουταλάκι και τη σπρώχνουμε με το βρεγμένο χέρι να πέσει μέσα στο λάδι.Ρίχνουμε αρκετά κομματάκια ζύμης. Αυτά θα φουσκώσουν και θα ανέβουν στην επιφάνεια του λαδιού.


Όταν η ζύμη ροδίσει και από τις δύο μεριές με μια τρυπητή κουτάλα τις βγάζουμε (σε πυρέξ με απορροφητικό χαρτί).


Τους σερβίρουμε ζεστούς με μέλι και κανέλα. Όποιος θέλει μπορεί να βάλει ζαχαρίτσα, γούστα είναι αυτά.



Υπάρχει και ένα ωραίο μηχανάκι που βάζεις τη ζύμη και βγάζει τους λουκουμάδες με τρύπα.Αλλά...όταν το γυρεύω ποτέ δε το βρίσκω στο ντουλάπι μου , κάπου το βολεύω και μετά το ξεχνάω.
Επιστροφή στην κορυφή Go down
Rena
Admin
Admin


Female
Αριθμός μηνυμάτων: 8748
Registration date: 08/03/2009

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ   Τρι Jan 29, 2013 9:20 am

Aγαπημένοι οι λουκουμάδες! Η συγκεκριμένη δόση θα βγάζει μεγάλη ποσότητα ε?
Επιστροφή στην κορυφή Go down
ΝΤΑΙΖΗ
Supreme Member
Supreme Member


Female
Αριθμός μηνυμάτων: 528
Τόπος: Αθήνα
Registration date: 17/04/2010

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ   Τρι Jan 29, 2013 9:29 am

καλημέρα , είμαστε 4 ατομα και φάγαμε 2 φορές ,μέτρια πιάτα, συνήθως κάνω 1 1/2 δόση γιατί πάντα έχουμε παρέα.
Επιστροφή στην κορυφή Go down
Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member


Female
Αριθμός μηνυμάτων: 1860
Τόπος: Αθήνα
Registration date: 13/07/2009

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ   Τρι Jan 29, 2013 11:38 am

Ωραία τα λουκουμαδάκια!

Η λεκάνη-μωράκι μου θυμίζει τη μαμά μου με τα τσουρέκια. Και εκείνη με λατρεία τη τυλίγει....

Επιστροφή στην κορυφή Go down
anastazie
Supreme Member
Supreme Member


Female
Αριθμός μηνυμάτων: 790
Registration date: 13/07/2009

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ   Τρι Jan 29, 2013 1:49 pm

Έτσι είναι κορίτσια μου, κάθε τι με αγάπη πρέπει να γίνεται κι εκείνο θα μας ανταμοίβει. Υπέροχοι οι λουκουμάδες σου Νταίζη μας.
Επιστροφή στην κορυφή Go down
helen
Supreme Member
Supreme Member


Female
Αριθμός μηνυμάτων: 728
Registration date: 26/08/2009

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ   Τρι Jan 29, 2013 11:30 pm

Σε πολλούς αρέσουν οι ολοστρόγγυλοι λουκουμάδες, για εμένα όμως αυτά τα "χεράκια" που ξεπετάγονται δεξιά κι αριστερά είναι όνειρο. Μπράβοοοο!
Επιστροφή στην κορυφή Go down
Λίλα
Star Member
Star Member


Female
Αριθμός μηνυμάτων: 3299
Τόπος: Κρανίδι
Registration date: 12/07/2009

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ   Τετ Jan 30, 2013 9:26 am

Κι εμένα μου αρέσουν τα λουκουμαδάκια τα σπιτικά, με τις γωνίτσες τους για να τα κρατάμε χωρίς να λερωνόμαστε!!! kiss
Επιστροφή στην κορυφή Go down
http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/
FELITSIA
Beautiful Member
Beautiful Member


Female
Αριθμός μηνυμάτων: 211
Τόπος: ΑΓΙΟΣ ΙΩΑΝΝΗΣ ΠΗΛΙΟΥ
Registration date: 24/10/2012

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ   Παρ Feb 01, 2013 3:21 pm

ΟΠΩΣ ΚΙ ΑΝ ΤΟΥΣ ΚΑΝΟΥΜΕ ΝΤΑΙΖΗ ΜΟΥ ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥ ΝΟΣΤΙΜΟ ΓΛΥΚΟ ΚΑΙ ΤΟ ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΣΥΧΝΑ .ΓΙΝΕΤΑΙ ΚΑΙ ΓΡΗΓΟΡΑ ΣΧΕΤΙΚΑ ΚΑΙ ΟΠΟΤΕ ΠΕΡΙΜΕΝΟΥΜΕ ΠΑΡΕΑ ΕΙΝΑΙ ΕΥΠΡΟΣΔΕΚΤΟ ΠΑΝΤΑ .ΝΑ ΕΙΣΑΙ ΠΑΝΤΑ ΓΛΥΚΙΑ ΣΑΝ ΤΑ ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΑΚΙΑ ΣΟΥ flower kiss



www.felitsia.gr
Επιστροφή στην κορυφή Go down
VIVIAN
Beautiful Member
Beautiful Member


Female
Αριθμός μηνυμάτων: 242
Τόπος: ΑΘΗΝΑ
Registration date: 19/10/2010

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ   Παρ Feb 08, 2013 7:10 pm

Να είχα 2-3 λουκουμάδες τώρα!
Επιστροφή στην κορυφή Go down
 

ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή 
Σελίδα 1 από 1

Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτήΔεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης
delicieuses :: ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ :: Διάφορα-